【早餐】紫薯山藥粥，營養(yǎng)食療雙收

丫丫藏書閣 2014-04-25

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紫薯山藥粥具有健胃養(yǎng)肝的作用，而且它還是一款效果非常好的美容粥。
紫薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發(fā)生, 花青素是天然強效自由基清除劑。
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

原料：紫薯2個，山藥一根，大米一小碗。
做法：
1、紫薯，山藥，大米清洗干凈。
2、山藥切塊，紫薯切塊。
3、把三種材料一起放進鍋里，加水，開火煮25分鐘即可。