用料：豬腰、黑豆、鹽、味精

詳細(xì)做法：

1、豬腰洗凈

2、用清水浸泡一小時(shí)左右，中間換換水

3、倒掉血水

4、將一片豬腰放在案板上，先平行切，不要切斷

5、再與剛才的刀口成90度角切平行，也不要切斷

6、打好十字花刀后，切成塊即成

7、鍋中燒熱水

8、待水沸騰后倒入腰花

9、變色后瀝水撈出

10、用水沖洗一下備用

11、黑豆洗凈浸泡

12、將黑豆倒入鍋中，加適量水

13、選取電飯煲1小時(shí)粥/湯鍵

14、鍋開(kāi)20分鐘后，加入大米

15、煮至粥黏稠時(shí)，加入淖過(guò)水腰花，略煮一會(huì)

16、加適量鹽

17、加少許味精，可以不加

18、攪拌均勻即可關(guān)火

豬腰的血水一定要洗凈，要不會(huì)有腥味在淖水的時(shí)候可以加點(diǎn)姜片、料酒