豆腐腦一直是早餐中的大愛，隨著家門口那家經(jīng)營多年的早餐店的消失，已經(jīng)很久很久沒有吃過豆腐腦了，一直在奢望某天能再吃完熱乎乎、滑溜溜的豆腐腦，有時確實要改變思維方式，買不到豆腐腦為什么不能自己動手做？俗話說：世間三樣苦，撐船、打鐵、磨豆腐！可見做豆制品這行當自古以來就是苦差事，即使放在加工設備發(fā)達的今天，也不能算是見輕松的事，想吃嘛就不能怕苦了，動手！
黃豆泡水，至少一夜時間，放在冷藏室里泡一夜。
多年來都沒有早起的習慣了，想著今天能吃到自己做的豆腐腦，頓時來了精神，早上6點不到就起床了，先把泡好的黃豆打磨成豆?jié){，一大盆子豆?jié){。
豆?jié){要煮沸，都說豆?jié){要在沸騰是保持一段時間，那就看著豆?jié){沸騰吧！
煮好的豆?jié){微微的降點溫度，加入專用內(nèi)酯，數(shù)分鐘后，已經(jīng)呈現(xiàn)出豆腐腦的狀態(tài)了，連豆?jié){表面的泡沫都凝固不動了，好了吧！
未完。。。。。。
