本報(bào)記者 于麗爽

不提供三餐，沒有服務(wù)員，只有一套設(shè)施齊備的農(nóng)家院，游客來了吃住娛樂全自助。清明節(jié)假期懷柔出現(xiàn)的“自助式”農(nóng)家院，受到游客歡迎。既能解決民俗院雇工難題，又給游客提供了全新體驗(yàn)，這種形式有望成為鄉(xiāng)村旅游新寵。

4月5日中午，來自海淀區(qū)的章穎和朋友三家人，興沖沖來到懷柔區(qū)橋梓鎮(zhèn)口頭村，在一處名為“茉牛小院”的農(nóng)家院門口停下。院子主人、今年56歲的村民曹鳳霞站在那里迎接。雙方一見面，曹鳳霞先遞上一串鑰匙，又帶著客人們在院子里轉(zhuǎn)了一圈兒，整體廚房廚具怎么用、火炕晚上怎么燒、燒烤爐具放哪兒、小院WIFI密碼多少等一一交代。幾分鐘說完，曹鳳霞就走人了。

“看著很古樸，但設(shè)施都很現(xiàn)代。院子里還有樹有花有菜，空氣新鮮，各處布置得都很有情調(diào)！”參觀過后，章穎喜出望外。接下來兩天這里成了“鄉(xiāng)下私宅”，他們關(guān)上院門，聊天、燒烤、包餃子、做風(fēng)箏，享受休閑時(shí)光。

“做飯、洗碗、打掃衛(wèi)生，大家一起動(dòng)手，好像過上了群居生活，人和人之間的感情一下子又親近了很多！而且院門一關(guān)，連主人都不來打擾，私密性特別好，像自己家一樣?！闭路f對這種新的度假形式非常滿意。

村民曹鳳霞怎么想出這種新形式？

“我們村挨著圣泉山景區(qū)，離紅螺寺、慕田峪都不遠(yuǎn)，這些年村里民俗接待特別火。干得好的，一年能賺幾十萬元；干得不好的，掙個(gè)十萬八萬的也不成問題。我也想干，正好我們家有一套閑置的老宅子?！辈茗P霞說。

可一打聽，她發(fā)現(xiàn)自己干不了。“人手是大問題?，F(xiàn)在農(nóng)家院雇個(gè)廚師，一個(gè)月最少5000元，服務(wù)員一天80元到120元不等。一年下來，光雇工這塊最低也得八九萬元?！比肆Τ杀靖?，春種秋收的時(shí)候更不好招人。而且農(nóng)家院零工流動(dòng)性大，管理起來難度大。

想做民俗接待又不想招人，怎么辦？“我兒子是個(gè)攝影師，走的地方多，他給我出了個(gè)主意。”曹鳳霞說，兒子告訴她，現(xiàn)在京郊民俗旅游都是吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家院，千篇一律沒新意。不如向國外學(xué)習(xí)，把院子交給游客，讓他們自己做飯、自己給自己服務(wù)，省心還不耽誤賺錢。

開辦這種“自助式”農(nóng)家院的前提，是院中各種服務(wù)設(shè)施設(shè)備要齊全。

為此，曹鳳霞一家在翻修院子上下了狠工夫。按照外觀修舊如舊、內(nèi)部設(shè)施現(xiàn)代簡潔、小院環(huán)境突出鄉(xiāng)村特色的原則，曹鳳霞把老宅改造成兩進(jìn)院，一進(jìn)陽光房，現(xiàn)代通透，內(nèi)設(shè)客廳、書房、活動(dòng)室、餐廳等，活動(dòng)空間充足；一進(jìn)老宅子，古樸自然，內(nèi)有火炕，陳設(shè)有老家具等。陽光房和老宅里的五間客房，臥具床品全按星級(jí)酒店陳設(shè)。門房里，還裝備了一個(gè)現(xiàn)代化的整體廚房，烤箱、咖啡機(jī)、消毒柜一應(yīng)俱全。

清明節(jié)前，“茉牛小院”微信上線，立即吸引了大批關(guān)注的目光。而章穎和朋友們成為第一撥入住的客人。目前，小院4月的周末也已預(yù)訂完。

“我們村像我家這種閑置的老宅挺多，少說也有幾十戶?！辈茗P霞說。等自己做好了有實(shí)力了，打算幫著村民再做幾套像“茉牛小院”這樣的“自助式”農(nóng)家院。