上海蘇先生咨詢：我平時(shí)經(jīng)常腰酸、出冷汗、頭暈、耳鳴，經(jīng)醫(yī)生檢查，說是腎虛。醫(yī)生給我配備了藥品，并囑咐我平時(shí)吃些補(bǔ)腎的食物。請(qǐng)問有什么補(bǔ)腎的藥膳嗎？

　　上海市執(zhí)業(yè)藥師協(xié)會(huì)鄔時(shí)民解答：對(duì)于腎虛的治療應(yīng)防治結(jié)合，飲食方面，要少吃過度苦寒、冰涼的食物，如苦瓜、鵝肉、啤酒等。另外，也可嘗試下面兩款藥膳。

　　1.肉蓯蓉羊肉粥：肉蓯蓉15克、精羊肉100克、粳米100克、精鹽少許、蔥白兩根、生姜10克。將肉蓯蓉、精羊肉洗凈、切細(xì)，用沙鍋煎肉蓯蓉，取汁去渣，放入羊肉、粳米同煮，待沸后加入精鹽、生姜、蔥白煮成稀粥食用即可。肉蓯蓉補(bǔ)腎陽、益精血、潤(rùn)腸通便，可用于緩解腰膝酸軟、筋骨無力等。羊肉可補(bǔ)體之虛、補(bǔ)血益腎填精。

　　2.核桃仁炒蝦仁：核桃仁150克、鮮蝦仁150克。將鮮蝦仁用胡椒粉、淀粉抓勻。鍋里放適量油，先放入核桃仁，用小火炸3分鐘，裝起備用。油燒到五成熱，放入蝦仁翻炒。再倒入核桃仁，加鹽炒兩分鐘起鍋。蝦能增強(qiáng)人體的免疫力、補(bǔ)腎壯陽、抗早衰?！侗静菥V目拾遺》記載，蝦專擅“補(bǔ)腎興陽”。核桃仁補(bǔ)虛強(qiáng)體、提供營(yíng)養(yǎng)，主治腎虛咳嗽、腰痛?！侗静萸笳妗酚涊d，核桃仁“能通命火”、“溫補(bǔ)命門”（命門居于腎內(nèi)，命門火盛則陽強(qiáng)），故能緩解腎虛?！?