蘆柑果實(shí)碩大,色澤鮮艷,皮松易剝,肉質(zhì)脆嫩,汁多化渣； 味道芳香甘美,食后有香甜濃蜜之感,風(fēng)味獨(dú)特,飲譽(yù)中外。

　　蘆柑果實(shí)可食部可達(dá)68%-75%,可溶性固形物含量12%-15%,每100毫升果汁含糖11-13克,酸0.5-1.0 克,維生素C25-35毫克,品質(zhì)特別優(yōu)良。 蘆柑果實(shí)100克可食部分中含熱量171.66焦耳、水分88.6克、蛋白質(zhì)0.7克、脂肪0.3克、糖9.6克、纖維0.4克、灰分0.4克、鈣25毫克、磷19毫克、鐵0.2毫克、維生素A140TU、維生素B10.1毫克、維生素B20.03毫克、維生素C40毫克、尼克酸0.6毫克。大量的維生素和礦物質(zhì)可以增進(jìn)人體健康,是人體組織不可缺少的物質(zhì)；果膠 可以減少血液中的膽固醇；此外常食柑果還可分解脂肪,排泄體內(nèi)積累的有害重金屬和放射性元素。

　　蘆柑果實(shí)主要用于鮮食,也可加工成糖水橘瓣罐頭、果汁、果醬、果灑、果凍等；果皮和果渣可提取果膠、灑精和檸檬酸；加工后的殘?jiān)?通過發(fā)酵、干制可作飼料；橘絡(luò)富營(yíng)養(yǎng)又可藥有；其果實(shí)的綜合利用價(jià)值高。

　　由于蘆柑果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良,深受消費(fèi)者歡迎,長(zhǎng)期以來售價(jià)均位居寬皮柑橘類前茅；同時(shí),由于世界各國(guó)蘆柑栽培的效果

　　均不及中國(guó),因此,蘆柑是中國(guó)柑橘在國(guó)際市場(chǎng)上最具有競(jìng)爭(zhēng)力的品種。目前蘆柑暢銷東南亞、港澳等10個(gè)國(guó)家和地區(qū)；國(guó)內(nèi)市場(chǎng)蘆柑也深受歡迎,市場(chǎng)潛力大。種植蘆柑經(jīng)濟(jì)效益較好,近年來其生產(chǎn)發(fā)展迅速。

　　蘆柑原產(chǎn)中國(guó),栽培歷史悠久。據(jù)福建龍?？h史記載,“唐大中年間（公元件世紀(jì)）,九湖七首巖第九代主持中理禪師，常有八泉澆灌1株橘樹,結(jié)出果大、皮粗色橙、汁甜、味香，果蒂微，有6-8條放射紋，形如卦”。其性狀描述，正是現(xiàn)在蘆柑栽培種的硬蘆品系。又據(jù)明朝末年，凌登名撰<榕城隨筆>載有“閩南產(chǎn)柑橘，其種不一，而顆皆碩大。蘆柑為量，紅橘次之。蘆柑色稍黃，紅橘則正赤，皆佳種也。三衢所產(chǎn)似也當(dāng)稍讓”。說明蘆柑栽培已達(dá)1100多年以上歷史，目前以福建漳州、永春，浙江衢縣、臺(tái)灣省四地栽培規(guī)模量大而集中。

　　剝皮生食，或絞汗取液飲。

　　蘆柑果實(shí)主要用于鮮食，也可加工成糖水橘瓣罐頭、果汁、果醬、果灑、果凍等；果皮和果渣可提取果膠、灑精和檸檬酸；加工后的殘?jiān)?，通過發(fā)酵、干制可作飼料；橘絡(luò)富營(yíng)養(yǎng)又可藥有；其果實(shí)的綜合利用價(jià)值高。

　　蘆柑味甘、酸，性涼； 有生津止渴、和胃利尿功效；

　　由于柑的果汁能清胃熱，故凡膈煩熱、口中干渴或酒毒煩熱、食少氣逆、小便不利者，可為滋養(yǎng)食療果品。

　　蘆柑原產(chǎn)中國(guó)，栽培歷史悠久。據(jù)福建龍?？h史記載，“唐大中年間（公元件世紀(jì)），九湖七首巖第九代主持中理禪師，常有八泉澆灌1株橘樹，結(jié)出果大、皮粗色橙、汁甜、味香，果蒂微，有6-8條放射紋，形如卦”。其性狀描述，正是現(xiàn)在蘆柑栽培種的硬蘆品系。又據(jù)明朝末年，凌登名撰<榕城隨筆>載有“閩南產(chǎn)柑橘，其種不一，而顆皆碩大。蘆柑為量，紅橘次之。蘆柑色稍黃，紅橘則正赤，皆佳種也。三衢所產(chǎn)似也當(dāng)稍讓”。說明蘆柑栽培已達(dá)1100多年以上歷史，目前以福建漳州、永春，浙江衢縣、臺(tái)灣省四地栽培規(guī)模量大而集中。

　　柑和橘都是屬于蕓香科的果樹，果實(shí)具有肥厚外皮，內(nèi)藏由汁泡與種子構(gòu)成的瓤瓣。李時(shí)珍<本草綱木?果部>說：“橘實(shí)小，其瓣味微酢(意與酸同)，其皮薄而紅，味辛而苦；柑大于橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黃，葉辛而甘?！币话阏f來，果形正圓，色黃赤，皮緊紋細(xì)不易剝，多汁甘香的叫柑；果形扁圓，色紅或黃，皮薄而光滑易剝，味微甘酸的叫橘；柑和橘的分別原是很明顯的，不過在俗話中常見混淆，如廣柑也說廣橘，蜜橘也說蜜柑。 “橘化為枳”是一句古老的成語(yǔ),<晏子春秋?內(nèi)篇雜下>解釋說：“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳，葉徒相似，其實(shí)味不同，所以然者何，水土異也?！遍傥短鹈?，枳味酸苦，由于水土的不同，淮南的橘種在淮北就會(huì)變成枳，比喻由于環(huán)境的影響，人的習(xí)性也會(huì)由好變壞。枳又名枸橘，俗稱臭橘，果肉少而味酸。橘和枳都屬于蕓香科，但不同種，橘不會(huì)變成枳，古人觀察不周，因而造成誤會(huì)。

　　中國(guó)宋朝詩(shī)人、唐宋八大家之一的蘇東坡在<贈(zèng)劉景文>中提到：“一年好景君須記，最是橙黃橘綠時(shí)”。

　　日本科學(xué)家曾用老鼠進(jìn)行動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，證實(shí)柑橘有抑制癌癥的功效。研究人員對(duì)人體血液中玉米黃質(zhì)含量的最新比較研究表明，一些癌癥的發(fā)生可能與患者體內(nèi)玉米黃質(zhì)缺乏有一定關(guān)系，多食柑橘可補(bǔ)充玉米黃質(zhì)，從而再次確認(rèn)了柑橘的抗癌作用。玉米黃質(zhì)是柑橘類水果中所含有的一種色素類胡蘿卜素。醫(yī)學(xué)專家建議說，每天吃2個(gè)柑橘，攝入足夠量的玉米黃質(zhì)，有望獲得抑制癌癥發(fā)生的效果。

　　由于蘆柑果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，深受消費(fèi)者歡迎，長(zhǎng)期以來售價(jià)均位居寬皮柑橘類前茅；同時(shí)，由于世界各國(guó)蘆柑栽培的效果均不及中國(guó)，因此，蘆柑是中國(guó)柑橘在國(guó)際市場(chǎng)上最具有競(jìng)爭(zhēng)力的品種。目前蘆柑暢銷東南亞、港澳等10個(gè)國(guó)家和地區(qū)；國(guó)內(nèi)市場(chǎng)蘆柑也深受歡迎，市場(chǎng)潛力大。種植蘆柑經(jīng)濟(jì)效益較好，近年來其生產(chǎn)發(fā)展迅速。

　　蘆柑原產(chǎn)中國(guó)，栽培歷史悠久。據(jù)福建龍?？h史記載，“唐大中年間（公元件世紀(jì)），九湖七首巖第九代主持中理禪師，常有八泉澆灌1株橘樹，結(jié)出果大、皮粗色橙、汁甜、味香，果蒂微，有6-8條放射紋，形如卦”。其性狀描述，正是現(xiàn)在蘆柑栽培種的硬蘆品系。又據(jù)明朝末年，凌登名撰《榕城隨筆》載有“閩南產(chǎn)柑橘，其種不一，而顆皆碩大。蘆柑為量，紅橘次之。蘆柑色稍黃，紅橘則正赤，皆佳種也。三衢所產(chǎn)似也當(dāng)稍讓”。說明蘆柑栽培已達(dá)1100多年以上歷史，目前以福建漳州、永春，浙江衢縣、臺(tái)灣省四地栽培規(guī)模量大而集中。

　　柑桔類水果是蕓香科植物，種類很多，有蘆柑、柑桔、橙桔、蜜桔、金桔等。桔內(nèi)含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，如葡萄糖、果糖、蔗糖、果酸、枸櫞酸、維生素C、醇、檸檬醛、維生素B1、B2和鈣、磷、鐵等多種無機(jī)鹽及其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　蘆柑有理氣健胃、燥濕化痰、下氣止喘、散結(jié)止痛、促進(jìn)食欲、醒酒及抗瘧等多種功效。常吃桔子不僅身體補(bǔ)充多種維生素和無機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)具有健身益體促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育之功效，而且還能健胃消食、燥濕除脹，是治療消化不良，脾虛腹脹、氣逆不下、胸部飽滿。飲酒過度的良藥，并有截制瘧疾發(fā)作的功效。常見的一些民間驗(yàn)方有：

　　1.治末梢神經(jīng)炎和維生素C缺乏癥：每次桔子2個(gè)，每日三次。

　　2.治咳嗽咽干多痰：桔皮擠水吸入口內(nèi)，另吃桔子，緩嚼緩咽。并配其它止咳祛痰藥。

　　3.治脅痛積滯不思飲食：桔子6枚、雞內(nèi)金9克，水煎，分三次口服。

　　4.治口臭：桔子帶皮水煮，以桔子代茶飲

　　1. 蘆柑富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用； 2. 蘆柑內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇；

　　3. 橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，故橘子是預(yù)防冠心病的動(dòng)脈硬化的食品，研究證實(shí)，食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)；

　　4. 在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對(duì)細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。

　　（1）桔子皮中含有大量的維生素C和香精油，將其洗凈曬干與茶葉一樣存放，可同茶葉一起沖飲，也可以單獨(dú)沖飲，其味清香，而且提神、通氣。 （2）桔子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，是一種很好的中藥材?？蓪⑵滟魰窀珊?，浸于白灑中，2～3周后即可飲用，能清肺化痰，浸泡時(shí)間越長(zhǎng)，酒味越佳。

　?。?）燒粥時(shí)，放入幾片桔子皮，吃起來芳香爽口，還可起到開胃作用。

　?。?）燒肉或燒排骨時(shí)，加入幾片桔子皮，味道既鮮美又不會(huì)感到油膩。

　?。?）桔子皮可以做成糖桔絲、糖桔丁、糖桔皮、桔皮醬、桔皮香等美味可口的食品。

　　即【蘆柑賦】，是篇辭賦作品。作者，是辭賦家-陳秀冬。蘆柑原產(chǎn)中國(guó)，栽培歷史悠久。據(jù)福建龍海縣史記載，“唐大中年間（公元件世紀(jì)），九湖七首巖第九代主持中理禪師，常有八泉澆灌1株橘樹，結(jié)出果大、皮粗色橙、汁甜、味香，果蒂微，有6-8條放射紋，形如卦”。目前蘆柑暢銷東南亞、港澳等10個(gè)國(guó)家場(chǎng)潛力大。種和地區(qū)；國(guó)內(nèi)市場(chǎng)蘆柑也深受歡迎。 陳秀冬[蘆柑賦]云：“賦為荔枝,詩(shī)詠榴蓮；盛言百果之中，皆云荔枝果王。眾說紛紜、有曰香蕉兮、有言榴蓮兮、有曰木瓜兮。余意不然，果之美者，當(dāng)以蘆柑，于形開味,無一可比；故論香蕉則不及荔枝，其荔枝甜而不及桔甘。吾之家鄉(xiāng)，泉州永春；蘆柑盛產(chǎn)，遠(yuǎn)銷四海。家家有沃野之田，戶戶有橘柚之園；含愁班女題紈扇，閑暇青蓮賦蘆柑?！?。