主料:鵝肉半只 土豆1個(gè) 調(diào)料:食鹽1小勺 蔥半根 料酒2大勺 生抽3大勺 老抽2大勺 大鵝燉土豆的做法 1.大鵝洗凈后，切成約5—6厘米的方塊 2.土豆去皮洗凈切大塊；大蔥、干辣椒切段待用 3.炒鍋放入豆油，油燒開(kāi)后放入干辣椒和大蔥段炒香，下鵝肉塊，中火翻炒 5.加入醬油，繼續(xù)翻炒，再加入適量清水（加水時(shí)，清水蓋過(guò)鵝肉即可） 6.湯汁燒開(kāi)后，加鹽翻動(dòng)，下入土豆塊，小火慢慢靠燒鵝肉至鍋內(nèi)湯汁燒至半干（湯汁量約半碗水多） 7.關(guān)火,盛出即可
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