人總會(huì)在自己的習(xí)慣里生活，如果走出這個(gè)習(xí)慣，會(huì)讓他感覺(jué)不太適應(yīng)。對(duì)于大多數(shù)的中國(guó)人來(lái)說(shuō)，習(xí)慣于吃豬肉水餃，素菜水餃，甚至于魚(yú)肉羊肉牛肉水餃，但是雞肉水餃就不是那么的習(xí)慣了，在我們的日常觀念里，雞肉是燉炸烤的食材，包成水餃會(huì)怎么樣呢？

查了一下，雖然也有人包雞肉水餃，但畢竟是少之又少的部分人。老公回家說(shuō)他在飯店里吃了一款雞肉水餃，味道相當(dāng)不錯(cuò)，我說(shuō)你是吃豬牛羊肉的吃慣了吧，乍換一下口味就感覺(jué)不錯(cuò)了，要是想吃豬肉水餃那么經(jīng)常，你肯定不喜歡吃了。

說(shuō)是說(shuō)，但還是禁不住美食美味的誘惑，自己在家做了一次，說(shuō)實(shí)話，味道還真的挺驚艷，不比豬肉水餃的味道差！

主料：雞肉6兩（我這是從半只土雞上面分離下來(lái)的雞脯肉和雞大腿肉）香菇12朵（香菇可以相應(yīng)的多放一點(diǎn)）

輔料：十三香（這個(gè)是一定少不了的）蔥姜末 植物油

步驟：

1，香菇泡水，雞肉剔骨。

2，雞肉剁成肉糜，在剁的過(guò)程中將香菇加入，一塊剁碎，這樣雞肉還能吃一些香菇的水分。

3，加入十三香，蔥姜末，醬油，攪拌，然后往雞肉里打水，我打了6湯勺的泡香菇的水，感覺(jué)還是有點(diǎn)少，應(yīng)該是9湯勺左右。

4，加入植物油，雞精調(diào)味，鹽到最后要包的時(shí)候加入。

5，將提前和好的面切劑，搟皮，包入加了鹽巴的餡料，水餃就OK了。

6，湯鍋加足量的水燒開(kāi)，下入包好的水餃，鍋里的水滾開(kāi)三次之后，用手摁一下浮在水面上水餃的皮，如果摁下馬上彈起來(lái)，說(shuō)明水餃?zhǔn)炝?，可以出鍋?/p>

淋上砸好的加了醬油和醋的蒜泥，可以享用了