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中國酒文化 (轉(zhuǎn)帖連載2)孔子論酒

 笑熬漿糊糊 2013-08-06

 

《論語為政》篇有孔子“有酒食,先生饌,曾是以為孝乎”一句,《論語·子罕》篇有孔子“出則事公卿,入則事父兄,喪事不敢不勉,不為酒困,何有于我哉?”的話,在《論語·鄉(xiāng)黨》篇中則有孔子“唯酒無量,不及亂。沽酒市脯,不食”,還有“鄉(xiāng)人飲酒,杖者出,斯出矣”的描述,想到這些是因為幾日前,下班的時候在校門口遇到早年關(guān)系很不錯的兩位“哥們”,他們是為了趕赴一個約會,正好我駕車送他們。上了車,我才知道,這二位哥們剛剛喝過小酒,自然會散發(fā)酒氣。 不成想二位又去赴酒宴,原想把他們送到地點,我就回家。怎奈都是一幫小兄弟,盛情相邀,難以拒絕。也便與他們一起共進(jìn)了這次晚餐。一位年齡剛過而立之年的小老弟吃酒之前,從包里拿出了注射器,朝著自己的肚腹就是一針,似乎帶著一股豪氣和慷慨。其實,這位兄弟早已患上了糖尿病,他酒前打的一針就是注射胰島素。席間,我卻總是感到不自在,實在是再難以找到更多的話題,便自行告辭。于是想到了,孔子的不為酒困一語。重溫孔子的這些話語,內(nèi)心有著別樣的情感蔓延。中國的酒文化真是三天三夜也說不完。中國是一個重情的國度,而詩與酒便成了表達(dá)的媒介,于是構(gòu)成了詩酒的文化。酒入詩中,也變成了古代詩人詩歌的一大特色。且看王維的《渭城曲》,一句“勸君更盡一杯酒, 西出陽關(guān)無故人”,便道出了友人之間分別之際的那種難分難舍之情,似乎多飲一杯酒就可以帶走這份深情;王翰的《涼州詞》,“葡萄美酒夜光杯, 欲飲琵琶馬上催。 醉臥沙場君莫笑, 古來征戰(zhàn)幾人回?”更是道出了守衛(wèi)邊防的將士的那份豪邁與寂寞;曹操的《短歌行》,“對酒當(dāng)歌,人生幾何”,既是對人生理想的追問,也是對短暫人生的無奈;而蘇軾的《水調(diào)歌頭》有“明月幾時后,把酒問青天”的高歌,借酒問青天,不但是對親友的思念,也是對人生終極意義的追問,他的另一首詞《密州出獵》,“酒酣胸膽尚開張,鬢微霜,又何妨,持節(jié)云中,何日遣馮唐?”則是表達(dá)了老來的豪邁和持節(jié)云中的高遠(yuǎn)志向;杜甫的一句“朱門酒肉臭,路有凍死骨”則直接以酒肉形象化了社會的現(xiàn)實,“白日放歌須縱酒,青春作伴好還鄉(xiāng)”我們看到了,年老體邁的杜甫幾乎是一輩子的壓抑頃刻間得到釋放的那份喜悅;唐代的大詩人李白更是以“詩仙”、“酒仙”的稱號遺名后世,在他的詩文中隨處可見酒的意象,“抽刀斷水水更流,舉杯消愁愁更愁”、“ 舉杯邀明月,對影成三人”、“呼兒將出換美酒,與爾同銷萬古愁”,他借著酒性,接著酒這樣的媒介,把自己內(nèi)心的萬般情感傾瀉了出來,成為了浪漫主義詩人的代表。是酒孕育了詩還是詩成就了酒,我們已經(jīng)無法分得出了。

 歷史上刺秦的力士荊軻,蕭蕭易水邊有美酒壯膽,一去不返。古代將士出征,以酒壯行,以酒壯膽,展示誓死不歸和血戰(zhàn)到底的決心。和平時期,酒成了公關(guān)的武器,許多的合作因為酒便迅速達(dá)成;親友送別,以酒訴說離情;好友相聚以酒表達(dá)相聚和重逢的快樂。酒在生活中已經(jīng)無處不在,酒以社交,酒以忘憂,酒可助興,可排遣孤獨,可麻醉自己,喜怒哀樂都在酒中,酒似乎無所不能。人們看到這些,便借著酒這個東西盡情的宣泄心中的那份情感,把酒的作用無限地放大,以至于今天有許多的段子流傳,什么“感情深一口悶,感情淺舔一舔”,分明是強(qiáng)奸被勸酒的人的意愿,“酒是糧食精,越喝越年輕?!庇殖闪耸染普叩暮芎猛性~,“能喝啤酒喝飲料,這樣的干部不能要;能喝一斤喝八兩,這樣的干部得培養(yǎng);能喝八兩喝一斤,這樣的干部最放心。”又成了酒桌上考核干部的調(diào)侃,調(diào)侃之外真是假作真時真亦假啊。種種酒文化背后,卻忘記了酒的根本在表達(dá)禮,因酒而失禮就得不償失了。

 看孔子在《論語》中對酒的看法就會知道,酒與禮與孝與祭祀密切相關(guān),有酒肉要請老人先吃,這是孝的基礎(chǔ)。在外工作,回家友愛親人,祭祀禮儀,不為酒困,實際上孔子告訴我們不要失去自己,不要因為飲酒過度而口不擇言、行為無度,這不僅是美,也是禮儀的基本要求。為酒所困,也就喪失了禮的價值。喝酒的時候,不要以量來規(guī)定,而要把握不要迷失自己,人事不醒,這是重要的原則。喝過酒后,得意忘形,惹是生非就已經(jīng)是及亂了。有的時候,身邊的大學(xué)生聚餐,酒喝至興致,無法把握自己,也不考慮集體的要求和規(guī)定,結(jié)果釀成禍亂和麻煩的也時有發(fā)生。更有些駕車者醉駕造成的悲劇。孔子對自己的要求是很嚴(yán)格的,不像今天的人喝完酒還要“砸地攤”、“吃烤串”,不到一醉不休。酒桌之上,孔子要等到老人下桌之后才離開,這是規(guī)矩,也是對先輩的尊重,我們今天卻是酒至酣處無大小。但不論怎么說,從自己的生命處出發(fā),酒不可過,過則傷人傷己;從與人打交道而言,更不可過,過則失禮,禮失則情誼無。

 生活中,一輩子恐難離開酒,但孔子的“不為酒困”,卻值得我們謹(jǐn)記。與人生而言,“不為酒困”不單是原則,也是修養(yǎng),更是境界!酒可以使情事變得更美好,也可以使事情變得更糟糕,美與丑,好與壞,全在于吃酒者的自我把握,在于能否做到“不為酒困”。

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