|
（（2）用二氯異氰尿酸鈉或苯菌靈對(duì)料袋或料床霉菌處噴灑。（（5）生料栽培時(shí)，在料中添加適量二氯異氰尿酸鈉，可以根除霉菌。）
[食用菌木霉，又稱綠霉。危害食用菌的綠霉主要有哈氏木霉、綠色木霉和康氏木霉。
綠霉在自然界中分布極廣，對(duì)各種食用菌的致病力強(qiáng)，它不僅在菌絲生長階段產(chǎn)生危害，同時(shí)也會(huì)危害食用菌子實(shí)體。它能夠寄生于幾乎所有人工栽培的食用菌品種上，目前還沒有發(fā)現(xiàn)能抵抗綠霉菌侵染的食用菌品種，木霉是食用菌栽培中最嚴(yán)重的一種雜菌，也是食用菌栽培的第一大病原菌。因而每年都有大量的培養(yǎng)料和菌絲以及食用菌子實(shí)體受到綠霉的侵害而報(bào)廢。
綠霉，屬于真菌門、半知菌亞門、絲孢綱、絲孢目、叢梗孢科、木霉屬。
在食用菌生長發(fā)育的整個(gè)過程中，均可感染綠霉，綠霉可寄生在各種大型真菌的菌絲和子實(shí)體上，尤其是生長衰弱、栽培后期的子實(shí)體以及菇床上遺留的殘根更易染病。凡是適合食用菌生長的培養(yǎng)基均適宜木霉菌的生長。許多菌種廠在接種過程中由于消毒不嚴(yán)格、接種室內(nèi)綠霉孢子濃度高的情況下，菌袋或菌種瓶面上落入了綠霉孢子，其孢子就會(huì)迅速萌發(fā)、繁殖并將接種面覆蓋，使食用菌菌絲失去培養(yǎng)基而停止生長，導(dǎo)致接種失敗。在出菇期，菇體在不良環(huán)境下生長受阻，抗性降低，極易被綠霉侵染。
木耳耳片和耳根初受侵染，長出白色纖細(xì)的菌絲體，幾天后產(chǎn)生大量分生孢子，變成淺綠色至綠色粉狀，蓬松，木耳生長受抑制而萎縮，或者腐生細(xì)菌參與而引起濕腐；采收后的耳根、分化期的原基及破傷的耳片都容易受到侵染。
受綠霉侵染的銀耳耳片呈淡黃白色，失去光澤和固有的彈性，耳片表面長出白色絨狀菌絲，其形成大量分生孢子后，呈綠色、粉狀；病子實(shí)體的耳片慢慢消解膠化而腐爛。
在草菇、蘑菇等的菇床上，綠霉病菌先從麥秸、稻草或棉籽殼等培養(yǎng)基質(zhì)上生長，之后，蔓延到土表，起初為成片的白色絲狀，幾天后變?yōu)榈G色至綠色。子實(shí)體形成后，整個(gè)生長期均可侵染，多從基部開始，使菇蕾萎縮、枯死；較大的子實(shí)體表現(xiàn)為水漬狀，軟腐。病部開始產(chǎn)生白色菌絲，此后轉(zhuǎn)為綠色為此病的特征。
綠霉的主要生物特性為其菌絲成熟期很短，往往在一周內(nèi)即可達(dá)到生理成熟，然后即生成綠色霉層（綠霉孢子層），當(dāng)基料被侵染后，在其菌絲階段不易被人發(fā)覺，直到出現(xiàn)霉層時(shí)才能引起我們的注意，起初只是點(diǎn)狀或斑塊狀，當(dāng)條件合適或食用菌的菌絲不是很健壯時(shí)，它就會(huì)很快發(fā)展為片狀，直到污染整個(gè)菌袋或料床，這時(shí)菇農(nóng)如果不及時(shí)采取措施，菇棚內(nèi)短時(shí)間即可成一片綠色，同時(shí)，其孢子到處飛揚(yáng)，周邊的菇棚、菇架以及菇房墻壁上都會(huì)附著大量的綠霉孢子，給以后的生產(chǎn)埋下嚴(yán)重隱患。其感染初期長出纖細(xì)的菌絲，較濃密，幾天后菌落逐漸擴(kuò)展。菌袋感染了木霉雜菌后2-4天，就能生長出大量白色菌絲，隨后由于其產(chǎn)生了大量的分生孢子而逐漸呈現(xiàn)綠色。綠霉生長快，活力強(qiáng)，使食用菌菌絲發(fā)育受到嚴(yán)重影響，綠霉侵染菌袋后，嚴(yán)重時(shí)菌絲不能生長，子實(shí)體被綠霉菌絲包裹而變軟，最后導(dǎo)致死亡，有些子實(shí)體受到綠霉侵染后，表面出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)，不僅產(chǎn)量低下，而且品質(zhì)低劣。
其對(duì)食用菌的危害方式有三種，一是與食用菌爭奪養(yǎng)分和生長空間；二是分泌出毒素殺傷、殺死食用菌子實(shí)體；三是綠霉菌絲與食用菌菌絲接觸后，纏繞、切斷食用菌的菌絲。
綠霉菌常在高溫、高濕和通風(fēng)不良的條件下發(fā)生危害。主要是消毒不徹底、無菌操作不嚴(yán)格而造成的。①，如果滅菌不徹底，引起菌袋內(nèi)的綠霉菌分散出現(xiàn)，即同時(shí)出現(xiàn)在菌袋的各個(gè)部位；② 接種過程中由于接種室或接種箱滅菌不徹底，空氣中帶有綠霉菌的孢子，接種時(shí)落入袋內(nèi)，這種情況下發(fā)生的感染一般出現(xiàn)在菌袋口附近的表面；③ 母種或原種本身帶有綠霉菌或接種工具上帶有綠霉菌而發(fā)生污染，這種情況下發(fā)生的污染數(shù)量較多，綠霉一般都在接種點(diǎn)發(fā)生；④菌袋，特別是質(zhì)量低劣的食用菌袋，有破裂縫口或棉塞出現(xiàn)松動(dòng)，使接種后的菌種在搬運(yùn)排放過程或培養(yǎng)過程中侵入綠霉菌的孢子而發(fā)生污染，這種污染都發(fā)生在破裂縫口下面，有時(shí)在菌種袋上面哪怕只有一個(gè)針眼大小的孔洞綠霉的孢子就可侵入；⑤滅菌后的菌袋在冷卻過程中，由于冷卻室內(nèi)空氣中有大量綠霉孢子沉降在菌袋的外表或袋口的棉塞上，接種時(shí)帶入滅菌室或接種箱內(nèi)而引起感染。
防治方法：
① 菌種生產(chǎn)要盡量避開悶熱、潮濕的夏季高溫期；
② 種植前要對(duì)菇房、菇架用金星消毒液1：30-50倍或“施耳康”1：200倍水溶液進(jìn)行全方位的嚴(yán)格消毒處理，同時(shí)搞好菇房內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，及時(shí)處理病菇、死菇和也污染的菌袋；
③ 培養(yǎng)料滅菌時(shí)必須保證滅菌徹底，在100℃下，滅菌時(shí)間要保持12-13小時(shí)，并避免棉塞受潮，菌袋在搬運(yùn)過程中要盡可能不損傷菌種袋；
④ 拌料時(shí)按干料1000斤加入2瓶（每瓶200毫升）“施耳康”，或千分之一的“金點(diǎn)二代克霉靈”，或1200倍左右的濃度加入40%惡霉靈可濕性粉劑，或40%的霉得克500倍液，并嚴(yán)格消毒，以徹底殺死綠霉孢子；
⑤ 科學(xué)調(diào)整培養(yǎng)料的配方，使其營養(yǎng)全面、均衡，以保證食用菌菌絲的健康、粗壯和抗性，生產(chǎn)中可按1：1000倍的比例加入“天天菇耳壯”，可對(duì)霉菌形成拮抗和抑制；同時(shí)配料時(shí)盡量不摻入白糖；培養(yǎng)料內(nèi)的水分控制在60%—65%，過高水分極易引起木霉的繁殖；
⑥ 徹底滅菌，滅菌過程中防止降溫和灶內(nèi)熱循環(huán)不均勻現(xiàn)象。常壓滅菌需100℃保持10小時(shí)以上，高壓滅菌需121℃—126℃保持2.5小時(shí)以上；
⑦ 密封冷卻，及時(shí)接種，適當(dāng)增加接種量，利用菌種優(yōu)勢(shì)覆蓋料面，減少木霉侵染機(jī)會(huì)；
⑧ 低溫接種，恒溫發(fā)菌。在高溫期間，接種室安裝空調(diào)降溫和冷卻菌袋，低溫下接種能降低受傷后因呼吸作用而上升的袋內(nèi)溫度，減少因高溫傷害菌絲的程度，提高菌絲成活率和發(fā)菌速度；恒溫發(fā)菌可有效降低因溫差引起空氣流通而產(chǎn)生較多的雜菌；
⑨ 發(fā)酵料栽培時(shí)，加入“施耳康拌料王”后，培養(yǎng)料仍要發(fā)酵均勻，盡可能多的殺死或抑制其孢子；
⑩ 出菇期間要加強(qiáng)栽培場所的通風(fēng)，并降低空氣的相對(duì)濕度和溫度；
菌種或菌袋發(fā)菌期以及出菇期每5天左右對(duì)菇棚空閑處噴灑30-50倍的金星消毒液或?qū)?SPAN lang=EN-US>“施耳康涂膜劑”按1：200倍噴灑，是目前對(duì)綠霉較為有效的防治方法；
菌袋出現(xiàn)綠霉后，要及時(shí)用1：150倍的“施耳康”噴灑或注射或涂抹污染區(qū)或菌袋，效果顯著，對(duì)污染嚴(yán)重的菌袋要及時(shí)作焚燒或深埋處理。]
{特征：綠色木霉分生孢子多為球形，孢壁具明顯的小疣狀突起，菌落外觀呈深綠色或藍(lán)綠色。
發(fā)生規(guī)律：多年栽培的老菇房、帶菌的工具和場所是主要的初侵染源，已發(fā)病所產(chǎn)生的分生孢子，可以多次重復(fù)侵染，在高溫高濕條件下，再次重復(fù)侵染更為頻繁。發(fā)病率的高低與下列環(huán)境條件關(guān)系較大：
溫度：木霉孢子在15－30℃下萌發(fā)率最高。
濕度：空氣相對(duì)濕度95%的條件下，萌發(fā)最快。}
| 
