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(7封未讀) 網(wǎng)易郵箱5.0版

 網(wǎng)書日月長 2014-04-24

自制彩虹面條

簡介：

做美食有時也得有廚房利器哦，哈哈，這幾天迷上我家廚師機(jī)的配件了，制作面條、餛飩太方便了，今天在家做了彩虹面條，用了菠菜汁、胡蘿卜汁和紫甘藍(lán)汁，全部是天然綠色的汁哦，安全健康衛(wèi)生。自己做的過程感覺就像在玩，很有意思，看著制作出來的彩虹面條，心情也大好哦。這種面條很好看，孩子肯定愛吃。

膳食食療：

制作流程：

1:準(zhǔn)備好菠菜汁、胡蘿卜汁和紫甘藍(lán)汁。實際是泥哦。

2:分別把40克菠菜汁加入100克面粉中。
3:把40克胡蘿卜汁加入100克面粉中。
4:把40克紫甘藍(lán)汁加入100克面粉中。也同時把35克清水放入100克面粉中，用筷子攪拌。
5:以菠菜為例吧，用筷子攪拌成絮狀。
6:用手用力團(tuán)成面團(tuán)。
7:四種面團(tuán)分別做好。
8:以菠菜面團(tuán)為例吧，切成厚的片。
9:安裝好廚師機(jī)的壓面工具，把切好的厚面片放到上面壓。
10:開始壓一定要開到一檔壓，面出來比較粗糙。
11:多壓幾次，面片就光滑成大片了。逐漸從2檔過度到8檔，壓了幾次后面片光滑了許多。
12:開到8檔壓出來，面片也薄了。
13:壓好的白面團(tuán)片。
14:胡蘿卜面片。
15:紫甘藍(lán)面片。
16:把這四種面片疊加在一起，每加一片都刷上少量的水。這四種顏色想怎么排放都可以。
17:把這四層面片從中間切開。
18:加到另外一片上，整個面片成了8層。
19:切成小于0.5CM的條。
20:把面條配件調(diào)9檔，然后把切好的長條分別壓成面條即可。
21:壓好的面條。
22:煮好的面條，顏色稍微淺了些。

注意事項：

可以稍微加些鹽，做出來的面條會很筋道。

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