微熱山丘，是臺(tái)灣一個(gè)從家庭作坊起家的鳳梨酥，短短四年時(shí)間從默默無聞到全島大火，它的飛速成長(zhǎng)之路究竟有什么樣的秘密嗎？尤其聽說位于南投山區(qū)的農(nóng)家小院不僅富了自己而且?guī)?dòng)了周邊村落走上了一條共同致富的道路，它的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)對(duì)于大陸廣大鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)及農(nóng)村地區(qū)來說具有強(qiáng)烈的示范效應(yīng)，那么這個(gè)小小的農(nóng)家院又是如何帶動(dòng)全村乃至周邊村鎮(zhèn)的發(fā)展的呢？帶著這個(gè)疑問我從臺(tái)北乘坐高鐵前往臺(tái)中南投的八卦村一探究竟。
 鳳梨酥，臺(tái)灣的一種傳統(tǒng)小吃，制作原料主要是臺(tái)灣本地的鳳梨－其大體上與菠蘿類似。微熱山丘的鳳梨酥據(jù)說沒有使用任何添加劑，所以保質(zhì)期非常短，不過這反倒是博得人們好感的重要原因之一。不過這又絕非它的全部。除此之外，嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度親切的服務(wù)等等等等在我看來不過是一個(gè)食品企業(yè)發(fā)展必須具備的素質(zhì)。那么，微熱山丘之所以只用了四年時(shí)間就從默默無聞發(fā)展到到膾炙人口，其背后的故事才是我探尋的究竟。  南投八卦村，微熱山丘建立之前這里還是一個(gè)人煙稀少游客罕至的小小村落，但由于鳳梨酥的大賣竟然帶來了神奇的變化－本屬于農(nóng)業(yè)區(qū)的八卦村逐漸演變成了著名的旅游景點(diǎn)，一時(shí)間販賣各種產(chǎn)品的小販從臺(tái)灣各地紛紛涌來借著微熱山丘帶來的大批人流實(shí)現(xiàn)著自己發(fā)財(cái)致富的夢(mèng)想。  路途遙遠(yuǎn)的商家開來各種車輛過來趕場(chǎng)  原本道路兩邊的農(nóng)田幾乎被各種攤位遮得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)  甚至有臺(tái)北的大學(xué)生也利用休息日前來小試身手  而微熱山丘的起家之地－原本是一座臺(tái)灣典型的農(nóng)村住宅，當(dāng)?shù)厝私凶鋈显海ū本┦撬暮显海?，這個(gè)院子本身并不太大，所以不能讓所有的顧客同時(shí)進(jìn)入，只好讓遠(yuǎn)道而來的客人們?cè)谠鹤拥娜肟谔幣抨?duì)等候。微熱山丘的待客之道是凡是進(jìn)門的顧客全都可以免費(fèi)試吃，買與不賣全憑自愿。  排隊(duì)等候進(jìn)門的顧客從院子里一直排到了馬路上，但顧客們卻都耐心等候著  分發(fā)免費(fèi)鳳梨酥的工作人員始終一副友善的面孔  每一位進(jìn)門的客人都免費(fèi)得到這樣一份－當(dāng)然涼茶熱茶還可以自取，鳳梨酥一塊沒品嘗夠的話還可以出門重新排隊(duì)。我詢問了幾個(gè)顧客，他們有的來自臺(tái)中有的甚至來自臺(tái)北或高雄。不過吸引他們前來的除了好吃的鳳梨酥以外還有這里的村民市集－  這個(gè)具有當(dāng)?shù)靥厣拇迕袷屑葌鹘y(tǒng)又現(xiàn)代。傳統(tǒng)的是很多攤位展賣的都是傳統(tǒng)農(nóng)副產(chǎn)品，現(xiàn)代的則是巨大的膜結(jié)構(gòu)建筑，這個(gè)投資幾千萬人民幣的鋪裝著木地板的膜結(jié)構(gòu)的村民市集也是微熱山丘為當(dāng)?shù)孛赓M(fèi)修建的。每個(gè)攤位每天只需要交很少的衛(wèi)生保潔費(fèi)即可。 村民市集上出售的東西五花八門 很多攤主都因?yàn)檫@個(gè)村民市集而走上了發(fā)家致富的道路 也有些攤位出售的東西完全屬于創(chuàng)意產(chǎn)品 不過不管賣什么似乎都有著不錯(cuò)的生意 此外村民市集還特地留出了百來平米的面積供村民們文藝演出自?shī)首詷?/div> 考慮到市集未來發(fā)展的需要還特地建造了一個(gè)又大又豪華的公共廁所 目前這個(gè)村民市集已經(jīng)成為吸引客源的另一個(gè)重要因素吧 夜幕降臨之后，排隊(duì)進(jìn)門的人逐漸少了，不過仍然有人興沖沖地前來品嘗購(gòu)買微熱山丘的鳳梨酥 第二天，在種植鳳梨的農(nóng)田里遇到了這位樸實(shí)的農(nóng)民大哥，據(jù)說他承包了三十甲的鳳梨田（一甲等于一公頃），其一年的毛收入達(dá)到四百萬人民幣，這樣的收入在整個(gè)臺(tái)灣都是極為罕見的。詢問農(nóng)民大哥為什么敢一下子承包這么多的鳳梨田，他憨厚地笑了笑說微熱山丘與他簽訂了購(gòu)銷合同，不僅每年全數(shù)收購(gòu)而且保證價(jià)格穩(wěn)定。我后來了解到臺(tái)灣的鳳梨價(jià)格原本是不穩(wěn)定的，價(jià)格低的時(shí)候只有五毛錢人民幣一個(gè)，高的時(shí)候會(huì)超過三塊錢，而微熱山丘在與農(nóng)民們簽訂購(gòu)銷價(jià)格的時(shí)候并沒有故意壓低收購(gòu)價(jià)以使自身的利益最大化，而是經(jīng)過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臏y(cè)算之后制定了一個(gè)讓農(nóng)民們十分滿意的價(jià)格，兩塊錢人民幣一個(gè)，即便其他地區(qū)的鳳梨再便宜也保證按照這個(gè)價(jià)格收購(gòu)，這樣一來極大地調(diào)動(dòng)了梨農(nóng)們的積極性。既然種多少收多少，所以這位農(nóng)民大哥就勇敢低承包了如此大的面積，而有了穩(wěn)定的收入，這個(gè)只有國(guó)中（初中）文化水平的農(nóng)民大哥就可以支持女兒到法國(guó)留學(xué)了。這位農(nóng)民大哥告訴我說他自己富裕之后也已經(jīng)開始帶動(dòng)其他村落甚至來自外縣的年輕人共同致富了，有幾個(gè)來自城市的年輕人原本不會(huì)種植，這位大哥便手把手地教他們，好讓他們盡快出師呢！ |
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