材料

中筋面粉400克，溫牛奶200ml，白糖20ml，鹽3ml，酵母7ml（酵母稍稍多一點(diǎn)沒關(guān)系），火腿腸

做法

1、 溫牛奶和白糖混合均勻，放入酵母化開，靜置5分鐘以后，酵母活躍起來。

2、 將酵母倒入容器中，加入面粉、鹽，先不要揉，先用筷子攪拌成片狀。

3、 接著下手揉，揉成光滑面團(tuán)。

4、 容器有蓋子就蓋上蓋子，不然就用保鮮膜封一下，放在差不多30-35度處發(fā)酵，發(fā)酵一個小時多15分鐘，面團(tuán)發(fā)至原來的1.5倍到2倍大，呈現(xiàn)蜂窩狀。

5、 把發(fā)起來的面團(tuán)按癟，再揉面團(tuán)，主要是為了排氣，揉光滑，將面團(tuán)搟成長方形的面皮，厚度差不多1cm，切成長條狀。

6、 火腿腸對半切，將面條呈螺旋狀包著火腿腸。

7、 二次發(fā)酵15分鐘。在蒸籠墊上新鮮玉米皮，放上小包子，水開上鍋蒸15分鐘即可。