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一場秋雨一場涼。天氣漸漸涼快下來了，烘焙的黃金季節(jié)到了~ 烤了酥松的司康，和大家一起分享一下~ 司康是一款口感香酥，味道質樸的英式點心，外貌不出彩，但是越嚼越香。 成品圖。
原料： 普通面粉225克，黃油55克，泡打粉7克，牛奶85毫升，雞蛋一個，蜂蜜30克，蔓越莓20克。
1.雞蛋打散，加入牛奶，蜂蜜，攪拌均勻待用。
2.面粉和泡打粉混合均勻，黃油切丁，放入混合好的面粉里。
3.用手搓成屑狀
4.液體原料和粉類原料混合，加入蔓越莓干。
5.混合均勻
6.成一個軟軟的面團，醒10分鐘。
7.把面團搟開，不用太薄。
8.用模具壓出形狀。邊角料繼續(xù)揉圓，搟開，壓制。
9.排入烤盤。烤箱預熱180度，中層20分鐘
司康是靠泡打粉起酥的，所以泡打粉和面粉一定要事先混合均勻。
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