紅棗是大棗的別名。說到紅棗，大家都相當熟悉，例如“紅棗糕”、“紅棗湯”等等?？墒谴蠹铱赡苓€不知道，紅棗還有很好的藥用價值。

中醫(yī)認為：紅棗性甘、溫。歸脾胃經(jīng)。有補中益氣、養(yǎng)血安神，緩和藥性的作用?！侗窘?jīng)》記載：紅棗“安中養(yǎng)神，助十二經(jīng)……補少氣少津，身中不足，大驚，四肢重，和百藥。”臨床上常常用于治療中氣不足，脾胃虛弱，體倦懶言，食少便溏；或婦女血虛臟燥，面色萎黃，精神不安。或與峻藥、烈藥配伍，緩和藥性；或與解表藥配伍，助其發(fā)汗而不傷營血；或與補益藥配伍，促進藥力吸收，提高滋補效能。正如俗話說得好“一日吃三棗，一輩子不顯老”。

現(xiàn)代醫(yī)學研究表明：紅棗含有大量的糖類物質(zhì)，如葡萄糖、果糖以及由葡萄糖、果糖組成的低聚糖等，并含有大量的維生素C、核黃素、胡蘿卜素等多種維生素。具有較強的補養(yǎng)作用，能保護肝臟、提高人體的免疫力，抗過敏、抗腫瘤。在國外，一項臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗（即紅棗）的人，健康恢復比單純吃維生素藥劑的人快3倍以上。因此，大棗就有了“天然維生素丸”的美譽。

雖然紅棗價廉物美，但是因為紅棗含糖分高，建議糖尿病患者最好不要食用，以免引起血糖升高。紅棗雖是進補佳品，但進食過多易助濕生熱，因此，由于外感風熱引起的感冒、發(fā)燒、痰熱咳嗽者不宜食用。

1、紅棗冰糖飲 紅棗（去核）100克，冰糖20克，共搗爛，每次10~15克，開水沖服，早晚各一次。

【功效】具有養(yǎng)血補血之功效，適用于氣血虛弱，面色萎黃。

2、紅棗紅糖生姜飲 紅棗30克，紅糖10克，生姜10，紅棗去核，生姜搗爛，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮半小時，每日一次。

【功效】具有養(yǎng)血散寒之功效，適用于血虛寒凝之胃脘部疼痛。

3、紅棗山藥粥 紅棗30克，山藥15克，生姜兩片，粳米100克。紅棗去核，山藥研末，粳米淘洗干凈，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。去生姜，據(jù)個人口味加適量調(diào)味即可。

【功效】補脾益氣，養(yǎng)血和中。適用于脾胃虛弱，氣血不足之胃納差，食少體倦、大便溏且少。

4、紅棗燕麥粥 紅棗30克，燕麥30克，粳米100克。紅棗去核，燕麥、粳米淘洗干凈，先浸泡30分鐘，加適量清水，加入紅棗，大火煮沸，小火熬煮即可。

【功效】補中益氣，養(yǎng)血安神。適用于脾胃虛弱，或病后體虛，心神不寧，大便少而干；尤其更年期婦女，血虛臟燥，失眠多夢，煩躁易怒，食少乏力，面色蒼白。