熟悉面條的各種快速做法，任何時候都無需早起。每天比別人多睡20分鐘，還能吃到熱騰騰的養(yǎng)胃面條，你稀罕么？

四季豆炒面

 

食材：面條300g、油適量、鹽適量、四季豆適量、青椒適量、拌飯醬適量、豆豉適量、花椒適量 

做法：1)洗凈青椒、四季豆2)準(zhǔn)備堿面 3)將四季豆斜切，青椒去籽切絲 
 4)面條入沸水，加少許鹽稍煮 5)面條稍斷生后立即撈出，放入冷水中
 6)熱油鍋，放少許豆豉與花椒爆香，下四季豆與青椒快速煸炒 
 7)放入適量食鹽8)炒熟后盛出 9)鍋中放少許食油，放入瀝干水的面條翻炒
 10)加少許拌飯醬11)加一點(diǎn)開水 12)放入炒好的四季豆與青椒13)翻炒均勻后出鍋

 

食材：面條300g、豬肉末100g、芽菜30g、油適量、鹽適量、香油適量、生粉適量、郫縣豆瓣適量、姜末適量、五香粉適量、雞精適量、蔥末適量 

做法：1)豬肉提前剁成肉沫，調(diào)入適量生粉、鹽、香油，拌勻；2)備好碎米芽菜；
 3)小蔥洗凈，切成蔥花；姜洗凈，剁成姜末；豆瓣醬提前剁碎；
 4)鍋中倒入油燒熱，放入肉末煸炒；
 5)肉末炒變色后，炒出香味，用小火熬5分鐘；加入剁碎的郫縣豆瓣、芽菜，繼續(xù)小火翻炒；
 6)直到蓬松的肉末變成干干的顆粒，加入姜末繼續(xù)小火熬煮；調(diào)入五香粉，鹽、雞精，翻炒均勻，即可關(guān)火；
 7)煮鍋里注入清水燒開，將面條放入鍋里煮熟撈出；拌上剛剛炒的炸醬即可。

青菜雞蛋湯面

 

食材：面條200g、青菜50g、雞蛋1個、油適量、鹽適量、蒜末適量、蔥適量、雞精適量、生抽適量

做法：1)雞蛋1個,陳克明面條約200克2)青菜洗凈備用
 3)蒜,蔥切末4)鍋中熱油,小火先煎一個荷包蛋
 5)荷包蛋煎好后盛出6)鍋內(nèi)的底油,將蒜末爆香后入適量水
 7)水開后放入面條8)煮至面條變軟至熟,加鹽和雞精調(diào)味,可以放少許的生抽,也可以起到提鮮的作用
 9)最后加入青菜,片刻后即可開吃,別忘了加上雞蛋哦

蒜汁紅油涼面

食材：面條1把、黃瓜1根、西紅柿1/2個、醋35ml、醬油15ml、芝麻醬10ml、油潑辣子15ml、鹽5ml、熟油20ml、大蒜6瓣、涼開水1盆

做法：1)鍋里水燒開下面條。2)準(zhǔn)備好一盆涼開水，煮好的面條過冷水。
 3)黃瓜切成細(xì)絲，西紅柿切片。
 4)大蒜搗成蒜泥，油燒到非常熱潑到蒜泥里，聽到滋滋的聲音。
 5)蒜泥碗里倒入鹽，醬油，醋，芝麻醬攪拌均勻，成蒜泥料汁。
 6)冰好的面上澆上蒜泥水，鋪上黃瓜絲西紅柿即可。 

牛肉湯面

 

食材：面條400g、杏鮑菇適量、油菜適量、香菜適量、牛肉適量、牛肉湯適量、香菜適量

做法：1)杏鮑菇切片2)油菜洗凈 
 3)杏鮑菇焯水4)油菜焯水5)煮開牛肉湯煮面條
 6)將面條盛到碗里7)加入牛肉、杏鮑菇、油菜，撒上香菜，香噴噴的面條出鍋了

酸菜雞蛋面

食材：酸菜100g、雞蛋1個、面條200g、花生油適量、鹽適量、五香粉適量 

做法：1)準(zhǔn)備適量的酸菜和一個雞蛋2)把酸菜切碎，雞蛋打散
 3)上鍋熱油，等油熱了，加入打散的雞蛋翻炒4)雞蛋炒好了，盛出來備用
 5)鍋中留底油，加入酸菜翻炒6)最后加上適量的水煮開，加上適量的五香粉調(diào)味
 7)加上適量的鹽調(diào)味8)最后把雞蛋倒進(jìn)去，攪拌起來就好
 9)取鍋加水，把面條煮熟，撈出來備用10)把剩余的雞蛋倒進(jìn)面條上
 11)然后澆上剛才做的酸菜湯汁，攪拌起來，就可以吃了

香辣涼拌面

食材：面條300g、胡蘿卜1根、黃瓜半根、綠豆芽半碗、花生50g、蔥花10g、鹽4克、辣椒粉適量、白芝麻適量、生抽適量、色拉油適量、味精 1克、蒸魚豉油少許  

做法：1)準(zhǔn)備材料。2)鍋里水燒開后，面條下鍋里煮熟。
 3)撈出后在涼水里過涼，控干水分。倒少許油拌勻。
 4)胡蘿卜和黃瓜洗凈，切絲。鍋里水煮開后，依次放入胡蘿卜、綠豆芽焯熟，過一下涼水控干。
 5)鍋里倒入油把花生小火炒香撈出切碎。炒花生的熱油澆在辣椒粉和芝麻上面拌勻。
 6)碗里面放1勺辣椒油、鹽、生抽、蒸魚豉油、味精和蔥花拌勻。
 7)盤里放些面條，擺上黃瓜、胡蘿卜、綠豆芽。上面放上花生碎。8)澆上調(diào)好的辣椒油即可。

荷包蛋面

食材：面條200g、雞蛋1個、史云生清雞高湯1支、小蔥1根、開水適量、香油適量 

做法：1)準(zhǔn)備好主輔料2)鍋里水燒開下面條煮熟，煮面條同時把小蔥切成蔥花
 3)鍋燒熱，放油，打入雞蛋，關(guān)小火慢慢烘熟，煎荷包蛋
 4)高湯打開放入碗中5)兌入適量開水?dāng)嚢杈鶆?/span>6)面條撈出
 7)倒入高湯拌勻8)放入荷包蛋撒上蔥花，喜歡酸的放點(diǎn)醋，滴上香油，美美的開吃吧

蝦籽紅湯面

食材：面條200g、蝦籽適量、蔥適量、自制紅油適量、自制蝦油適量、精鹽適量、味精適量 

做法：1)將面條放入鍋中，鍋里放少量的鹽、油、一根蔥，防止粘鍋
2)煮開后撈出面條，放入冷開水中過一下，面條更筋道
 3)蝦油，紅油，蔥花和調(diào)料混合碗中4)蝦籽是買回的成品
 5)面條放入碗中，灑入蝦籽即可

陽春面

食材：面條500g、豬油適量、肉湯適量、蔥白適量、洋蔥適量、香蔥適量 

做法：1)把洋蔥和蔥白切成長條2)把香蔥切碎3)
鍋里放入適量的豬肉4)倒入洋蔥和蔥白翻炒
 5)要炒的鍋里的料焦焦的，那才香6)準(zhǔn)備一鍋熱水，加入面條
 7)用大火煮沸8)澆一點(diǎn)冷水9)再次煮沸后即可起鍋了10)在碗里加入肉湯
 11)沖入適量的熱水12)再把鍋里炒好的料倒進(jìn)去，加入面條，撒上香蔥即可食用了