養(yǎng)好多胎同羊2010年02月25日 09:55 往期文稿 我要評論
有句話講：到中國旅游，不看陜西的秦兵馬傭等于沒來。而到了陜西呢，您如果沒有品嘗當?shù)氐拿运柩蛉夂脱蛉馀蒺x的話，也多少會讓人感到美中不足。今天我們要給您介紹的同羊，就是當?shù)孛缘纳系仍稀? 楊師珍是陜西白水縣同羊原種場的場長，做羊官兒已經有好些年了?？醋o羊場里的羊兒們像對待自己的孩子。這幾天老羊特別高興，因為羊場又添新羊羔了。 記者曹振亞：這羊多大了？ 楊場長：剛3天 記者：這么可愛，抱一下。這只羊生下來多重?。?/font> 楊場長：你那個4公斤，我這個3.8公斤 記者：這在同羊的羔羊里算大算?。?/font> 楊場長：還算不錯。 記者：同羊的價錢怎么樣？ 楊場長：價錢三六九等差別可大了。 楊場長：像我們農村一般養(yǎng)的羊，能賣到五六百塊錢。我們羊場的種羊能賣到兩千多塊錢。像這個羊，怎么我也不賣它。 楊場長：這個長大以后，它可以賣到一般同羊的10倍的價錢。 這小羊羔看上去并沒有什么特別之處，體重也和普通羊羔沒什么區(qū)別，那它的賣價怎么會比一般的同羊高出那么多呢？ 記者曹振亞：這是什么羊呢？ 楊場長：這個羊來之不易，這個是經過多年研究的多胎同羊。這里面的酸甜苦辣的故事多著呢！同羊肉好毛好，就是產羔率低，一年只下一胎，一胎只下一個?，F(xiàn)在好了，兩年可以產三胎，一胎可以產到兩到三個，這是同羊發(fā)展新的機遇。
同羊在陜西的名氣可大著呢，它和秦川牛、關中驢并稱為陜西三大瑰寶。然而就像老楊剛介紹的一樣，同羊的養(yǎng)殖在陜西經歷了不少起起落落的故事。同羊到底好在哪？多胎同羊是怎么誕生的？它為什么能買到普通同羊10倍的價錢？我們慢慢給您講。 西北農林科技大學馬章全教授：它體形最重要的特點是體如瓶，像個酒瓶一樣，耳如繭，像蠶繭那么薄，那么透明，角如栗，角像板栗一樣那么小，另外，肋如箸，像筷子一樣細，尾如扇，像個大扇子一樣。 這五大特點充分反映了反映同羊的肉羊特點。 體如瓶，說明同羊后軀發(fā)達，產肉效能高。 耳如繭，耳朵像蠶繭那么薄，說明皮膚薄，皮膚有彈性。 角如栗和肋如箸，說明同羊骨頭細，骨頭短，相對的產有肉率就高。 尾如扇，是同羊的一大標志，它尾巴的肉營養(yǎng)價值高，膽固醇低。 由于同羊尾大如扇，所以當?shù)厮追Q它為大尾巴羊。有史料記載，在距今1300年前的唐代就育成了，在關中地區(qū)已繁衍了上千年。同羊在我國的地方綿羊品種里，體形屬于較大的品種，而在西部地區(qū)的飲食文化中，同羊更是享有盛譽。它的肉質細膩，肥而不膻，油而不膩。關中地區(qū)的名吃水盆羊肉、羊肉泡饃都是以同羊肉為上選的。史料中記載同羊也是向皇室進貢的上乘美食。想當年唐太宗李世民宴請各國使臣的宴席上的主菜也是同羊肉啊。如今當?shù)氐睦习傩找恢碑斔敲牢都央取?/font> 三顧香經營者：同羊肉在我們這兒是一個招牌菜，同羊肉的肉質，細膩不腥不膻，吃起來特別可口。 消費者：我們平常還要給這個店提前訂一下，我們到這兒才能吃到可口的羊肉。如果來的遲了也就沒有了。賣得很火。 陜西省白水縣劉存虎副縣長：同羊在關中原有的分布在41個縣市都有養(yǎng)殖。 上個世紀80年代以前，同羊的存欄量達到30多萬只，80年代也還有15萬只的規(guī)模。然而80年代中后期以后，同羊仿佛在一夜之間失去了往日的風光。同羊的養(yǎng)殖數(shù)量之所以會大幅度的減少，一部分原因來自農戶可選擇的國內外新品種越來越多了，而最核心的問題在于：同羊自身繁殖率太低，一年僅產一胎，一胎僅產一只，養(yǎng)殖收益上不來。 2003年全國性的退耕還林以來，陜西省境內實施了禁牧令，使得目前同羊的數(shù)量已銳減到不足1萬只。 陜西省白水縣劉存虎副縣長：為了保護好這一個珍貴的品種，我們白水縣將其作為己任，成立了同羊的原種場，2008年同羊的原種場被國家列為優(yōu)良畜禽資源原種場。 要讓同羊這一古老的品種在現(xiàn)代肉羊產業(yè)上發(fā)揮作用，最主要的問題就是解決它每胎產羔少，繁殖效率不高的問題。那到底用什么辦法能讓同羊多生小羊羔呢？ 西北農林科技大學陳玉林教授：從技術上講我們主要兩個思路。一是用傳統(tǒng)的辦法，選擇多胎的母羊持續(xù)不斷地來提高它的產羔效率。同時也可以采用導入一部分，比如說小尾寒羊多胎性能比較好的品種的血液。 小尾寒羊它的產羔率特別高，在國內外也是少有的，它產羔率平均可以達到250%，也就是說一百個母羊可以產到250個以上的羔羊。用小尾寒羊和同羊進行雜交，可以提高同羊的產羔率。 這個改良過程是十分專業(yè)而復雜的。專家們先用小尾寒羊的公羊與同羊的母羊雜交，所產f1代母羊在與同羊公羊回交。產出f2代同羊再進行自交，逐漸形成性狀穩(wěn)定的多胎同羊品系。 多胎同羊的繁殖力從一年僅產一胎，一胎僅產一只，提高到了兩年產三胎，一胎產2-3只的水平。 西北農林科技大學陳玉林教授：：提高同羊多胎性，它實際的價值是非常明顯的，比如說現(xiàn)在的多胎同羊一胎可以產2-3個。那么我們兩年如果實現(xiàn)三胎，使得產羔數(shù)增加到6-9個。而原來的同羊兩年只能產兩個羊羔，那么從實際的養(yǎng)殖戶來講，增加的產羔數(shù)量是顯而易見的。 多胎同羊還真是來之不易，不用說，同羊原種場會把多胎同羊當成寶貝來呵護的。那怎么養(yǎng)好多胎同羊呢？ 白水科技局局長鐘興：關中地區(qū)長期以來，就是自由放牧，粗放管理，現(xiàn)在國家要求封山禁牧，不準隨便放牧，作為科技部門應該支持推廣高效的舍飼養(yǎng)殖。 楊場長：這個羊舍是我們場的比較特別的羊舍。 記者曹振亞：羊舍里都圈的什么羊呢？ 楊場長：它主要圈這個產前母羊和哺育期母羊。我們像保護大熊貓一樣來保護它。
同羊的妊娠期平均為150天，也就是5個月左右。前3月為妊娠前期和中期，胚胎發(fā)育緩慢，而后兩個月為妊娠后期，胎兒發(fā)育的85%的體重在這個時間段內形成，因此，在常規(guī)飼喂量的基礎上要多添加10%-15%的精料。 羔羊出生后3-5日齡內必須吃母羊初乳。如果羊媽媽的初乳不夠兩個或三個孩子吃的話，就要給小家伙兒找奶媽了，讓羔羊吃幾乎同期產羔的母羊的初奶。 瞧瞧，這是忙活啥呢？噢，是羊場的人員給小羊羔加餐呢。小家伙兒的日子算是那個愜意呀！ 母羊初奶期，也就是羔羊5-7日齡內，要讓母子同欄，既增加母子感情，也利于母羊在小羊7日齡后引導小家伙兒們吃草料。哺乳羊舍和運動場要給羔羊設置飼料槽，以方便它們采食。 場長：俗話說“兵馬未動，糧草先行”，這草對我們養(yǎng)羊來講這是萬萬少不了的。 記者曹振亞：這一大片全是咱們的草場??？ 場長：這是我們種了些紫花苜蓿和黑麥草 舍飼喂養(yǎng)在技術環(huán)節(jié)上特別注重營養(yǎng)的搭配，同羊的整體體況比以前放養(yǎng)要好得多。您想啊，品種豐富了，同羊的胃口才好，吃得才香啊。 哦，開飯啦！您看看這爭先恐后的場面。 在日糧中，混合精料也要精心搭配。玉米是主料，大約占一半，豆類占25%-30%，麩皮占15%-20%，骨粉、食鹽和富硒的微量元素添加劑約1%。由于當?shù)赝寥廊蔽?，適當補充一些富硒的添加劑可促進同羊的體格發(fā)育。 光吃得好還不行，每天要給同羊上體育課，從小羔羊、青年羊到成年羊都不例外，要讓它們從小就要增強體質和適應性。羔羊和青年羊每天的運動時間不少于6小時。 您瞧瞧，在草場上嬉戲、溜達、自由采食，它們的運動時光過得可算自在了。母羊每天的運動時間要達到4小時以上，包括在運動場內的自由活動和驅趕運動。但注意在妊娠后期和哺乳期要減少運動量。對白水同羊原種場來說，養(yǎng)好了母羊，羊場就孕育了生生不息的希望。 俗話說“母羊好好一窩，公羊好好一坡?！狈N公羊的飼養(yǎng)管理當然也馬虎不得，也要像養(yǎng)母羊一樣體貼入微。然而就種公羊而言，有一件比飼養(yǎng)更重要的事，就是把優(yōu)秀的種公羊挑選出來。 在白水同羊原種場，挑選種公羊一貫是羊場的頭等大事。這個過程就像選秀比賽，這些小公羊們如同比賽選手，得一關一關的闖。 楊場長：挑選種公羊是非常重要的，我們要經過層層把關。要通過四道工序，出生、斷奶、半歲、周歲，這四道工序哪一個不符合標準我們都要把它淘汰。出生期第一關主要的是出生重要達到3.8公斤以上。第二關，我們現(xiàn)在正在做它的斷奶期的鑒定，看它現(xiàn)在能不能過關，能不能達到標準。 對于留種的公羊而言，只有經過出生、斷奶期、半歲和1周歲四個階段的全部篩查才能幸運的留下來。 楊場長：這些羊是我們剛才淘汰的羊，它們沒有過關。因為現(xiàn)在是斷奶期三個半月到半歲的時候這正是它發(fā)育最好的時候，但是這些羊它沒有達到標準，所以如果是把它留下以后，會影響同羊的種質，所以堅決要把它淘汰掉。 沒想到淘汰率這么高啊?？纯催@只羊能不能成為幸運兒。它也在期待著選拔結果。 楊場長：這只羊幸運地選上了，達到了標準，因為要求斷奶期體重是20公斤，現(xiàn)在這個羊達到22.5公斤。它結構勻稱，發(fā)育良好，外表沒有明顯缺陷，它健康靈活，我們所以就選擇它。 祝賀啊。闖關成功啦。這不比不知道，瞧瞧，兩只羊一對比就看出差距了。 然而對于過了關的小公羊來講，想成為特級或一級種公羊還沒有遠遠沒有完事呢。斷完奶之后它們便進入了青年羊時期。吃好運動好當然還是特別關鍵的。粗飼料以青綠飼料為主，注意精飼料的喂量隨年齡的增長而相應提高。每天5月齡為300克，到9月至12月齡逐漸增加到400-450克。通常種公羊長到18個月的即可配種。 馬章全教授：配種前期一個月要加強飼養(yǎng)管理，配種期飼養(yǎng)管理比配種前期要增加營養(yǎng)15%-20%。也要加強運動，特別是配種期每天應該有2個鐘頭左右的運動時間。 種公羊的運動量要比母羊大得多。多運動運動能夠保持公羊旺盛的性欲和精液的品質。 楊場長：公羊養(yǎng)殖好要進行配種，首先我們選擇季節(jié)選擇秋季配種，主要產冬春羔。選擇秋季配種主要是母羊膘情好，母羊能全懷，羔羊能全活全壯。產下來的羔下在春季，在舍飼情況下能夠全年吃上青草。 隨著多胎同羊的繁育和推廣，相信這一古老的珍貴品種會重新煥發(fā)出新的風采。 |
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