中國古代很多文人都是略通醫(yī)術，在家里如果有老一輩的人，像我媽媽，還有我的長輩，他們對中醫(yī)都有相當?shù)母拍?，很多藥都能夠瑯瑯上口。我們接觸很多西方的東西，剛剛開始會覺得很好，但是后面你會發(fā)現(xiàn)最好的東西還是在中國的文化里。

　　現(xiàn)代科學其實還在起步階段，并不是很進步。我舉幾個例子吧，比如說汽車，汽車的燃燒效率只有20%上下，80%變成熱和空氣污染。一噸重的車，承載一個駕駛員，大概是70公斤，承載效率只有7%，7%乘以20%，大概就是1.4%。當你自已開車時，花一百塊錢的油，只有1.4元是在運送你，98.6元都是被浪費掉了，也就是說我們現(xiàn)在是在一種極度浪費的情況下使用能源。醫(yī)學方面，沒有任何一個慢性病知道原因，更沒有一個慢性病知道如何痊愈。制造工業(yè)，現(xiàn)在我們制造了很多東西，但是我要告訴大家，我們沒有能力制造一個生物。空間技術上，我們除了到月球之外，沒有能力到另一個行星，更不要說離開太陽系了。從這幾個事實來看，實際上現(xiàn)在的科學并不是那么進步。

　　我父親八十年前讀的課本上就這么說“科學進步、醫(yī)學昌明”，那時電子學還沒起步。四十五年前我的老師就這么教，當時電視才剛開始，沒有電腦、更沒有網(wǎng)絡。十年前我兒子的課本上也有這兩句話，人類開始為自己創(chuàng)造的問題煩惱、慢性病的人更多了。所以我覺得這句話“科學進步、醫(yī)學昌明”缺乏真實性，只是一種比較，聽聽就好。中醫(yī)是不是真的科學，也許還需要許多年之后，人類的科學更進步時，才能做出正確的判斷。

　　那么身體有任何的異常就是疾病嗎？從身體修復傷口的例子看來，不舒服有時候是身體修復傷口造成的，不一定是疾病。要治病一定要找到原因，改正那個原因。比如說我的過敏性鼻炎，打噴嚏并不是疾病，只是癥狀，而且是身體排除寒氣時產(chǎn)生的。

　　現(xiàn)代人和古代人的疾病原因是不同的。古時候的糧食是不方便運輸?shù)?，一個人住在某一個地方，一輩子大概就吃在那方圓幾十公里之內(nèi)的食物，如果這一塊土壤里缺乏某一個物質(zhì)，那個區(qū)域的人身體里就缺某一項物質(zhì)。那么怎么辦呢？只好把遠的地方的食物干燥，運到這邊來，作為補充。那就是最早藥，所以最早的藥是在平衡食物、解決食物不能運輸?shù)膯栴}。但是現(xiàn)在沒有這方面的問題了，我們想吃任何地方的水果都可以，甚至可以吃到加拿大的三文魚，只要有錢都可以買到，現(xiàn)在已經(jīng)沒有地域食物的問題，而現(xiàn)在最大的問題是睡眠。

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》里提到一年四季的睡眠是不一樣的，春天和夏天因為太陽很早出來、很晚下山，所以春天和夏天可以晚睡早起，秋天和冬天又正好相反，太陽是很早下山、很晚才出來，所以秋天和冬天要早睡晚起。古代的早睡是初更，是現(xiàn)在的晚上七點，晚睡是二更，是現(xiàn)在的九點?，F(xiàn)在人大陸很少在三更以前上床的，三更是現(xiàn)在的十一點。古時候只有打更的人和小偷在三更之后還在活動。

　　全世界統(tǒng)計的資料，睡眠最晚的城市全部都在亞洲，第一個是臺北，然后是香港，現(xiàn)在開始上海、北京、廣州，都開始進入那個排行榜，所以中國人在養(yǎng)生這件事上道理都懂，但是都是拿來教訓別人用的。香港的上班時間是早上11點到晚上9點，回到家里大概是11點，平均睡眠時間是在2點，所以想讓香港人早點睡是不太可能的。所以晚睡和少睡是現(xiàn)在最大的問題。

　　常常有人問我應該吃什么東西，其實現(xiàn)在人吃什么并不重要，只要不挑食，東西都夠，只是怎么吃才是問題，現(xiàn)在進食的速度越來越快。電視上還有大胃王的比賽，五分鐘要吃掉多少漢堡包，那些人應該稱之為大便制造機器，他們只是在很短的時間把食物變成大便。人體的吸收是在小腸，營養(yǎng)要穿透小腸壁才能被吸收，食物必須要被分解為很小很小的顆粒才有可能被身體吸收。所以很快的吃，食物到達小腸還是很大的，根本不能被吸收。所以吃到并不等于吸收到。

　　告訴大家一個減肥的方法，大家有興趣也可以觀察身邊的胖子，肥胖的人都有一個共同的特點一定吃的又快又多，吃的快自然就吃的比較多，因為吃的快必然吸收的很少，只好吃的更多。所以如果把吃飯的時間放慢一倍，飯量就有機會減少一半。如果每一個人減少一半的食物量，你想想中國可以減少多少糧食？而且當吃的慢了，吃飯放慢一倍，吸收率提高一倍，糧食減少一半，那你腸胃的負擔就會減少60％以上。

　　大家腸子最大的問題就是負擔太重，從小到大我們都被教一個健康的概念就是三餐定時定量，其實這是有問題的，大家都可以想想看，自然界有哪一種生物是這樣的？還有就是自然界的動物餓的時間多還是飽的時間多？自然是餓的時間多，現(xiàn)在的人呢？估計從來沒有餓過。也就是說我們的腸子一年到頭沒有休息的機會，這才是現(xiàn)代人最大的問題。大家可以試一試，自己一兩個晚上不吃，今天晚上不吃飯明天的大便可能會更多。這樣身體才有可能把積累很久的東西排出來。吃東西要盡量養(yǎng)成餓了才吃，自然界所有的生物都是餓了才吃，只有人類是時間到了就吃。如果條件許可，特別是退休以后的人，你們要養(yǎng)成餓了才吃，對腸胃的健康會很有幫助?！　?/P>

　　另外一點是冷熱的處理，廣州和臺北一樣都是很熱的地方，吃冰是這些地方共同的喜好。中醫(yī)是很反對人們吃冰的，吃冰常常是許多疾病的根源之一。記得小時候夏天騎自行車騎得滿頭大汗，就在路邊買杯冷飲，大口大口的喝，常常喝得兩側太陽穴很痛。那種疼痛是延著臉頰向上延申的。學了中醫(yī)才知道那條線是胃經(jīng)。說明吃冰傷胃?？墒菄栏窠购⒆映员彩呛軞埲痰?，冰也不是完全不能吃，只要不在運動后滿頭大汗時吃，同時要小口小口，慢慢的吃，讓冰在口里化開再吞進肚子里，就不容易傷身體了。

　　我有一個朋友37歲時心肌梗塞，原來他在高中時打網(wǎng)球之后很熱時，喝了一罐冰可樂，當時就昏倒了，過了快二十年就變成了心肌梗塞。當身體運動完了之后心臟過熱于是要散熱，心臟什么時候散熱算是結束呢？當你身體變涼了之后，大腦就會通知現(xiàn)在已經(jīng)涼了不用再散熱了，汗水就會慢慢減少。在很熱的時候如果嘴巴吃了冰的東西，心臟是熱的，嘴巴又是冰的，大腦以為身體已經(jīng)涼了，這個時候散熱的汗就停了，結果心臟溫度很高就燒壞了成了心肌炎。心肌炎是非常麻煩的事，各種辦法不容易被檢查出來，而且也沒有藥治療。只有身體在夏天會自已進行修復。

　　中醫(yī)對于季節(jié)和疾病的關系有很深的理解。冬天天氣很冷，身體要耗費大量的能量做保溫的工作，到了春天不需要那么多保溫的體力，體力就到肝臟去了，所以春天的病大部分都是跟肝臟有關，到了夏天身體需要散熱，特別是心臟需要散熱，所以在夏天常常出的病是心臟散熱造成的，所以一年四季每一個季節(jié)身體會病在不同的地方。