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【圖文】鯽魚豆腐湯的做法大全,怎么做如何做好吃

 營養(yǎng)師金華良 2013-07-17
食材明細

　　鯽魚適量 豆腐適量

　　生姜 適量 蔥 適量

　　鹽 適量 料酒 適量

　　制作步驟


　　1. 鯽魚洗凈。


　　2. 平底鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入。


　　3. 煎至兩面呈金黃色，（煎的過程中火力不能小，要中火、中大火相互轉(zhuǎn)換為宜，將兩面煎成金黃色），依次加入大蔥片、姜片。


　　4. 加入熱水。


　　5. 加入料酒。


　　6. 大火燒開后繼續(xù)煮7、8分鐘，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右。


　　7. 最后加入豆腐煮熟。


　　 8. 出鍋前調(diào)入鹽，撒上蔥花即可（魚湯本身就很鮮，所以不建議再加雞精或味精）。

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