芹菜地瓜梗
 原料：干地瓜梗一把、芹菜一把、牛肉250克 調(diào)料：姜一塊，干辣椒幾顆，花椒、大料各適量，豆瓣醬2大匙，生抽2大匙，老抽2大匙，山楂2個、鹽3/4大匙 準(zhǔn)備工作： 1、牛肉切塊，冷水下鍋，水開后撇凈血沫，撈出牛肉；干地瓜梗提前浸泡8-10小時，洗凈備用；芹菜（最好是嫩芹菜）帶葉洗凈備用  2、熱鍋入油，爆香姜、花椒、大料、干辣椒；下牛肉煸炒；下豆瓣醬、生抽、老抽，翻炒一會，加熱水  3、連肉帶湯轉(zhuǎn)移至砂鍋中，加2個山楂，小火預(yù)熱后開大火煮沸再轉(zhuǎn)小火燉至牛肉8分熟，下地瓜梗，烀至地瓜梗8成熟時下芹菜，烀至軟爛即成。  TAG標(biāo)簽： 芹菜 地瓜梗
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