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現(xiàn)在正值春夏交際時(shí)節(jié)，氣溫升高，天氣干燥，很容易引火上身，這個(gè)時(shí)節(jié)如何降火是養(yǎng)生重頭戲，上火了如何滅火一直是個(gè)令人頭疼的問(wèn)題，很多人會(huì)選擇吃藥來(lái)降火，其實(shí)飲食才是降火的最佳方法，那么上火吃什么好呢?今天小編給大家推薦八款春夏降火食譜，幫你澆滅“火氣”。 一、綠豆蓮子鴿子湯 材料：鴿子1只、綠豆60克、蓮子50克、枸杞20粒、姜2片、鹽1茶匙
做法： 1.材料備好。 2.將洗凈的綠豆、蓮子、鴿子放入湯煲里，倒入適量的清水。 3.煲至微開(kāi)時(shí)用勺子撈去表面的浮沫。 4.蓋上蓋子，調(diào)小火煲50分鐘。 5.50分鐘后，打開(kāi)蓋了放入泡洗凈的枸杞。 6.再煮5分鐘，撒入鹽即可。 二、南瓜海帶湯 材料：南瓜、海帶、瘦肉 做法： 1、南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只須洗凈切件。 2、海帶先浸軟切段，瘦肉原件洗凈，一齊煲三小時(shí)，湯清甜，瓜肉香滑。
三、桂圓大棗紅豆湯 材料：干桂圓30克，大棗50克，紅豆150克，清水1500克 做法： 1、紅豆用清水洗凈，浸泡2小時(shí)備用。 2、桂圓去殼留肉備用。 3、泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸。 4、加入桂圓。 5、再次沸騰后，轉(zhuǎn)文火煲60分鐘。
材料：菠菜150克，銀耳20克，香蔥15克，鹽、味精、香油各少許 做法： 1、菠菜洗凈切段，用開(kāi)水氽一下。 2、銀耳用溫水泡軟，洗去泥沙，摘成小朵。 3、香蔥去根須洗凈，切成細(xì)末。
五、百合蜜棗湯 材料：豬肺一個(gè)、光杏仁、百合、蜜棗六枚。 做法： 1、豬肺買(mǎi)回來(lái)后，用水喉套入豬肺氣門(mén)，放入清水充滿(mǎn)整個(gè)肺臟，沖水將內(nèi)臟血液雜物至乾凈。 2、將整個(gè)豬肺放入瓦煲，加上各藥物，煲三至四小時(shí)，將豬肺切塊，加調(diào)味，上碟作菜，湯另飲。
六、黃豆芽湯 材料：黃豆芽50克、食鹽、味精、胡椒粉、芝麻油、醋 做法： 1、可取黃豆芽50克，在開(kāi)水鍋中焯2分鐘，出鍋后馬上過(guò)涼水瀝干。 2、加入食鹽、味精、胡椒粉、芝麻油、醋等調(diào)料，拌勻佐餐食用，每日兩次可緩解上火。 4、鍋內(nèi)放入銀耳，倒入適量清水。
七、黃豆燉排骨湯 材料：黃豆50公克，排骨300公克，老姜30公克，水600㏄，鹽1小匙 做法： 1、黃豆泡水放隔夜，取出瀝干備用。 2、將排骨剁小塊，放入滾水汆燙后撈出備用。 3、老姜去皮切片備用。 4、將作法1～3的所有食材、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開(kāi)關(guān)跳起，掀開(kāi)鍋蓋撈出姜片即可。
八、文蛤豆腐湯 材料：文蛤200克，豆腐1塊，姜1/2塊，香蔥、鹽、胡椒粉適量 做法： 1.文蛤洗凈(用水先養(yǎng)著)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鐘后切丁，姜片、蔥花、蔥段洗凈切后待用; 2.起鍋點(diǎn)火，放入清水和姜片，待水燒半開(kāi)后，丟入文蛤放入鍋中; 3.開(kāi)后放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調(diào)味，出鍋撒上香蔥末即可。
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來(lái)自： 雨林修養(yǎng)館 > 《四季養(yǎng)生》
