1.準(zhǔn)備北豆腐500克。

2.準(zhǔn)備香菇5朵。

3.將豬肉餡加入鹽、生抽、香油、油、雞精、五香粉拌勻，腌制10分鐘。

4.香菇切末、蔥、姜切末。

5.豆腐上鍋蒸15鐘。

6.將香菇末、蔥、姜末倒入豬肉餡內(nèi)拌勻。

7.豆腐晾涼后，用小勺搗碎拌入肉餡內(nèi)。

8.和面一團(tuán)，餳20分鐘。

9.面團(tuán)揉好，切成劑子，搟皮。

10.包成餃子，下鍋煮熟即可。