湯泡飯，嚼不爛，雖味好，消化難

“湯泡飯”就是米飯里面泡湯的飲食。在天氣炎熱，或者在吃飯沒有胃口的時候，用湯和著米飯一起送入口中，而且味道不錯，特別是南方人喜歡這樣。但確是個不好的飲食習(xí)慣，不利于腸胃的健康。

湯泡飯不同于家常用飯加水或同時加入菜，經(jīng)一定時間烹制而成的泡飯、菜泡飯等，如果經(jīng)常吃湯泡飯，久而久之，就會使消化功能減退并引起胃病的發(fā)生。對于我們吃進(jìn)的食物，首先在口腔與唾液充分混合進(jìn)行初步消化，堅(jiān)硬的牙齒將大塊食物磨成小粉末和顆粒，唾液中淀粉酶使淀粉分解成麥芽糖，便于胃腸進(jìn)一步消化吸收，人體在食用固體粉末狀食物時，咀嚼時間長，唾液分泌就多，有利于潤滑和吞咽食物。