越來越多的證據(jù)表明，保持一定的膳食和運(yùn)動習(xí)慣，可使認(rèn)知障礙癥(老年癡呆癥)危險降低50%以上。美國“雅虎新聞網(wǎng)”近日載文，在華盛頓營養(yǎng)與大腦國際會議上，美國醫(yī)師醫(yī)藥責(zé)任協(xié)會公布了預(yù)防認(rèn)知障礙癥的最新膳食指南。美國權(quán)威專家，美國醫(yī)師醫(yī)藥責(zé)任協(xié)會會長尼爾·伯納德博士指出，該膳食指南能最大程度地保護(hù)大腦。

　　1.減少飽和脂肪，避免反式脂肪。應(yīng)少吃餡餅和油炸食物。

　　2. 蔬菜、豆類(黃豆、豌豆、扁豆)、水果和全麥應(yīng)該作為主要食物。

　　3.每天吃1盎司(約合28克)堅果或一把瓜子等植物種子，可補(bǔ)充足量的有益健康的維生素E。

　　4.每天攝入足量的富含維生素B12的食物。如，肉類、三文魚、鱈魚、牛奶、奶酪或雞蛋等。

　　5.選擇維生素補(bǔ)劑時，應(yīng)選擇不含鐵和銅的復(fù)合維生素，并在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。

　　6.避免使用含有鋁的炊具、抗酸藥和速發(fā)粉等產(chǎn)品。

　　7.每周至少進(jìn)行3次有氧運(yùn)動，每次運(yùn)動量相當(dāng)于快走40分鐘。

　　新指南的一大亮點是，日常飲食中，應(yīng)避免過多攝入鐵、銅和鋁等“隱性金屬”(微量元素)。(李澤昇)