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吃“中藥零食”也要注意禁忌
如今，市場(chǎng)上應(yīng)運(yùn)而生形色各樣的“中藥零食”似乎成為現(xiàn)代都市人新的保健食品。很多人認(rèn)為，“中藥零食”是“食補(bǔ)”的一種，比一般零食健康，比中藥穩(wěn)妥，甚至把吃“中藥零食”養(yǎng)成了習(xí)慣，認(rèn)為無(wú)事可做時(shí)吃以打發(fā)時(shí)間，工作繁忙時(shí)吃以紓解壓力，身體染恙時(shí)吃以祛病保健。可那些“中藥零食”真的有人們預(yù)期的那么健康有效嗎？“中藥零食”究竟應(yīng)該怎么吃呢？
涼茶 中藥成分：菊花、金銀花、夏枯草、甘草等 食療作用：清熱除濕、滋陰去火。 怎么吃：涼茶的成分都是些苦寒類的藥物，適合溫?zé)狍w質(zhì)的人，如：通常面紅目赤、急躁多語(yǔ)，經(jīng)常牙齦腫痛、口腔潰瘍，大便干結(jié)不通暢，喜歡喝冷水吃冷食等癥狀的人群。但不宜長(zhǎng)期大量地喝，尤其是有些人為了保健把涼茶當(dāng)水喝，這樣是很不健康的，會(huì)損耗到人體的陽(yáng)氣，影響到身體的整個(gè)平衡，導(dǎo)致夜尿增多，消化功能受損，小兒消瘦、食欲不振等后果，比較合適的量是每天最好不超過(guò)150ml。 注意：寒涼體質(zhì)或脾胃虛弱及經(jīng)期女性不宜多喝涼茶。寒涼體質(zhì)的人通常面色偏白、氣短懶言、易疲勞、手腳冰涼、大便較稀薄；另外，很多上火的人習(xí)慣把涼茶當(dāng)做降火藥來(lái)喝，認(rèn)為可以立即見(jiàn)效，但其實(shí)中藥的療效都是長(zhǎng)期形成的，不可能有立竿見(jiàn)影的效果，所以也提醒大家，有些商家為了使涼茶有急速的治病效果，可能會(huì)在其中非法添入西藥抗生素的成分，選擇時(shí)需要特別注意。
酸梅汁（湯） 中藥成分：未成熟的烏梅 食療作用：清熱解暑、生津止渴、止咳止瀉、降糖降脂、促進(jìn)消化 怎么吃：酸梅汁（湯）是夏季不可缺少的飲料之一，如今，更是逐漸成為一種時(shí)尚保健飲品。它能很好地補(bǔ)充人體由于出汗而喪失的水分和鹽分，同時(shí)，夏季天氣炎熱，人容易沒(méi)有食欲，酸梅湯也是很好的開胃食品，它還能促進(jìn)消化，降血糖、降血脂可謂益處頗多。 其主要成分烏梅里的檸檬酸幫助吸收維生素及酵素，還能預(yù)防疾病及消除疲勞。烏梅里的蘋果酸把適量的水分導(dǎo)引到大腸，形成糞便而排出體外。烏梅對(duì)治口臭及宿醉的效果也很好。一般來(lái)說(shuō)，烏梅具有止瀉痢，止咳，安蛔，生津，止血，斂肺，澀腸等功效，常用于治療肺虛久咳，久痢久瀉，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛，膽道蛔蟲癥。如《本草新編》記載：“烏梅止痢斷瘧，每有速效。” 注意：酸梅湯有一個(gè)很顯著的作用就是收斂。所以需要發(fā)汗的外感病人，以及咳嗽多痰，胸膈痞悶等人群忌食烏梅，菌痢、腸炎初期的患者也需忌食烏梅。婦女正常月經(jīng)期以及懷孕婦人產(chǎn)前產(chǎn)后最好也不要吃?！峨S息居飲食譜》中記載：“多食損齒，生痰助火，凡痰嗽，疳膨，痞積，脹滿，外感末清，女子天癸未行，及婦女經(jīng)期，產(chǎn)前產(chǎn)后，痧痘后并忌之?！?/font>
龜苓膏 中藥成分：龜板、土茯苓、生地黃、蒲公英、金銀花、菊花等 食療作用：清熱解毒、滋陰補(bǔ)腎、消除暗瘡、潤(rùn)腸通便 怎么吃：龜苓膏有很好的滋陰降火作用，對(duì)于火氣較大，長(zhǎng)痘痘、口腔潰瘍、便秘的人比較適合，可以作為很好的居家、辦公零食，因?yàn)樗剃帩?rùn)燥，可緩解陰虛癥狀。 注意：龜板有興奮子宮和促進(jìn)血液循環(huán)的作用，孕婦不能吃，月經(jīng)期也不宜多吃；由于龜苓膏的性質(zhì)比較寒涼，所以本身體質(zhì)虛寒，有腹瀉等癥狀的人群不適合吃龜苓膏，否則很可能會(huì)加重寒瀉；另外，由于加工成零食的龜苓膏含糖量會(huì)比較高，所以糖尿病病人或高血糖人群需要特別注意；超市里賣的盒裝龜苓膏，青壯年每天一盒就夠了，老年人和小孩需要減少食量，半盒為宜。
阿膠棗 中藥成分：大棗、阿膠 食療作用：補(bǔ)脾和胃、益氣安神、養(yǎng)血補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥 怎么吃：阿膠蜜棗目前越來(lái)越受女性朋友的喜愛(ài)，很多白領(lǐng)都喜歡在桌子里放一袋。其實(shí)，阿膠棗只是適合氣虛或血虛體質(zhì)的人食用，有助于改善面色黃白、心慌怕冷、神疲倦怠、四肢乏力等癥狀。有常言道：“一日三顆棗，青春永不老?！?nbsp; 注意：阿膠棗很滋膩，不易消化，對(duì)于脾胃消化功能不好的人群是很不適合的，以及外感病人和經(jīng)期女性也不宜過(guò)多食用。因?yàn)橥飧胁∪诵枰l(fā)汗，不適合吃過(guò)于滋補(bǔ)的食品，而女性經(jīng)期也不宜補(bǔ)血，否則可能會(huì)增加月經(jīng)量；另外，就作用來(lái)說(shuō)，曬干的大棗是最好的，既可以直接吃，也可以用來(lái)煮粥等食用，而這種做成蜜餞的阿膠棗，一般的食用量在一天6顆左右，不宜過(guò)多，多吃還容易上火。
茯苓餅 中藥成分：茯苓 食療作用：利水滲濕、健脾和胃、寧心安神 怎么吃：茯苓是難得的健脾食品，增食欲、助消化的功能不可小覷，還能提高機(jī)體自身免疫力，可以預(yù)防感冒、咳嗽等；同時(shí)還能利尿消腫，對(duì)于腎虛所致四肢水腫、小便不利，也有一定的食療價(jià)值；且茯苓性溫平，適用人群范圍很大。 注意：現(xiàn)在市面上的茯苓餅里添加了蜂蜜、白砂糖等原料，含糖量往往較高，所以糖尿病和高血糖人群不宜食用。如果有時(shí)間，建議盡量在家用茯苓粉自制茯苓餅，方法是：用茯苓粉與糯米粉調(diào)成糊，微火攤烙成薄餅即可。還有，雖然茯苓餅比較平和，但過(guò)量食用還是會(huì)導(dǎo)致腹脹。
薄荷糖 中藥成分：薄荷 食療作用：利咽潤(rùn)喉、提神醒腦驅(qū)風(fēng)健胃 怎么吃：薄荷具有利咽潤(rùn)喉，緩解口中的異味的作用，且對(duì)于希望提神醒腦的上班族而言，薄荷糖更是經(jīng)常食用的零食。薄荷糖中的薄荷是一種中藥。土名叫“銀丹草”，廣泛用于驅(qū)風(fēng)、防腐、消炎、鎮(zhèn)痛、止癢、健胃等藥品中。正宗的薄荷糖里含有少量的薄荷提取物質(zhì)，有發(fā)散風(fēng)熱，清利咽喉，透疹解毒，疏肝解郁和止癢等功效。 注意：陰虛血燥，肝陽(yáng)偏亢，表虛汗多者應(yīng)忌服薄荷糖。如《本經(jīng)逢原》中說(shuō)，多服久服(薄荷)，令人虛冷；陰虛發(fā)熱，咳嗽自汗者勿施?！侗静輳男隆分姓f(shuō)：(薄荷)辛香伐氣，多服損肺傷心，虛者遠(yuǎn)之。
黑芝麻糊 中藥成分：黑芝麻、糯米粉 食療作用：潤(rùn)五臟、益氣力、長(zhǎng)肌肉、填腦髓 怎么吃：黑芝麻糊也是民間傳統(tǒng)的養(yǎng)生零食，是很多腦力勞動(dòng)者必備的辦公和學(xué)習(xí)搭檔。中醫(yī)認(rèn)為，黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、益氣力、長(zhǎng)肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白或者脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是很多愛(ài)美女性的最愛(ài)。黑芝麻糊能加速人體的代謝、預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞，有延年益壽的作用。 注意：保存芝麻食品時(shí)，最好采用密封的方法，并存放在陰涼的地方，避免光照和高溫，否則容易變質(zhì)?；加新阅c炎、便溏腹瀉者需忌食。
枸杞 中藥成分：成熟枸杞 食療作用：清肝明目、降血糖、抗疲勞、抗衰老、提高免疫力 怎么吃：枸杞同茯苓一樣既好處多多，又性平溫適合的人群很廣，也有很顯著的保健作用。所以很多人把枸杞當(dāng)成零食每天抓幾顆來(lái)吃。枸杞除了可以直接食用外，也可以用來(lái)煲湯，與菊花搭配泡茶，還可以煮粥。
陳皮 食療作用：消食、行氣、祛痰、理脾 怎么吃：陳皮中含有的黃酮類物質(zhì)對(duì)于保護(hù)心血管有一定的作用。另外，陳皮還可以促進(jìn)唾液的分泌，一些病人在服藥期間可能會(huì)口干，吃一些陳皮可以很有效地緩解，生津止渴。 注意：經(jīng)過(guò)加工的蜜餞陳皮，特別是九制陳皮由于其加工工藝和方法，使得其中含鹽量較高，腎病患者和高血壓患者都要注意，不要過(guò)量食用導(dǎo)致鈉鹽攝入過(guò)多，每天食用量不應(yīng)超過(guò) 30g，沒(méi)有經(jīng)過(guò)加工的藥用陳皮用來(lái)泡水喝效果更好。
炙姜 中藥成分：姜 食療作用：溫陽(yáng)驅(qū)寒、抗嘔吐、化痰 怎么吃：炙姜性辛溫，特別適合體質(zhì)虛寒的人，有很好的溫補(bǔ)作用。同時(shí)，姜還可以有效抗嘔吐，暈車船的人，以及有妊娠反應(yīng)的孕婦都可以適當(dāng)食用一些炙姜，止嘔效果明顯。另外，炙姜還可以促進(jìn)發(fā)汗，對(duì)于感冒著涼也有很好的食療效果。 注意：因?yàn)榻€是屬于辛溫屬性，所以過(guò)量食用易導(dǎo)致上火和口腔潰瘍，每天的食用量為每次不超過(guò)3片即是30g左右，每天最多兩次。
無(wú)花果 中藥成分：無(wú)花果 食療作用：緩瀉、降壓降脂、健胃潤(rùn)腸、清熱解毒 怎么吃：新鮮的無(wú)花果其實(shí)不怎么甜，曬干之后甜味才顯現(xiàn)出來(lái)。無(wú)花果的味道酸甜，可以很好地健胃開胃，也含有豐富的黃酮類物質(zhì)，近些年其降壓抗癌的作用受到越來(lái)越多的關(guān)注。無(wú)花果還可以用來(lái)煎水服用，或者和蘑菇一起燉服有益氣扶正的作用。 注意：加工過(guò)的無(wú)花果同陳皮一樣含鹽量較高，腎病患者和高血壓患者不宜過(guò)多食用。
山楂片 中藥成分：山楂 食療作用：消食、活血化淤、降血脂 怎么吃：山楂片含有豐富的有機(jī)酸，能夠刺激消化液分泌，可以促進(jìn)食欲和消化。一些家長(zhǎng)喜歡把山楂片給孩子當(dāng)零食，但是經(jīng)過(guò)加工的山楂片含有較多的糖和淀粉，食用過(guò)多也不利于健康。尤其是糖尿病或高血糖的病人需要特別注意。 注意：有胃潰瘍的病人則不宜食用，可能會(huì)誘發(fā)胃出血。
桂圓干 中藥成分：桂圓 食療作用：補(bǔ)氣血、養(yǎng)血安神 怎么吃：桂圓是常用的滋補(bǔ)品，尤其是在冬季，廣東人會(huì)經(jīng)常用桂圓煲湯、泡水等，滋補(bǔ)效果明顯，桂圓性熱，適合體質(zhì)虛寒的人群。 注意：本身體質(zhì)燥熱的人就不適合過(guò)多食用，因?yàn)槿菀咨鷥?nèi)熱，表現(xiàn)為大便干燥口干、上火等癥狀。
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