肉兔的宰前準(zhǔn)備

發(fā)布時(shí)間：2008-12-29 14:22  來(lái)源：

    為了保證兔產(chǎn)品的質(zhì)量，對(duì)宰前的候宰兔必須做好宰前險(xiǎn)查、宰前飼養(yǎng)、宰前斷食等工作。 

    (一)宰前檢查 

    進(jìn)入屠宰場(chǎng)的候宰兔必須具有良好的健康狀況，體重不得低于1.5千克。候宰兔運(yùn)入屠宰加工場(chǎng)后，獸醫(yī)檢疫人員應(yīng)首先了解產(chǎn)地的疫情情況，并將全部兔轉(zhuǎn)入隔離舍飼養(yǎng)，作詳細(xì)的臨床檢查和實(shí)驗(yàn)室診斷，經(jīng)確診凡屬健康的候宰兔即可轉(zhuǎn)入飼養(yǎng)場(chǎng)進(jìn)行宰前飼養(yǎng)，病兔或疑似病兔應(yīng)轉(zhuǎn)入隔離舍飼養(yǎng)，按“肉品衛(wèi)生檢驗(yàn)試行規(guī)程”中的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。 

    加工凍兔肉或兔肉制品的原料肉，應(yīng)以肥度適中、屠宰率高為原則。一般幼兔肉因肉質(zhì)幼嫩，水分含量較高，脂肪含量皎低，所以缺乏風(fēng)味；老齡兔肉雖風(fēng)味較濃，但結(jié)締組織較多，肉質(zhì)堅(jiān)硬，故質(zhì)量較差。所以，一般肉兔飼養(yǎng)至3～4月齡，體重2～2.5千克時(shí)屠宰較為適宜。 

    (二)宰前飼養(yǎng) 

    候宰兔經(jīng)獸醫(yī)人員檢疫后可按產(chǎn)地、品種、強(qiáng)弱等情況進(jìn)行分群、分欄飼養(yǎng)。對(duì)肥度良好的兔，所喂飼料應(yīng)以恢復(fù)運(yùn)輸途中蒙受的損失為原則；對(duì)瘦弱兔則應(yīng)采取肥育飼養(yǎng)，以期在短期內(nèi)迅速增重，改善肉質(zhì)。由于構(gòu)成兔肉和脂肪的主要原料是蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，因此宰前飼養(yǎng)應(yīng)以精料為主，青料為輔，尤以大麥、麩皮、玉米、甘薯、南瓜等最為適宜。候宰肉兔在運(yùn)輸途中，由于環(huán)境的改變和刺激，使正常生理機(jī)能受到了抑制或破壞，抵抗力降低，血液循環(huán)加速，可能導(dǎo)致肌肉組織中的毛細(xì)血管充血。為了防屠宰時(shí)放血不全，影響兔肉品質(zhì)和保存期，在宰前飼養(yǎng)中還必須限制肉兔的運(yùn)動(dòng)，以保證休息，解除疲勞，提高產(chǎn)品質(zhì)量。 

    (三)宰前斷食 

    確定屠宰的兔子，宰前應(yīng)斷食12小時(shí)。斷食有利于減少消化道中的內(nèi)容物，便于開(kāi)膛和內(nèi)臟整理工作，可防止加工過(guò)程中的肉質(zhì)污染；斷食能促使肝臟中的糖原分解為乳酸，均勻分布于機(jī)體各部，使屠宰后迅速達(dá)到尸僵和增加酸度，抑制微生物繁殖；斷食還有助于體內(nèi)的硬脂酸和高級(jí)脂肪酸分解為可溶性低級(jí)脂肪酸，均勻分布于肌肉各部，使肉質(zhì)肥嫩、肉味增加，斷食還可節(jié)省飼料，降低成本，保持臨宰兔的安靜休息，有助于屠宰放血。臨宰兔在斷食期間，應(yīng)供給足量飲水。宰前充足飲水，可以保證臨宰兔的正常生理機(jī)能活動(dòng)，促使糞便排出，放血完全；充足飲水還有利于剝皮和提高屠宰產(chǎn)品的質(zhì)量。但在宰前2～4小時(shí)應(yīng)停止供水，以避免倒掛放血時(shí)胃內(nèi)容物從食道流出。  

肉兔的屠宰方法

發(fā)布時(shí)間：2008-12-29 14:22  來(lái)源：

    獺兔處死的方法很多；常用的有頸部移位法、棒擊法和電麻法等。 

    1.頸部移位法。在農(nóng)村分散飼養(yǎng)或家庭屠宰加工的情況下，最簡(jiǎn)單而有效的處死方法是頸部移位法。術(shù)者用左手抓住兔后肢，右手捏住頭部，將兔身拉直，突然用力一拉，使頭部向后扭轉(zhuǎn)，兔子因頸椎脫位而致死。 

    2.棒擊法。通常用左手緊握臨宰兔的兩后肢，使頭部下垂，用木棒或鐵棒猛擊其頭部，使其昏厥后屠宰剝皮。棒擊時(shí)須迅速、熟練，否則不僅達(dá)不到擊昏的目的，且因兔子騷動(dòng)易發(fā)生危險(xiǎn)。此法廣泛用于小型獺兔屠宰場(chǎng)。 

    3.電麻法。通常用電壓為40～70伏，縭崳?.75安的電麻器輕壓耳根部，使獺兔觸電致死。這是正規(guī)化屠宰場(chǎng)廣泛采用的處死方法。采用電麻法?？纱碳ば奶顒?dòng)，縮短放血時(shí)間，提高宰殺取皮的勞動(dòng)效率。 

    另外，農(nóng)村常用尖刀割頸放血或殺頭致死，容易拈污毛皮和損傷皮張，不宜采用。 

肉兔養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益分析

發(fā)布時(shí)間：2009-07-09 03:32  來(lái)源：

摘要:

　　年投入：

　　一只種兔繁殖利用期限3年，種兔成本每只每年23元。

　　一只母兔年耗顆粒飼料70公斤，每公斤1.4元，共計(jì)98元。一只仔兔從出生到出欄需飼料10公斤，每只母兔每年出欄商品兔40只以上，商品兔共耗飼料400公斤，計(jì)560元。

　　防疫費(fèi)每只種兔年需1元，商品兔每只需0.5元，共計(jì)21元。每只種兔年需籠具費(fèi)28元。

　　總計(jì)：種兔23元+種兔飼料98元+商品兔飼料560元+防疫費(fèi)21元+籠具費(fèi)28元=730元。

　　年收入：商品兔每只2.5公斤以上，每公斤11.8元，年出欄40只，計(jì)1180元，年產(chǎn)兔糞0.6噸，收入35元?？傆?jì)1215元。年利潤(rùn)：1215元-730元=485元。

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肉兔寄養(yǎng)促繁殖

發(fā)布時(shí)間：2009-06-26 00:35  來(lái)源：

    山東省棗莊市山亭區(qū)劉西才，為緩和良種肉兔的供需矛盾，采用頻密繁殖技術(shù)加速優(yōu)良肉兔的繁殖，取得了很好效果。一般每只肉種母兔年產(chǎn)仔可高達(dá)10胎，每胎產(chǎn)仔8只左右，即一只肉母兔一年可繁殖80只左右良種肉兔，比常規(guī)繁殖增加1倍以上。其技術(shù)經(jīng)驗(yàn)是：

    一、寄養(yǎng)部分仔兔。在飼養(yǎng)肉種母兔的同時(shí)，飼養(yǎng)一部分毛種母兔，使其與肉母兔同時(shí)配種，分娩日期接近。待肉兔分娩后，每只兔自留哺乳仔兔3～4只，其余的仔兔轉(zhuǎn)讓給分娩時(shí)間只相差1～2天的毛母兔代哺乳。初寄養(yǎng)時(shí)，應(yīng)先將毛母兔從產(chǎn)箱中提出，在寄養(yǎng)仔兔身上涂上保姆兔的尿液后，放入毛兔產(chǎn)箱內(nèi)，使其與毛兔仔兔共箱2～3小時(shí)后，再放入保姆兔，這樣，毛兔不會(huì)咬傷、咬死寄養(yǎng)仔兔。對(duì)毛母兔所產(chǎn)仔兔，可淘汰部分體質(zhì)較弱的或全部淘汰。

    二、血配肉母兔。經(jīng)寄養(yǎng)，肉母兔哺乳仔兔數(shù)量減少，營(yíng)養(yǎng)消耗低，體質(zhì)和抗病力較強(qiáng)?？稍诜置浜?SPAN lang=EN-US>1～2天內(nèi)進(jìn)行血配，并進(jìn)行早期摸胎檢查，對(duì)未孕的要及時(shí)復(fù)配。

    三、精心飼養(yǎng)肉母兔。血配的肉母兔，兼負(fù)自身與胎兒、仔兔三重營(yíng)養(yǎng)需要;因此，要喂給足夠的新鮮青綠多汁飼料（如各種青草、瓜類(lèi)、胡蘿卜等）和精飼料（如玉米、大小麥，尤其要多喂含蛋白質(zhì)較高的豆類(lèi)、餅類(lèi)、魚(yú)粉等精料）。一般青料應(yīng)不限量，任其采食。精料每天可喂100～150克，要采用單籠喂養(yǎng)，不喂發(fā)霉變質(zhì)飼料。到分娩前的2～3天，停喂精料，只補(bǔ)給青綠多汁飼料和充分的飲水。同時(shí)準(zhǔn)備好產(chǎn)仔箱，墊入干燥柔軟的墊草，使仔兔出生后就有一個(gè)優(yōu)良的環(huán)境，以利全部成活。母兔產(chǎn)后1～3天內(nèi)，每天可喂給母兔磺胺噻唑和小蘇打各0.5克，預(yù)防乳房炎。

時(shí)定量喂養(yǎng)，精心管理。

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肉兔市場(chǎng)格局初具雛形

發(fā)布時(shí)間：2009-06-26 00:35  來(lái)源：

    今年1月～5月份，國(guó)內(nèi)肉兔養(yǎng)殖業(yè)一路看好，兔產(chǎn)品交易量創(chuàng)近幾年之最，養(yǎng)兔戶不想賺錢(qián)都難。眾所周知，這一兔業(yè)市場(chǎng)新格局，是去年以來(lái)我國(guó)兔業(yè)市場(chǎng)復(fù)蘇和豬、禽業(yè)市場(chǎng)走下坡路連鎖反應(yīng)的結(jié)果。筆者以為，這一兔業(yè)市場(chǎng)新格局，仍將主導(dǎo)我國(guó)今后1年～2年的兔業(yè)發(fā)展。

    1.市場(chǎng)缺口越拉越大 去年以來(lái)，歐盟、俄羅斯、日本、韓國(guó)對(duì)我國(guó)兔產(chǎn)品的需求有增無(wú)減，2006年我國(guó)出口兔肉將在1.3萬(wàn)噸～1.4萬(wàn)噸，有望比上年增加30%～40%。兔皮、兔毛、兔肉新品疊出，消費(fèi)領(lǐng)域不斷拓寬，尤其是我國(guó)農(nóng)業(yè)部把每年的6月6日定為"兔肉節(jié)"，自南而北的兔肉消費(fèi)時(shí)尚逐步風(fēng)靡全國(guó)。按1人1年食用1只肉兔計(jì)算，全國(guó)就需要增加年產(chǎn)1萬(wàn)只商品兔規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)13萬(wàn)個(gè)。兔產(chǎn)品市場(chǎng)缺口越拉越大，今年1月～5月份，國(guó)內(nèi)肉兔價(jià)位在每千克11元左右。養(yǎng)兔效益躍居六畜之首，加盟者與日俱增。

    2.人們對(duì)綠色肉食品的追求，推動(dòng)兔業(yè)養(yǎng)殖人們對(duì)"綠色"肉食品的追求越來(lái)越迫切。但近些年來(lái)，瘋牛病、口蹄疫、豬鏈球菌、禽流感、二惡英、瘦肉精，還有近海魚(yú)類(lèi)的污染，水產(chǎn)養(yǎng)殖中的濫用激素，使人們談肉色變。人們強(qiáng)烈呼吁安全肉。而兔肉恰到好處地成為向人類(lèi)提供的營(yíng)養(yǎng)豐富的無(wú)公害"綠色"肉食品。目前，已經(jīng)初步形成"兔肉消費(fèi)--肉兔＋獺兔養(yǎng)殖--加工--營(yíng)銷(xiāo)"產(chǎn)業(yè)鏈條。

    3.飼料成本低，養(yǎng)殖效益高 某些地方的豬鏈球菌病、禽流感和口蹄疫等，盡管已經(jīng)得到較好控制，但留給人們的記憶傷痕和與此伴隨而來(lái)的豬、禽類(lèi)產(chǎn)品行情下跌，導(dǎo)致豬、禽類(lèi)養(yǎng)殖和飼料消耗減少，使兔業(yè)飼料貨源充足，飼料成本降低，養(yǎng)兔效益相對(duì)提高，直接刺激了養(yǎng)兔業(yè)的發(fā)展。

    4.豬、禽類(lèi)空欄（圈）亟需兔業(yè)來(lái)填補(bǔ) 我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)在經(jīng)歷了今年春節(jié)期間的豬價(jià)小幅高峰后，一直處于下跌狀態(tài)。據(jù)調(diào)查，目前自繁自養(yǎng)且技術(shù)較好的，每頭育肥豬尚有30元～50元的收入空間，購(gòu)進(jìn)仔豬飼養(yǎng)的，基本處于保本經(jīng)營(yíng)。玉米等飼料糧食價(jià)格，經(jīng)過(guò)兩年多的上揚(yáng)后，已經(jīng)升至峰點(diǎn)，難以規(guī)律性上升。加之近期豬發(fā)病率較高，治療投入相應(yīng)加大，從而影響?zhàn)B殖效益。近期難以走出周期性低谷。

    禽產(chǎn)品市場(chǎng)，我國(guó)多數(shù)消費(fèi)者所喜歡食用的雞翅、雞爪、雞雜碎，恰是被國(guó)外消費(fèi)者拋入下水溝的下腳料，國(guó)外將其以比我國(guó)產(chǎn)品低5000元每噸的價(jià)格出售給我國(guó)。加上禽流感因素，國(guó)外雞產(chǎn)品進(jìn)口不斷蠶食國(guó)內(nèi)企業(yè)的市場(chǎng)份額。據(jù)商務(wù)部統(tǒng)計(jì)，今年僅前兩個(gè)月，我國(guó)禽產(chǎn)品進(jìn)口額與上年同比增長(zhǎng)了142.9%，我國(guó)養(yǎng)雞業(yè)因此損失超過(guò)600億元。

    許多雞、豬養(yǎng)殖戶無(wú)利可圖，傾窩拋售，形成空圈（欄）。有的耐不住養(yǎng)豬、養(yǎng)雞棚舍、籠具、水電設(shè)施和場(chǎng)地閑置造成的損耗，看準(zhǔn)兔業(yè)好市場(chǎng)，把養(yǎng)豬養(yǎng)雞設(shè)施稍加改造，就加入養(yǎng)兔一族。利用豬、雞養(yǎng)殖受挫提供的準(zhǔn)入機(jī)會(huì)，取代豬肉、雞肉占居人們的餐桌。促成了家兔養(yǎng)殖市場(chǎng)化，食用兔肉習(xí)俗化。

    5.看著市場(chǎng)養(yǎng)兔好賺錢(qián) 前些年，養(yǎng)兔戶選擇種兔一不看市場(chǎng)，二不看價(jià)格，首先看體型特征，認(rèn)為選準(zhǔn)了品種就是成功。但結(jié)果表明，"品種"并不完全等于"銷(xiāo)路"，因此倒閉、賠錢(qián)的比比皆是。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)推動(dòng)下，兔業(yè)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和兔業(yè)市場(chǎng)開(kāi)拓不斷成熟，品種、體型不再是養(yǎng)兔成功的唯一條件。如肉兔屠宰、出口個(gè)體重量目前多以2.25千克～2.75千克為好。5千克以上的大體重肉兔由于肉硬味差已不再是肉兔的優(yōu)勢(shì)。

    6.今年前五個(gè)月一般肉兔養(yǎng)殖效益分析 養(yǎng)1只母兔年投入：種兔繁殖利用期限3年，種兔成本每只每年23元。1只母兔年耗顆粒飼料70千克，每千克1.4元，折款98元。1只仔兔出生到出欄需飼料10千克，每只母兔每年出欄商品兔40只以上，商品兔共耗飼料400千克，計(jì)560元。防疫費(fèi)每只種兔年需1元，商品兔每只需0.5元，共計(jì)21元。每只種兔年需籠具費(fèi)28元。1只母兔年投入730元。

    收入：商品兔每只2.5千克以上，每千克11元，年出欄40只，計(jì)1180元，年產(chǎn)兔糞0.6噸，收入35元。養(yǎng)1只母兔年純收入485元。養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)出口肉用原料兔和醫(yī)藥原料用肉兔效益更高。

肉兔養(yǎng)殖五大賣(mài)點(diǎn)

發(fā)布時(shí)間：2008-12-12 15:53  來(lái)源：

    一、兔肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)豬、牛、雞肉

    兔肉質(zhì)地細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，消化率高。在供我們?nèi)粘ＯM(fèi)的畜禽肉中，兔肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和消化率是最高的。

    二、養(yǎng)殖肉兔效益超過(guò)養(yǎng)殖豬、牛、雞

    目前糧食價(jià)高，養(yǎng)豬生產(chǎn)受到影響。而肉兔以食草為主，不與人類(lèi)爭(zhēng)口糧。財(cái)政部博士研究生導(dǎo)師、高級(jí)畜牧師王韶光分析認(rèn)為：在良好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，一只雌性肉兔一年按至少35只～42只的繁殖（成活）率計(jì)算，在40個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，這只兔子連同后代可產(chǎn)2萬(wàn)千克兔肉，而同一時(shí)間一頭母豬只產(chǎn)1.2萬(wàn)千克豬肉，一頭母牛只產(chǎn)450千克牛肉。養(yǎng)殖肉兔與養(yǎng)牛、養(yǎng)豬相比，養(yǎng)兔效益較好。如果再加上用藥原兔生產(chǎn)幾十種藥物和疫苗，養(yǎng)兔效益更高。

    三、肉兔市場(chǎng)前景廣

    兔肉的高蛋白、高消化率、低脂肪、低膽固醇的優(yōu)勢(shì)在肉類(lèi)食品中一路領(lǐng)先，兔肉消費(fèi)群體迅速擴(kuò)大，對(duì)兔肉的消費(fèi)需求明顯增加。在一些地方，白條兔肉已像白條雞肉一樣開(kāi)始進(jìn)入平民百姓菜籃子。專(zhuān)家預(yù)言，隨著兔肉上市量加大，人們食用兔肉將成為新時(shí)尚。而消費(fèi)兔肉習(xí)慣的形成，將會(huì)拉動(dòng)肉兔產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，領(lǐng)導(dǎo)肉類(lèi)消費(fèi)新潮流。同時(shí)，2004年7月16日歐盟開(kāi)放了我國(guó)兔肉的出口，國(guó)內(nèi)兔肉出口大幅增加，形成國(guó)際國(guó)內(nèi)兩個(gè)市場(chǎng)，共同催生肉兔產(chǎn)業(yè)新局面。基于這種發(fā)展態(tài)勢(shì)，最近幾年內(nèi)，肉兔養(yǎng)殖不可能出現(xiàn)供過(guò)于求的現(xiàn)象。

    四、良種肉兔品種多多

    目前國(guó)內(nèi)抗病力強(qiáng)、繁殖性能好、仔兔生長(zhǎng)快、三個(gè)月可出欄（體重達(dá)2.87千克）的品種主要有①加利福尼亞公兔×新西蘭母兔雜交組合；②加利福尼亞公兔×比利時(shí)母兔雜交組合；③比利時(shí)公兔×日本大耳白母兔雜交組合；④用德國(guó)巨型白兔、德國(guó)大型新西蘭兔、德國(guó)合成白兔三大品系配套生產(chǎn)商品兔及布列塔尼亞 4品系配套系；⑤我國(guó)不同地方性良種大型肉兔及近幾年開(kāi)發(fā)出口的制藥、實(shí)驗(yàn)、皮、肉四用藥原兔。

    五、冬季是養(yǎng)兔的春天

    冬季養(yǎng)殖肉兔符合兔類(lèi)喜涼怕熱的習(xí)性。在北方冬季利用室內(nèi)養(yǎng)殖或用塑料薄膜覆蓋兔籠保持12℃恒溫和產(chǎn)仔育活期16℃～18℃恒溫，加上飼料營(yíng)養(yǎng)合理，母兔發(fā)情配種，受孕率及產(chǎn)仔成活率均超出夏秋季節(jié)。其次，冬季空氣干燥，氣溫低，對(duì)多數(shù)寄生蟲(chóng)和菌毒起到抑制作用，如炎熱夏天多雨季節(jié)，易暴發(fā)球蟲(chóng)病，而冬季疾病較少。再者，冬季飼料充足，購(gòu)買(mǎi)飼料成本低。更重要的是，冬天產(chǎn)的仔兔到來(lái)年春天已經(jīng)長(zhǎng)成，正趕上春季養(yǎng)兔高潮，趕上好市場(chǎng)，賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。

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EM菌液在肉兔養(yǎng)殖上的運(yùn)用

發(fā)布時(shí)間：2009-06-21 01:15  來(lái)源：

　　EM菌液是由光合細(xì)菌、放線菌、酵母菌和乳酸菌等5科10屬80多種微生物復(fù)合培養(yǎng)而成的有效微生物群，采用獨(dú)特的發(fā)酵工藝，使嫌氣性和好氣性的微生物共生、共存的有益菌劑。EM技術(shù)已在我國(guó)二十幾個(gè)省市進(jìn)行了畜牧業(yè)、農(nóng)業(yè)、環(huán)境凈化等多方面大量試驗(yàn)和推廣，筆者繼養(yǎng)雞、養(yǎng)奶牛等方面的試驗(yàn)推廣后，先后在黃河某養(yǎng)兔場(chǎng)、文祖某養(yǎng)兔場(chǎng)進(jìn)行了用EM菌液發(fā)酵飼料喂肉兔和飲用EM菌液處理的飲水實(shí)驗(yàn)與推廣，其結(jié)果如下。　　 

　　肉兔生產(chǎn)中應(yīng)用效果明顯　　 

　　減少疾病。兔球蟲(chóng)病是養(yǎng)兔業(yè)的一大危害，尤其是2月齡左右的幼兔，常發(fā)生大批死亡。2006年8月在黃河某兔場(chǎng)進(jìn)行了EM發(fā)酵飼料喂幼兔防治球蟲(chóng)病的對(duì)比試驗(yàn)。試驗(yàn)結(jié)果，飼喂EM發(fā)酵飼料的幼兔，60天的試期內(nèi)除無(wú)球蟲(chóng)病發(fā)生外，兔巴氏桿菌病、魏氏梭菌病、大腸桿菌病等也未發(fā)現(xiàn)。幼兔活潑健壯，試期內(nèi)無(wú)死亡。未飼喂EM發(fā)酵飼料的對(duì)照組32只試兔，盡管在日糧中添加了氯苯肌，仍有5只試兔發(fā)生球蟲(chóng)病，死亡2只;因大腸桿菌病死亡2只，魏氏梭菌病成了發(fā)病死亡的主因，發(fā)病14只，死亡6只，60天的試期內(nèi)存活率僅68.8%。　　 

　　繁殖率明顯提高。黃河某兔場(chǎng)對(duì)情況基本一致的適齡母兔進(jìn)行的飼喂對(duì)比試驗(yàn)表明，發(fā)情期受胎率比對(duì)照組提高8.4%(P 0.05)，平均產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)仔成活數(shù)、產(chǎn)仔只均重，試驗(yàn)組分別為5.6只、5.5只、52.88g，比對(duì)照組分別增加0.3只、0.4只、2.8g?！　?SPAN lang=EN-US> 

　　另外，試驗(yàn)表明，EM飼料能明顯提高肉兔增重速度?！　?SPAN lang=EN-US> 

　　使用方法多種多樣　　 

　　在肉兔日糧中添加。先將1噸紅糖投入20公斤50℃左右的溫水中，攪拌使其溶解，待溫度降至30℃左右時(shí)，將1000mlEM菌液混人糖水中，攪勻，然后加水稀釋。稀釋液與500公斤肉兔日糧充分混勻，使日糧含水量控制在35%左右。具體掌握以手握基本成團(tuán)但無(wú)滴水為度，密閉發(fā)酵，夏季3一5天，冬季7一10天。發(fā)酵好的飼料可直接喂肉兔，也可制成顆粒后飼喂。　　 

　　在肉兔飲水中添加。將水、EM菌液、紅糖按500：1：1的重量比進(jìn)行配合。先將紅糖溶入少量飲水中，糖水比例為1：20，再將EM菌液倒入糖液中混勻，裝入塑料桶中密封，室溫放置12―24小時(shí)后，按比例加足飲水混勻即可飲用。 

　　用于消毒。將EM菌液和水按1：500的比例稀釋?zhuān)孟♂屢壕鶆虻貒姙⑼蒙帷⒂淄眠\(yùn)動(dòng)場(chǎng)及糞尿溝等，以殺滅病原微生物或抑制其生長(zhǎng)繁殖，從而達(dá)到消毒的目的?！　?SPAN lang=EN-US> 

　　同時(shí)，需要提醒大家的是，EM菌液作為飲水時(shí)，要在配制后3天內(nèi)用完，且需防凍、防曬，EM菌液的適宜保存溫度為5一15℃。另外，EM菌液不能和抗生素類(lèi)藥物同時(shí)使用。 

肉兔養(yǎng)殖關(guān)鍵―――提高仔兔成活率

    目前，梅州市的商品兔遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)的需求，這除了飼養(yǎng)品種的原因外，還與沒(méi)有普及肉兔飼養(yǎng)管理技術(shù)有關(guān)，特別是仔兔的飼養(yǎng)管理水平有待進(jìn)一步提高。

　　種兔選擇和管理

　　種公、母兔的優(yōu)劣直接影響到受胎率、產(chǎn)仔率和仔兔的成活率，因此必須選擇體質(zhì)健壯、生殖器官發(fā)育正常且非近親的公、母兔作為種兔。公兔一般飼養(yǎng)7-8個(gè)月齡后方可配種，種公兔的飼養(yǎng)應(yīng)特別重視飼草和飼料的品質(zhì)及配合營(yíng)養(yǎng)全面的日糧，以保證其體質(zhì)健壯、性欲旺盛和精液品質(zhì)優(yōu)良，種公兔的配種性能受季節(jié)影響，一般春、秋季配種性能最好。母兔的飼養(yǎng)管理可分為空懷期、懷孕期和哺乳期三個(gè)階段。空懷期應(yīng)注意“復(fù)膘”，母兔經(jīng)過(guò)30天的哺乳，體況下降，需適當(dāng)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，以盡早恢復(fù)體質(zhì)。懷孕期母兔的能量代謝隨著胎兒的增大而增加，據(jù)測(cè)定，懷孕期營(yíng)養(yǎng)需要量比空懷期高1.5倍，應(yīng)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)的供給；懷孕后期則應(yīng)適當(dāng)減少精料喂量，以防發(fā)生乳腺炎；哺乳期母兔的管理是提高仔兔成活率的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，為了能及時(shí)提供充足、優(yōu)質(zhì)的乳汁，產(chǎn)后第三天開(kāi)始，應(yīng)逐漸增加精料給量，一周后恢復(fù)正常日糧，同時(shí)要保持籠舍清潔，經(jīng)常檢查母兔的乳房，若發(fā)現(xiàn)乳頭有紅腫、硬塊應(yīng)及時(shí)給予治療。

　　仔兔飼養(yǎng)管理

　　1、睡眠期仔兔從出生到12日齡為睡眠期。此時(shí)期的飼養(yǎng)重點(diǎn)是早吃奶、吃足奶，仔兔的免疫系統(tǒng)在胎兒期已由母體通過(guò)血液傳遞給胎兒，初乳的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是蛋白含量高，其中白蛋白和球蛋白的含量遠(yuǎn)高于常乳，而脂肪的含量卻較低，此外初乳中含有較高的維生素、酶、鐵及鎂等微量元素，因而初乳的營(yíng)養(yǎng)成份符合初生仔兔消化力弱和生長(zhǎng)迅速的生理要求。管理上要認(rèn)真細(xì)致，因初生仔兔對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)能力差，抵抗力弱，所以要注意防寒、防暑、防蚊和防鼠害，對(duì)個(gè)別體弱、進(jìn)奶量少的仔兔，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行人工哺乳或用葡萄糖嬰兒奶粉等輔助哺喂。

　　2、開(kāi)眼期仔兔從12日齡到離乳稱(chēng)開(kāi)眼期，此期的飼養(yǎng)重點(diǎn)是抓好補(bǔ)料關(guān)，16日齡的仔兔應(yīng)開(kāi)始誘食飼料，可采用鮮嫩青草及配合精飼料，保持少吃多餐，飼喂量逐漸增加，直至30日齡斷奶。

　　3、斷奶期仔兔一般30-35日齡可斷奶。實(shí)踐證明，適當(dāng)推遲斷奶時(shí)間，可提高仔兔的成活率，但過(guò)遲斷奶，仔兔長(zhǎng)時(shí)間依賴母乳營(yíng)養(yǎng)，消化道各種酶的形成緩慢，不僅影響仔兔的生長(zhǎng)發(fā)育，而且影響母兔的健康和繁殖。斷奶可采取“一切斷法”，即母兔斷奶前2-3天停喂精料，以減少乳汁分泌，然后將母兔與仔兔隔離，我們一般采取移走母兔，留下仔兔的方法，以避免環(huán)境驟變影響仔兔的健康和生長(zhǎng)，若全窩仔兔長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱不一，生長(zhǎng)發(fā)育不均勻，可采取分批斷奶辦法，將體質(zhì)強(qiáng)壯的仔兔先隔離斷奶，體質(zhì)較弱的仔兔稍推遲幾天斷奶。

　　4、開(kāi)食期的管理仔兔開(kāi)食后經(jīng)常與污物、糞便接觸，加上其胃腸功能較弱，抵抗力較差，為了防止斷奶時(shí)的應(yīng)激引發(fā)疾病，特別是下痢和球蟲(chóng)病，除做好欄舍衛(wèi)生，疫病預(yù)防等日常工作外，可在精飼料中加入藥物，以防止下痢和球蟲(chóng)病發(fā)生。