人性是很複雜的，每個人都有自己生活環(huán)境、經(jīng)歷、習(xí)慣、嗜好和特性，如果能因勢利導(dǎo)，發(fā)揮自己養(yǎng)生方面的優(yōu)點(diǎn)，健康長壽，是可以實(shí)現(xiàn)的。

　　關(guān)鍵是不要小看了那些簡單的、微不足道的對身體健康有大效益的小動作。正所謂「養(yǎng)生之道，浩如滄海，但須大處著眼，而又勿以小善而不為也?！瓜旅嫣亟榻B一種小動作、大功效的「細(xì)嚼慢嚥養(yǎng)生法」。

　　人人都知細(xì)嚼慢嚥有利營養(yǎng)的消化吸收，增進(jìn)胃腸的生理功能。但是現(xiàn)代社會中的大多數(shù)人都容易忽視細(xì)嚼慢嚥優(yōu)良習(xí)慣，這可能一方面是由於精製食品和軟食、流質(zhì)食物的大量生產(chǎn)，另一方面也是人們緊張的生活節(jié)奏和不明細(xì)嚼慢嚥的有利養(yǎng)生保健的特殊功效所致。

　　「細(xì)嚼慢嚥養(yǎng)生法」之所以有利於健康長壽，據(jù)科學(xué)研究分析，證實(shí)它有下列的特殊功能：

　　細(xì)嚼慢嚥可以促使唾液大量分泌，而唾液中所含的大量消化，可對食物進(jìn)行初步的分解，從而有利食物的消化與吸收。

　?。?xì)嚼慢嚥可產(chǎn)生一種延緩老化的腮腺荷爾蒙，使人青春常駐。據(jù)已故的日本緒方知三郎博士研究發(fā)現(xiàn)：唾液中含有性激素和腮腺激素兩種對養(yǎng)生保健最具魅力的物質(zhì)。腮腺激素與唾液一道從唾液內(nèi)分泌出來，在進(jìn)入口內(nèi)的過程中一部份便為血液吸收，從而產(chǎn)生荷爾蒙作用。腮腺激素具有強(qiáng)筋健骨和延緩老化的作用。許多學(xué)者都認(rèn)為它是「返老還童」的生長荷爾蒙。

　　．細(xì)嚼慢嚥，能使胃腸發(fā)揮正常功能，抵抗細(xì)菌，病毒的侵害。

　?。F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，咀嚼的次數(shù)愈多，分泌的唾液也愈多。唾液中產(chǎn)生的大量澱粉、麥芽糖等在反覆細(xì)嚼慢嚥中使血液中糖分濃度加大，從而易使人較早獲得飽足感，這樣可減少過量食進(jìn)美味佳肴，防止發(fā)胖。肥胖是百病的溫床。

　?。?xì)嚼慢嚥產(chǎn)生的大量唾液中，含有多種消化，其中有一種噬菌，有消炎殺菌作用，可以抑制黃徽菌的毒害；同時，還含有人體免疫球蛋白，能增強(qiáng)人體免疫功能，有消解物質(zhì)毒素，預(yù)防癌癥的作用。

　　「細(xì)嚼慢嚥養(yǎng)生功」的方法，極為簡單，但必須養(yǎng)成習(xí)慣，持久的實(shí)施。茲簡介如下：

　　第一、吃飯時或吃各種食物，不要狼吞虎嚼，養(yǎng)成細(xì)嚼慢嚥的習(xí)慣，反覆的咀嚼，慢慢的品嚐，將食物溶和唾液嚼溶再吞下。

　　第二、實(shí)踐日本發(fā)現(xiàn)唾液中含有抗癌物質(zhì)生化專家西岡一教授的主張：每一口食物要咀嚼三十次。

　　第三、每日早晚各叩齒三百次，強(qiáng)化牙齒咀嚼的功能。

　　第四、多吃未經(jīng)加工的天然穀類食物及含熱量豐富的木瓜、香蕉、芒果、菠蘿等熱帶水果，增加消化。

　　第五、平時不要隨便吐口水，損耗唾液；平時口中常含一顆話梅，用舌頭攪動生津，津滿後分?jǐn)?shù)次咽下，對消化及口腔、胃腸、肝臟的解毒機(jī)能有卓效。

　　第六、細(xì)嚼慢嚥，另外還能防止老年人因肉的碎骨、魚刺及粘性食物如年糕、麻糬等哽噎的危險。