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干豆角炒臘肉 2014-05-14

 我愛祖國愛人民 2014-05-18

干豆角炒臘肉

 2014-05-14

主料:臘肉150g

調料:食鹽1g,蔥10g,姜5g,老抽1ml

豆角炒臘肉的做法

1.干紅椒剪成段。

2.姜蒜切米碎。

3.蔥切段備用。

4.干豆角切段用涼水泡發(fā),瀝干水分。

5.臘肉切薄片備用。

6.炒鍋熱油,放入臘肉炒至肥肉透明。

7.放入姜蒜米和干紅椒、加老抽、烹料酒炒均出鍋待用。

8.洗鍋再熱油,倒入干豆角加少量鹽炒香。

9.倒入炒好的臘肉炒勻,加少量水燜煮。

10.撒入蔥段略炒出鍋裝盤。

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