步驟：食材：菜花半顆、青椒2個、紅椒1個

調(diào)料：花椒粉1/4茶匙、姜粉1/4茶匙、生抽1/2茶匙、鹽1/4茶匙、蠔油2茶匙

做法：

1、將菜花掰成小朵，倒入鹽水中浸泡10分鐘，青椒、紅椒切片兒；

2、浸泡后的菜花摒去水，再沖洗一遍，鍋內(nèi)加水，待水燒開后加入菜花，焯至8分熟；

3、另起鍋，鍋里倒入油，燒至6成熱，加入花椒粉、姜粉，熗出香味；

4、青椒紅椒倒入，爆炒至微軟，倒入菜花，加生抽、蠔油，翻炒兩分鐘即可出鍋。

溫馨貼士：

1、清洗菜花，最好是用鹽水浸泡，可以去除小蟲；

2、蠔油和生抽中均含有鹽分，所以鹽的量可以減少，1/4茶匙足夠。