公爵土豆

koudabo 2014-06-08

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用料

牛奶200克相克食物	低筋面粉150克
雞蛋2個(gè) 相克食物	白砂糖20克
鹽2克	黃油60克相克食物
發(fā)酵粉3克	土豆500克相克食物
奶粉30克	無鹽黃油10克
熟蛋黃二個(gè)	胡椒粉適量相克食物

做法

無步驟圖

1.放入蒸鍋中蒸熟
2.土豆洗凈去皮后，切成薄片
3.將蒸熟的土豆片放在碗中壓成土豆泥
4.加入奶粉
5.加入無鹽黃油
6.調(diào)入適量的鹽
7.加入煮熟切碎的蛋黃
8.加少許胡椒粉
9.拌勻后用濾網(wǎng)過濾成細(xì)膩的土豆泥
10.裝入裱花袋中，用花嘴擠出球型，放入預(yù)熱好200度的烤箱中烤6分鐘至表面焦黃即可

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