 材料木耳幾朵涼水發(fā)開(kāi)去蒂，日本小黃瓜三只，蒜蓉、老抽、生抽、老陳醋、砂糖、麻油。 做法1、木耳過(guò)滾水燙熟溧水控干待用；2、用刀拍碎小黃瓜（不要沾菜刀的生鐵味兒），再把瓜瓤給剃干凈。 3、再做醬汁兒，這很重要。老抽：生抽：醋的比例為0.3：1：1，，糖少許，把蒜蓉和麻油加入醬汁兒調(diào)好。最后把木耳、黃瓜和醬汁兒一起拌勻即可。 小訣竅這道夏日美味的涼菜爽口極了。如果有印度小辣椒，加上一點(diǎn)點(diǎn)，既點(diǎn)色又添味。 |
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