充足的水份能增加人體對(duì)疾病的抵抗力，喝多了只不過(guò)常跑廁所，但絕無(wú)副作用。

    從美國(guó)、日本回來(lái)的朋友表示，有些美國(guó)人為了防病及老化，正在流行以每天飲用十杯水為原則的飲水療法，此種健康法其實(shí)已在國(guó)內(nèi)行之有年，值得再作介紹。一天十杯水的分量約為二公升?；蛟S有人認(rèn)為過(guò)量，不過(guò)人體一天所排出的尿量光水份就約有 1.5公升。再加上流汗或不自覺(jué)自皮膚蒸發(fā)的水份、糞便，合計(jì)所排出的大概在2至2.5公升之譜，可見(jiàn)喝２公升的水並不多，只與失去的水份相等而已。

    眾所周知，人體的55％至60％為水份組成。但隨年齡增長(zhǎng)，體內(nèi)水份有漸減至50％以下的現(xiàn)象。而且，年齡愈增，人類與生俱來(lái)對(duì)口渴的感受性也會(huì)變遲鈍。那是司掌水份的調(diào)節(jié)機(jī)能退化所致。所以，有的老年人即使體內(nèi)水分不足，亦不覺(jué)口渴，結(jié)果更使身體顯得乾燥而加速老化。

    因此，為了防止老化，每日應(yīng)飲用足量的水；如果嫌白開(kāi)水太淡，喝茶或其他飲料也可以，但有些人不適合茶水(如易結(jié)石者)、含糖份高的飲料(如糖尿病患)，則還是以喝白開(kāi)水為宜。

多飲水究竟能防何種病呢？

    血液在血管中必須通行無(wú)阻才行，一旦血管受傷，為了止血，血液就需凝固。而血液中有45％是由紅血球等成份組成的，所以血液雖為液體，卻呈黏稠狀。血液的黏稠程度，也會(huì)因體內(nèi)水份不足而更形濃縮，並因而流通變慢、阻塞血管；許多血管疾病乃因而形成。

    為了防止這些事發(fā)生，有必要時(shí)常飲水。由於血管阻塞多在早起後三個(gè)小時(shí)之間發(fā)生，因此，早晨起床後最好能先喝點(diǎn)水。事實(shí)上，飲水的好處不止於此，對(duì)便秘、胃酸過(guò)多、下痢、膀胱炎、尿道結(jié)石……等，均有緩解之效；正在節(jié)食或戒菸者，也不妨常喝點(diǎn)水。

    有些女性因?yàn)榕露囡嬎琢骱梗胰鐜l繁而執(zhí)意不喝，其結(jié)果可能使尿液變濃、細(xì)菌繁殖更迅速，而引發(fā)膀胱炎。假如平時(shí)多喝水，尿量增加還可沖洗尿道，遏止細(xì)菌繁衍。所以有的人把水稱為「百藥之王」。

　在大部份的情形下，醫(yī)師均會(huì)建議病人多喝開(kāi)水，久而久之反而變成老生常談，病人耳熟能詳卻不知其所以然。在我們了解多喝開(kāi)水的必要性之前，需對(duì)水在身體中所扮演的角色有個(gè)大概的認(rèn)識(shí)。

細(xì)胞內(nèi)含大量水份

　人體是由各種物質(zhì)所組成，其中以水為最大宗，它在身體中所占的百分比因年齡、性別及肥胖程度而有差異，由成年肥胖女性的百分之四十五，到瘦小嬰兒的百分之八十。成年男性平均體內(nèi)所含的水分約占體重百分之六十，比成年女性的百分之五十為高。嬰兒對(duì)水分流失較容易造成併發(fā)癥，因?yàn)樗M成嬰兒身體的百分之七十。

　身體中每個(gè)細(xì)胞內(nèi)均含有大量水份，約占所有體內(nèi)水份的三分之二；細(xì)胞外的水像血液是大家最熟知的體液之一，它的急速流失甚至?xí)绊懙轿覀兊纳Ａ硗庀裎敢?、腦脊髓，及細(xì)胞間液都是身體內(nèi)的體液。人的身體因?yàn)樗茉诟鱾€(gè)區(qū)間內(nèi)自由流通而達(dá)到一個(gè)均衡的狀態(tài)，當(dāng)這種趨向均衡的能力受到阻礙，病理現(xiàn)象就出現(xiàn)了。

　我們每天需要進(jìn)食，是為了補(bǔ)充身體新陳代謝所消耗的能量，另以喝水來(lái)補(bǔ)充失去的水份，以維持身體內(nèi)液體的平衡。人體細(xì)胞不斷地進(jìn)行新陳代謝以維持生命，但因此也產(chǎn)生了廢物，這些廢物必需排出體外，不然就對(duì)人產(chǎn)生毒害，所以人體腎臟即使在最濃縮的狀況下，亦需五百毫升的水來(lái)將這些廢物排出體外。

　假如我們貼著鏡子呼氣，會(huì)出現(xiàn)一層薄霧，這代表著當(dāng)我們行正常呼吸時(shí)，亦有水份經(jīng)由呼吸道流失，此外身體即使在沒(méi)有流汗情形下，亦有水份經(jīng)由皮膚蒸發(fā)掉，這些都是不可感的水份流失，一天之中大約有五百至八百毫升的水因此而消失。人體本身因?yàn)榇x脂肪與醣類而產(chǎn)生水，它可用來(lái)補(bǔ)充體內(nèi)的需要，因此一個(gè)成年人一天在正常的身體狀況下，水的基本需求量是一公升。

喝水加速結(jié)石排出

　在生病的情形下例如發(fā)燒，每天大約有五百毫升的水因體溫達(dá)到攝氏38度而流失，流鼻涕、腹瀉、嘔吐、燙傷等都增加水份的流失。此外大量攝取水份亦可做為補(bǔ)助治療，例如泌尿道結(jié)石，多喝水造成利尿的結(jié)果可以加速結(jié)石排出，並且可以減少結(jié)石的再發(fā)生；罹患膀胱炎的病人多喝水，排尿量增加可以降低膀胱內(nèi)的細(xì)菌量，加強(qiáng)治療效果。水除了供應(yīng)生理的需要外尚可加速病體的復(fù)原，及減少某些疾病的發(fā)生，因此，除了少部份病人因病情限制水份的攝取外，多喝水是有益健康的。

不妨常啜老人茶

    在談到喝水的好處時(shí)，先說(shuō)明腎臟的功能。腎臟，每天要過(guò)濾 150公升左右的血液，經(jīng)過(guò)過(guò)濾後的血液，每百分之一即有 1.5公升的廢物排出體外，另外的百分之九十九再度被吸收。這樣的比例須保持穩(wěn)定，如果因?yàn)槟撤N因素而導(dǎo)致百分之二～三被排出體外，身體就會(huì)因?yàn)槿彼萑朊撍疇顟B(tài)；可是如果都沒(méi)有排出，身體也浮腫起來(lái)。

    當(dāng)然，腎臟在進(jìn)行血液的過(guò)濾這項(xiàng)工程時(shí)，還需要其他機(jī)構(gòu)輔助，這個(gè)重要機(jī)構(gòu)就是位於間腦裡的部份，口渴中樞也受它支配。

　舉例來(lái)說(shuō)，在炎熱的夏季，體內(nèi)的水份會(huì)隨著汗水不斷流失，而且水份喪失愈多，血濃度就愈高，因此會(huì)有脫水的癥狀。此時(shí)，危險(xiǎn)信號(hào)很快傳到口渴中樞，我們就會(huì)有口渴的感覺(jué)，而有喝水的慾望。喝過(guò)水後，過(guò)濃的血液會(huì)被水份稀釋到正常的狀態(tài)。

　可是老年人的口渴中樞因?yàn)槟昙o(jì)的關(guān)係而比較鈍化，反應(yīng)較遲緩。也就是說(shuō)，即使他們的體內(nèi)已因水份缺失而致血濃度增高，然而口渴中樞仍不能適時(shí)反應(yīng)，所以不會(huì)覺(jué)得口渴，也沒(méi)有喝水的反射動(dòng)作。而老年人的體質(zhì)原本就容易乾燥，皮膚也一樣。若沒(méi)有適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充水份，全身循環(huán)的血液量就會(huì)減少，而在人體微妙的結(jié)構(gòu)中，就會(huì)優(yōu)先將血液送回人體最重要的腦部去，而使腎臟減少血液供應(yīng)。加上這個(gè)時(shí)候回流的血液已經(jīng)十分濃稠，血管自然易受阻塞，其組織也會(huì)遭到破壞。如系女性，就容易形成膀胱炎。

　我們了解，女性的尿道比較粗短，在其下端三分之二的地方容易滋生細(xì)菌，所以必須藉由排尿來(lái)清洗；可是具有消毒、清洗作用的尿液，因?yàn)槟蛄繙p少，當(dāng)然就容易罹患膀胱炎了。

　那麼對(duì)於口渴中樞已經(jīng)鈍化的老年人而言，有沒(méi)有可以防止脫水癥狀，又能維持腎功能良好的方法呢？其實(shí)，目前流行的喝老人茶方式就非常好。比方說(shuō)，每日半午半晚，亦即早晨十時(shí)或午後三時(shí)左右，能與三兩朋友聚集一堂，邊聊邊喝，就算沒(méi)有口渴的感覺(jué)，也會(huì)因著大家一起飲茶而獲得水份的補(bǔ)給，如此腎臟的功能就能保持健全。但要注意。如果有家族遺傳易泌尿系結(jié)石者，就要避免喝太多茶。