食材準(zhǔn)備：

主料：生蠔6只，蒜8粒

調(diào)料：料酒50ml，鹽15克，胡椒粉適量，紅椒2只，生抽適量，食用油

烹調(diào)方法：

1.把生蠔外殼刷洗干凈，用刀把生蠔撬開取出蠔肉。

2.蠔肉加適量料酒，精鹽，胡椒粉腌制片刻。

3.大蒜去皮剁成蒜蓉，倒入油鍋小火煸炒至金黃。

4.把炒好的蒜蓉盛出，拌入紅椒末，鹽，生抽做成味汁。

5.再把蠔肉放回蠔殼，淋上味汁。

6.烤箱預(yù)熱200度，把蠔放入烤箱烤10分鐘左右即可出爐。

功效作用：

1、生蠔提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強，并對其生長有抑制作用,適合調(diào)整脂肪肝飲食患者食用，養(yǎng)成良好健康飲食習(xí)慣，對各種疾病有很好的預(yù)防作用.

2、生蠔中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥.