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清炒蘆筍燈籠椒的做法

 shhksyc 2013-07-15
清炒蘆筍燈籠椒 
簡介
清炒，清清爽爽! 綠色的蘆筍，紅、黃色的燈籠椒，還有黑色的木耳和白色的蒜頭。

五彩之色，營養(yǎng)學(xué)家說每日吃“五色食品”幫助你遠(yuǎn)離疾??！

蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味，膳食纖維柔軟可口，是一種高檔而名貴的綠色食品，據(jù)說是抗癌之王。
燈籠椒也叫甜椒所含的維他命C遠(yuǎn)勝于其他柑橘類水果。
黑木耳，能顯著降低膽固醇和血黏度，有助于預(yù)防血栓形成、老年癡呆和冠心病。
大蒜，強力殺菌。

食材

  • 主料

  • 蘆筍

    200g

  • 燈籠椒

    400g
  • 輔料

  • 油

    適量

  • 鹽

    適量

  • 大蒜

    適量

  • 黑木耳

    適量

  • 生抽

    適量
  •  
步驟

1.蘆筍

2.燈籠椒也就是甜椒

3.木耳

4.蘆筍斜切，甜椒切條，木耳隨意切一下，大蒜拍碎。

5.熱鍋熱油先下蒜，跟緊就下蘆筍、甜椒和木耳。注蘆筍、甜椒和木耳受熱程度是差不多的，不要分開炒。

6.快速翻炒。

7.翻炒變色，加鹽調(diào)味。

8.最后可滴點生抽，做為提鮮劑，炒均起鍋。

 
小貼士
1．熱鍋熱油快速翻炒。
2．先下蒜，跟緊就下蘆筍、甜椒和木耳，如等到蒜出香味，最后蒜就焦了。

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