如果說毒奶粉給消費(fèi)者的身體健康造成直接傷害，那么頻現(xiàn)的問題奶粉事件，則讓公眾陷入心理恐慌。本土奶粉有問題，可以轉(zhuǎn)向洋奶粉，洋奶粉有問題，消費(fèi)者如何是好？　

    8月2日，新西蘭乳業(yè)巨頭恒天然公司發(fā)布消息，稱該公司一個(gè)工廠2012年5月生產(chǎn)的濃縮乳清蛋白粉檢出肉毒桿菌，這些產(chǎn)品有中國(guó)進(jìn)口商涉及。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，無論是導(dǎo)致中國(guó)乳業(yè)受到巨大沖擊的三聚氰胺事件，還是今年初的雙氰胺事件，或是近期國(guó)家發(fā)展改革委針對(duì)數(shù)家奶粉企業(yè)提出的反壟斷調(diào)查，恒天然都“榜上有名”。

　　恒天然集團(tuán)攤上大事了！一個(gè)名為“肉毒桿菌”的東西，把它推上風(fēng)口浪尖，難以消停。中國(guó)人關(guān)心恒天然集團(tuán)絕不偶然，中國(guó)是新西蘭乳制品最大的出口市場(chǎng)，80%的進(jìn)口奶粉來自新西蘭，而乳業(yè)巨頭恒天然控制了新西蘭90%的奶源。恒天然一出事，中國(guó)人難心安。

　　這不是恒天然第一次出事。危機(jī)一樁接一樁，這一次還能化危為機(jī)嗎？從輿論反饋看，恒天然集團(tuán)似乎面臨空前質(zhì)疑，正在被一些中國(guó)消費(fèi)者指責(zé)。

　　恒天然集團(tuán)當(dāng)然應(yīng)為其質(zhì)量問題埋單，這是任何企業(yè)都必須正視的倫理；為其反應(yīng)遲緩道歉——其3月份即檢測(cè)到食品安全風(fēng)險(xiǎn)，卻拖到8月才公布；亦應(yīng)為信息曖昧給公眾一個(gè)說法——日前，雖將情況向8家客戶進(jìn)行通報(bào)，但未能及時(shí)透露這8家公司和相關(guān)產(chǎn)品的名稱。如此種種，皆是恒天然集團(tuán)必須承擔(dān)應(yīng)有的罪與罰。

　　但必須看到，此次問題是恒天然集團(tuán)自查發(fā)現(xiàn)的，更應(yīng)該糾正幾個(gè)誤區(qū)。

　　別認(rèn)為洋奶粉一出事，國(guó)內(nèi)奶粉企業(yè)就迎來了翻身機(jī)會(huì)。恒天然集團(tuán)的危機(jī)不等于國(guó)內(nèi)奶粉企業(yè)的良機(jī)，毋庸諱言，國(guó)內(nèi)奶粉企業(yè)仍在艱難爬坡，重塑自身形象和贏取公眾信任，路阻且長(zhǎng)。企業(yè)的信譽(yù)一旦破產(chǎn)，就很難修復(fù)，甚至付出百倍千倍的努力也無濟(jì)于事。因此，面對(duì)洋奶粉的危機(jī)，國(guó)內(nèi)奶粉企業(yè)萬勿幸災(zāi)樂禍，更不應(yīng)該高枕無憂，天真地認(rèn)為，洋奶粉出事，那些迷戀洋奶粉的消費(fèi)者就會(huì)自動(dòng)青睞國(guó)產(chǎn)奶粉。沒有刮骨療毒的勇氣，沒有踏石留印、抓鐵有痕的行動(dòng)，就想輕松換回消費(fèi)者的理解和“投票”，實(shí)屬夢(mèng)囈。

　　此外，別把恒天然集團(tuán)所犯的錯(cuò)誤，等同于恒天然集團(tuán)獨(dú)有的錯(cuò)。無論肉毒桿菌還是雙氰胺，這種“毒素”在其他乳制品企業(yè)也可能出現(xiàn)。一定程度上說，此次肉毒桿菌事件，可歸咎為制度缺失。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心鐘凱博士表示，“全世界都沒有奶粉中肉毒桿菌的限量標(biāo)準(zhǔn)，它也并不是常規(guī)檢測(cè)項(xiàng)目”。專家還稱，“任何食品的生產(chǎn)環(huán)境都不可能無菌，奶粉中的肉毒桿菌很可能是隨空氣中的小顆粒物飛入生產(chǎn)管線，恰巧逃過消毒程序?！比鐚倥既?，誰敢擔(dān)保國(guó)內(nèi)食品成產(chǎn)企業(yè)不會(huì)遭遇類似問題？

　　經(jīng)此大劫，洋奶粉是否跌下神壇，國(guó)人的洋貨崇拜是否降溫，尚不好判斷。但一個(gè)基本的事實(shí)是，洋奶粉生病，中國(guó)奶粉業(yè)也應(yīng)該打針吃藥——打預(yù)防針，汲取教訓(xùn)；由于在頻繁的問題奶粉中元?dú)獯髠形纯祻?fù)，也就需要繼續(xù)服藥。誰在質(zhì)量上摔跟頭，誰就被消費(fèi)者拋棄；誰不把消費(fèi)者放眼里，消費(fèi)者就會(huì)離誰而去，這話適用于一切企業(yè)，無論洋企業(yè)還是本土企業(yè)。

　　如果說毒奶粉給消費(fèi)者的身體健康造成直接傷害，那么頻現(xiàn)的問題奶粉事件，則讓公眾陷入心理恐慌。本土奶粉有問題，可以轉(zhuǎn)向洋奶粉，洋奶粉有問題，消費(fèi)者如何是好？不少網(wǎng)友發(fā)出了“今天，我們還能喝什么奶粉”的沉重索問，令人動(dòng)容之余，不免發(fā)一浩嘆。

　　多年來，三聚氰胺陰魂不散，仿佛始終盤桓在消費(fèi)者頭頂，不少人甚至聞其色變。與其說三聚氰胺太可怕，毋寧說三聚氰胺事件所生發(fā)出的符號(hào)性暗示難以斷絕，即，它開始讓消費(fèi)者對(duì)奶粉質(zhì)量產(chǎn)生疑懼、對(duì)奶粉企業(yè)的操守深表懷疑，對(duì)整個(gè)行業(yè)的底線不再樂觀。國(guó)產(chǎn)奶粉數(shù)年來無法翻身，不是生產(chǎn)企業(yè)不夠努力，而是消費(fèi)者被欺騙之后，產(chǎn)生了強(qiáng)烈的抵觸心理。

　　如今，洋奶粉也問題不斷，洋奶粉企業(yè)的日子會(huì)好過嗎？尤需一提的是，不少洋奶粉價(jià)格高昂，一般工薪階層為了孩子康健往往鼓足勇氣、咬牙購買。在這種語境中，問題奶粉帶給消費(fèi)者失望與悲涼，也就更痛切。

　　這是一個(gè)公民對(duì)自身權(quán)利更在意、對(duì)生活質(zhì)量更執(zhí)著的時(shí)代，食品安全上的任何風(fēng)吹草動(dòng)，絕不只是杯子里的風(fēng)暴，而會(huì)在整個(gè)輿論場(chǎng)上掀起巨浪。食品生產(chǎn)企業(yè)欲收復(fù)“失地”，贏回尊重，需要從產(chǎn)品質(zhì)量上入手，更不能忽略對(duì)消費(fèi)者的心理評(píng)估，這種評(píng)估應(yīng)該講究藝術(shù)，自吹自擂的吆喝，華麗空乏的忽悠，轟炸式的廣告灌輸，也許會(huì)更加讓消費(fèi)者不放心。身體上的傷痛容易愈合，心靈上的傷口難以修復(fù)，會(huì)若隱若現(xiàn)，隱隱作痛。

　　其實(shí)，何嘗只是食品行業(yè)如此？在其他領(lǐng)域一旦失信，也很難取信于民，應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)記。（文/蘇西）