1.洗凈青果備用

2.準(zhǔn)備豬肚一個(gè)，白醋，鹽，面粉。

3.先把鹽倒進(jìn)放豬肚的盆內(nèi)，抓柔肚子幾分鐘，用清水洗凈。

4.再倒進(jìn)料酒抓柔肚子幾分鐘，用清水洗凈。

5.再倒進(jìn)準(zhǔn)備好的面粉抓柔肚子幾分鐘，用清水洗凈備用。

6.清洗干凈的肚子備用。

7.豬肚倒入鍋內(nèi)煮沸幾分鐘，撈出洗凈。

8.飛水后洗凈豬肚，放洗好的青果進(jìn)肚內(nèi)。

9.青果放進(jìn)豬肚子內(nèi)后，用棉線捆扎好兩頭的口子。

10.把捆扎好的豬肚子放進(jìn)燉鍋內(nèi)燉2小時(shí)

  

11.燉2小時(shí)后撈出肚子，解開(kāi)棉線，切開(kāi)豬肚倒出青果，再把豬肚切成小條。

12.把切好的豬肚和青果一起再次倒進(jìn)燉鍋內(nèi)繼續(xù)燉1小時(shí)。