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哈士蟆一直大家特別喜歡的一種滋補(bǔ)食物，哈士蟆大多數(shù)生長在東北地區(qū)，是過保護(hù)品種，不過現(xiàn)在有很多人在人工養(yǎng)殖哈士蟆，哈士蟆的功效一直大家喜歡的原因之一，不管男人女人都喜歡，哈士蟆的吃法很多。下面就和小編一起看看吧。
蛤士蟆油的功效 1、《本草綱目》對蛤蟆油應(yīng)用有記載,明清時期，以其為原動物加工制成的道地蛤蟆油藥材就已成為名貴滋補(bǔ)珍品，受到醫(yī)學(xué)專家推崇; 2、《中藥大詞典》記載：蛤蟆油具有獨特的“補(bǔ)腎益精、潤肺養(yǎng)陰”之功效。用于治療“病后、產(chǎn)后虛弱、肺癆咳嗽,吐血、盜汗”等癥。
3、《中國藥典》收載：蛤蟆油具有“補(bǔ)腎益精，養(yǎng)陰潤肺”之功效。用于“陰虛體弱，神疲乏力、心悸失眠、盜汗不止、勞嗍咳血”等. 4、《中草藥手冊》記載：林蛙油具有"補(bǔ)虛損、解勞熱、身體衰弱、產(chǎn)后氣虛、肺癆咳嗽"之功效。 5、《中國藥物學(xué)》記載：蛤蟆油是“潤肺、生津、補(bǔ)虛的身體增強(qiáng)劑，是身體衰弱的滋補(bǔ)佳品”。 6、對年老體弱、產(chǎn)后體虛、久病虛嬴有良好的滋補(bǔ)作用。 7、對女性有調(diào)整內(nèi)分泌、加速新陳代謝、以內(nèi)養(yǎng)外、使皮膚細(xì)膩、減皺有光澤增加彈性、養(yǎng)顏潤膚，延長青春期的顯著作用。 蛙油中含有大量消炎、抗菌防腐的復(fù)合多肽，這種物質(zhì)能保持皮膚的膠原蛋白，使皮膚細(xì)胞內(nèi)外水分保持平衡，保持肌膚光潔、細(xì)嫩、從而潤膚、美容、延緩衰老。
哈士蟆的做法大全
洋參哈士蟆 材料 西洋參15克，哈士蟆油(雪蛤油)15克，銀耳15克，冰糖15克。
做法 1、取適量干的雪蛤油用水泡半天時間，挑去黑籽和胞衣，泡開后色澤透明。 2、將銀耳和西洋參洗凈，銀耳挑去發(fā)黃部分，剁碎。 3、將雪蛤、西洋參、銀耳同放燉鍋內(nèi)，加清水500毫升，旺火煮沸，改文火燉煮35分鐘，加入冰糖屑即成。 木瓜蛤士蟆 材料 哈士蟆50克，木瓜1個，蓮子、枸杞各少許調(diào)料冰糖少許 做法 1、哈士蟆泡透，洗凈，加冰糖蒸爛。 2、木瓜切開去籽。 3、燉好的哈士蟆放入木瓜內(nèi)，加蓮子、枸杞，上籠蒸透。 特點 口感清甜，營養(yǎng)豐富
蛤士蟆糕
材料 哈士蟆38公克，桂圓肉38公克，枸杞38公克，果凍粉38公克，清水600公克，糖少許 做法 1、桂圓肉先用溫水泡開;枸杞放漏勺中快速清洗，放置一旁備用。 2、哈士蟆和作法1的材料盛入碗中，再加上果凍粉，以清水600c.c攪拌均勻，加入少許糖調(diào)味。 3、將作法2的材料盛入模具中，放入電鍋蒸約20分鐘，取出放入冰箱冷藏即可。
奶香木瓜燉雪蛤 材料 甜木瓜1個，雪蛤膏4克，鮮奶或椰露0.5杯，冰糖適量，水 做法 1、將干的雪蛤膏用滾水浸三小時或者一晚，然后倒去浸水，再用新的滾水慢火煲半小時.(加入少許姜絲或用香橙肉及汁燉同煲可去腥味). 2、煲好后倒去熱水，再換冷水，這樣就很容易揀去其雜質(zhì)，黑子.揀去其雜質(zhì)后用清水徹底洗干凈. 3、將冰糖和水一起煲溶，然后放入洗白的雪蛤膏文火煲一小時，加入鮮奶.或椰奶(最好用瓷的容器煲制.) 4、木瓜冼干凈外皮，在頂部切出2/5作蓋，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內(nèi)，注入煲好的雪蛤膏，加蓋，用牙簽插實木瓜蓋，隔水燉一小時即可。 |
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