我國野生蘑菇資源豐富，其因味道鮮美且含有多種對人體有益的物質(zhì)，為廣大公眾所喜愛。而野生蘑菇中存在多種有毒品種，全國每年都會發(fā)生多起食用野生毒蘑菇中毒事件，尤其是夏秋季節(jié)經(jīng)常發(fā)生野生毒蘑菇中毒事件。毒蘑菇毒性成分復雜，食用者中毒表現(xiàn)各異，主要有惡心、嘔吐、流涎、流淚、精神錯亂、急性貧血、黃疸、臟器損害等，病死率高且無特效療法。

        國家食藥總局提示，鑒別野生蘑菇是否有毒需要專業(yè)機構和人員的幫助，目前尚無簡單易行的鑒別方法，民間流傳的識別方法并不可靠。有采食野生蘑菇習俗的地區(qū)，切勿采集未食用過或不認識的野生蘑菇，一旦食用野生蘑菇出現(xiàn)中毒癥狀，要立即催吐，盡快就醫(yī)。