一天五餐也不會(huì)胖的秘密！

——吃多少，讓你的「手」決定

我們總認(rèn)為減少攝取熱量是「減肥」的重點(diǎn)，因而花費(fèi)時(shí)間熟記各種食物的卡路里，斤斤計(jì)較一餐吃進(jìn)多少熱量，并利用節(jié)食讓自己老是處于吃不飽的情況，使體重來(lái)到滿意的數(shù)字。

但其實(shí)，不讓人餓肚子的均衡飲食才是擁有好身材的不二法門。日本內(nèi)科證照醫(yī)師、抗老化咨詢顧問(wèn)關(guān)由佳認(rèn)為，想要有「易瘦體質(zhì)」，必須攝取適量的蛋白質(zhì)，并調(diào)整、減少糖類的攝取方式，同時(shí)也推出用手掌測(cè)量食物份量的「3：2：1巴掌減肥法」，最快2周內(nèi)體脂肪率就會(huì)下降，打造不會(huì)復(fù)胖的「易瘦體質(zhì)」。

只要遵循下列3大原則，不用額外使用磅秤就能估算食物分量，輕松吃，快樂(lè)瘦！

規(guī)則1：吃多少，讓你的「手」決定

一餐到底該吃多少蔬菜、肉類、面飯？只要用「手的大小」就能決定！

關(guān)由佳醫(yī)師推行的「3：2：1巴掌減肥法」將食材分為蔬菜類、肉類、面飯類，其中，富含食物纖維的蔬菜類（南瓜、玉米、薯類含有較多淀粉，屬于面飯類），一餐攝取的量必須達(dá)到能盛滿雙手的程度，并且注意別只吃單一種蔬菜。

肉類則是指富含蛋白質(zhì)的食物，象是肉、海鮮、豆腐、乳制品等，一餐應(yīng)吃進(jìn)的分量為一個(gè)手掌左右的大小、厚度，大約為100公克。

面、飯等富含糖類的主食，例如米飯、面包、南瓜、番薯等，每餐應(yīng)吃進(jìn)一個(gè)拳頭大小的分量。

 

規(guī)則2：蔬菜→肉→面飯，改變用餐順序，肚子瘦一圈

當(dāng)眼前有晶瑩剔透的白米飯、烤得酥脆的雞腿、嫩緣的炒地瓜葉時(shí)，你會(huì)先享用哪一道？只要改變「吃的順序」，由蔬菜開(kāi)始吃起，再吃肉類，面飯類放最后，就能脫離瘦不下來(lái)的惡夢(mèng)。

1.先吃蔬菜：蔬菜有許多膳食纖維，可以減緩身體對(duì)糖類的吸收，進(jìn)而防止血糖值驟升，而且蔬果因含有不少纖維，需要較多時(shí)間咀嚼，使我們能藉由咀嚼讓大腦獲得正在吃東西的滿足信號(hào)，提高飽足感、防止吃太多。

2.肉類次之：關(guān)由佳醫(yī)師指出，肉類含有的蛋白質(zhì)，是形成肌肉和組織很重要的營(yíng)養(yǎng)素，減肥中一定要充分?jǐn)z取，否則不管再怎么挨餓也瘦不下來(lái)。另外肉類所需的消化時(shí)間較面飯類多，充分?jǐn)z取的話，我們就較不易產(chǎn)生空腹感。

3.最后吃面飯：肥胖的原因之一就是血糖值驟升，所以為了讓血糖值能緩緩上升，含有許多糖類的面飯類要最后吃。

規(guī)則3：一天2次，瘦身期間也能大吃點(diǎn)心！

「3：2：1巴掌減肥法」是以早午晚三餐加上2次點(diǎn)心時(shí)間為基礎(chǔ)，也就是說(shuō)一天可以有5次的進(jìn)食時(shí)間。

持續(xù)空腹會(huì)使血糖值過(guò)度下降，使得下次進(jìn)餐時(shí)血糖值會(huì)大幅上升，造成血糖值曲線起伏過(guò)大，容易成為易胖體質(zhì)，因此，關(guān)由佳醫(yī)師認(rèn)為，每餐間隔時(shí)間不要超過(guò)5小時(shí)，在午餐與晚餐、晚餐到就寢之間，不妨各吃1次點(diǎn)心，并選擇富含蛋白質(zhì)的食物，象是豆?jié){、水煮蛋、原味優(yōu)格等。

小檔案_關(guān)由佳（內(nèi)科認(rèn)證醫(yī)生、抗老化顧問(wèn)、蔬菜品評(píng)師）

從學(xué)生時(shí)代就對(duì)預(yù)防醫(yī)學(xué)有興趣，基于「醫(yī)食同源」的想法，親自實(shí)踐使用大量蔬菜的均衡飲食法。因?yàn)閷?duì)推廣蔬菜的益處有無(wú)限的熱忱，在擔(dān)任內(nèi)科實(shí)習(xí)醫(yī)生時(shí)期同時(shí)取得蔬菜品評(píng)師執(zhí)照，之后一面從事內(nèi)科醫(yī)生的工作，一面針對(duì)年輕女性與代謝癥候群男性，開(kāi)設(shè)減肥門診。