上火”。是咱中國老百姓經(jīng)常掛在嘴邊的話，當出現(xiàn)口干舌燥、流鼻血、臉上長痘、便秘、咽喉腫痛等諸多不適時，很多人便會說上火了，就要吃敗火的食物、服敗火的藥。

祖國醫(yī)學認為，在人體內(nèi)有一種看不見的“火”，它能產(chǎn)生溫暖和力量，提供生命的能源，推動生命的進程，祖國醫(yī)學稱這種“火”為“命門之火”。在正常情況下，“命門之火”藏而不露，動而不散，潛而不越，但如果失去制約，火性就會浮炎于上，表現(xiàn)出病癥，統(tǒng)稱“上火”。

《醫(yī)學一貫·萬病一源說》：“天之六淫傷人，亦乘其虛處感化。陰虛者，易感風燥暑火；陽虛者，易感寒濕霧露?！?/p>

火為陽盛所生，非某一季節(jié)主氣。火邪致病一般有虛實之分。實火通常指人體的功能亢進，虛火通常指人體物質(zhì)的不足?！盎馃釣殛栃埃湫陨涎住?，“耗傷陰津”，“生風動血”是火邪致病的特征。火熱證是外感火熱等邪，或飲食不當?；蚯橹具^極，導致陽熱內(nèi)盛，以法熱、口渴、面紅、便秘、尿黃為主要表現(xiàn)的癥候。其辨證依據(jù)：新病突起，病勢較劇，以法熱、口渴、便秘、尿黃、舌紅或絳、苔黃干、脈數(shù)有力等為主要表現(xiàn)。

“上火”臨床表現(xiàn)為口腔潰瘍、唇舌腫痛、咽喉不適、疼痛、口臭、口苦、牙痛、耳聾耳鳴、便秘等。

火證可分實火、虛火，根據(jù)臟腑可分為心火、肝火、肺火、胃火，根據(jù)病位又可分上焦火、中焦火及下焦火。中醫(yī)把頭昏、咽喉腫痛等偏上部位的火熱癥狀叫“上焦火”，把煩熱口渴、胃脘痛等中間部位的叫“中焦火”，把便秘、尿赤等偏下部位的叫“下焦火”。

“降火”有其獨特的功效，根據(jù)中醫(yī)理論不外乎有“滋陰清熱、清熱瀉火、解毒消腫”等治療原則。由于“火”的虛實不同、部位不同、臟腑不同、經(jīng)絡不同等，還需具體辨證。比如，具有清熱瀉火功效的中藥性味多苦寒，用其治療實熱火證效果頗佳，若用其治療因陰虛而致的虛火，不但達不到治療目的，反因為苦寒易化燥傷陰而使陰虛更盛，虛火更重。

虛火一般是指陰虛而導致火升的病理現(xiàn)象。陰虛有五臟之陰偏虛與精、血津液等虧損的不同情況。陰虛則陽氣相對亢盛，易于導致虛火上升，故雖見火升征象，實為陰虛所引起。臨床表現(xiàn)為咽喉干痛、顴紅唇赤、心煩少寐、脈細數(shù)等。

“上火”一共分四種：

【心火】

1.主要表現(xiàn)：心有火主要表現(xiàn)在舌，舌邊尖發(fā)紅，心煩易怒、多夢失眠、小便黃，甚至有刺痛感，口渴思飲。

心煩急躁、口舌糜爛、生瘡、舌尖紅等；兒童可表現(xiàn)多動、煩、急、不安等。心臟在中醫(yī)五行中屬火，掌管血脈運行，心火可表現(xiàn)口舌糜爛、生瘡。

2.預防：主要是保持良好心態(tài)。多食蔬菜水果，少食辛辣之物，禁酒，多運動。兒童要多飲水，最好是溫開水。

3.食療：赤小豆粥：赤小豆50克，粳米100克。先將赤小豆煮開，再下粳米共煮為粥，服時加少許紅糖，每日二次早晚服用。燈芯草柿餅湯：燈芯草6克，柿餅2個，水300毫升共煮至水剩100毫升，加白砂糖適量，溫服，柿餅可吃，每日2次。

【肝火】

實火之一種，是指肝亢的病理現(xiàn)象。由肝失疏泄，氣郁化火或肝熱素盛所致，與情志激動過度也有一定關(guān)系。肝開竅于目，肝有火主要表現(xiàn)在眼干、眼癢、結(jié)膜炎、眼屎分泌多；脾氣暴躁，易沖動、胸肋刺痛感。臨床多見目赤、易怒、頭痛、脅痛、口苦、吐血、咯血、脈弦數(shù)等證。

1.主要表現(xiàn)：急躁易怒、頭痛眩暈、目赤耳鳴、面紅耳赤、口苦咽干。

2.預防：養(yǎng)肝的關(guān)鍵在于制怒，同時要注意休息，防止過度疲勞。要少食辛辣、勿過勞、禁酒等。

3.食療：菊花茶：選菊花10克，加開水泡代茶飲，可加少許冰糖，有清肝明目之功效。

【肺火】：

肺有火主要表現(xiàn)為鼻及鼻腔干燥，生皰、干咳、痰粘黃、咽痛、肺部不爽，感覺憋悶等。

1.主要表現(xiàn)：咽喉干疼、嘔吐黃痰、口干而渴喜冷飲等。兒童肺熱較為多見，如經(jīng)?？人缘取７螌傥逍兄兄?，火克金，故肺怕火。當外感溫熱之邪或風寒犯肺均可化熱，出現(xiàn)口干、咳嗽等肺熱之癥。

2.預防：冬季，注意保暖的同時，室內(nèi)要通風，多食蔬菜水果、多飲水，忌食橘子；適當運動。

3.食療：冰糖梨水：梨切塊，加水500毫升，煮開20分鐘即可，加冰糖少許，飲之，有潤肺止咳之功效。

【胃火】

胃火相對于虛火而言，是實火的一種。指胃熱熾盛化火的病理現(xiàn)象，若胃火熾盛，可沿足陽明胃經(jīng)上炎，臨床表現(xiàn)為牙齦腫痛、口臭，并可見嘈雜易饑、便秘等證。

1.主要表現(xiàn)：胃脘灼痛、渴喜涼飲、口臭、牙齦腫痛，兒童表現(xiàn)為口腔潰瘍，大便秘結(jié)等，此多因胃熱偏盛，與情志郁火、過食辛辣有關(guān)。

2.預防：在平時應少食辛辣、過熱之品，如火鍋、辣椒、生蔥、姜、蒜等。多飲水，適當運動，少吃肥甘厚味，多食蔬菜水果之類。

3.食療：藕汁蜜糖露：鮮藕榨汁150毫升，加蜂蜜30克，調(diào)勻內(nèi)服，每天2次，連服數(shù)天，有潤胃涼血降火之功效。

命門火衰是指腎陽衰微的病理現(xiàn)象。腎陰和腎陽相互依存，故命門火衰多由元氣虛弱或腎精耗傷所致。臨床上可見下元虛冷的證候，如精神痿頓、腰酸、肢冷、陽痿、滑精、小便清長或黎明泄瀉、水腫等證。

“下火”。降火法是指治療熱盛火升的一種方法?！盎稹庇刑摶?、實火的區(qū)別，故治療亦有不同。

(1)降虛火，指用滋陰降火的藥物，以治療陰虛火升的咽痛、咯血、顏面升火、虛煩易怒、眩暈失眠、舌紅口燥、脈細數(shù)等證。常用藥物如玄參、生地、丹皮等。

(2)降實火，指用清泄降火等藥物，以治療肝火上升的目赤、頭痛或胃火熾盛的齒痛、便秘等證。常用藥物如龍膽草、黃芩、大黃、生石膏等。

市場上的大多數(shù)敗火產(chǎn)品是性味苦寒的中藥和食物，這些產(chǎn)品對去實火有作用，但對虛火只會越敗越旺。而且濫用苦寒藥物還有可能傷害陽氣，可能人體在短時間之內(nèi)無明顯不適，但長期服用身體就會受到傷害?！?/p>

如果上火的癥狀比較輕，在這種情況下可以服用一些中成藥進行自我調(diào)節(jié)。但是對于某些特殊人群，比如老年人或者有基礎疾病如心血管疾病的人來說還是應該引起注意。

中醫(yī)師說，心火可以用導赤散、黃連上清丸，胃火或肺火可以服牛黃解毒丸，而龍膽瀉肝丸祛肝火……自己濫用，如果不對證是起不到作用的。因此，專家向大家建議，如果感覺自己上火了，最好還是找中醫(yī)師為自己診斷和對證用藥。

防治上火的辦法有多種，其中飲食療法有獨特的優(yōu)點?？傇瓌t為：多吃清火滋陰食品，包括多飲水和清涼飲料，多食涼性瓜果蔬菜，以起到清火利便作用，促進體內(nèi)致熱物質(zhì)從尿、汗中排泄；盡量不食酒、蒜、辣椒和羊肉、狗肉及熏烤食品等肥膩燥熱之物，以免加重上火癥狀。

梨為夏秋季最常見的水果，有清熱潤肺、除煩止渴、生津解渴和止咳化痰等作用，不但有降溫解渴之功效，而且可治尿黃便干、唇干口燥等，對治咳喘、風熱、咽炎等上火癥狀有良效。因其性寒，脾胃虛寒、口吐清涎、大便溏泄者應慎食。

百合富含淀粉、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等，為公認的滋補佳品。其味甘淡、性微寒、微苦，功效為養(yǎng)陰清熱、止渴生津、清心安神、滋陰降火、養(yǎng)陰潤肺，可治尿黃便干、肺燥咳嗽、低熱虛煩、驚悸失眠等癥。

荸薺味甘、性微寒，有清熱解渴、降火化痰作用，尤適于心煩口渴、尿黃便干、咽喉腫痛、眼赤唇干等上火癥狀。但因其性寒滑，不宜多食，脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽不足者均不宜服用。

蓮藕富含淀粉、維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，味甘、性寒。鮮藕入心、肝、脾、胃四經(jīng)，有祛淤生新之功效，能清熱利尿、滋陰降火、生津解渴、開胃消食、涼血止血，生食或搗汁服用皆可。