在日本越來越多的民眾開始到政府機關(guān)、大學(xué)、公司和企業(yè)等機構(gòu)的食堂就餐。那里不僅飯菜品種豐富、物美價廉，而且可以增進與不同行業(yè)之間的溝通。

    日本各所大學(xué)都掀起“擴建和重點裝修食堂”的熱潮，各大學(xué)都推出了自己的招牌美食，以提高人氣。我所在大學(xué)的食堂，自 2012 年年初開始擴建和裝修，擴建后的食堂又漂亮又寬敞，食物品種也增加了不少，吸引了很多周圍的居民和公司的白領(lǐng)前來就餐。

    外界人士來大學(xué)食堂就餐，一方面是因為這里的飯菜種類豐富，而且比較便宜。以蛋包飯?zhí)撞蜑槔鞍埣右煌胛对鰷耙坏卟?，僅需求 500 日元（約合人民幣38元），如到餐館就餐，至少要800日元。

    家庭主婦、白領(lǐng)等人群，喜歡到大學(xué)就餐還有一個重要的原因：能和更多的人人交流。一位家庭主婦說：“在大學(xué)食堂吃飯，可以接觸到很多年輕人，也讓自己想起大學(xué)時代。和年輕人交流，能感受到社會還說、時代的變化，這一點比吃飯更有趣?！彼€說：“在食堂和這么多的學(xué)生一起吃飯，要比自己一個人吃飯開心得多，也許會成為解決日本‘無緣社會’的一個途徑呢?！比毡疽驗槿穗H間交流越來越少，出現(xiàn)了許多人“孤獨死”的事件。日本人將日本社會總結(jié)這“無緣社會。

    除了大學(xué)，各地方的政府也對普通居民開放，而且不需要出示任何證件。政府機關(guān)食堂飯菜雖然簡單，卻都是由專業(yè)營養(yǎng)師進行搭配，飯菜新鮮、有營養(yǎng)。

    由美子是一個熱衷于附近食堂“蹭飯”的家庭主婦。在她看來在這里吃飯，不僅節(jié)約了買菜、做飯的時間，偶爾還可以和公務(wù)員交流看法。政府食堂的開放化，讓民眾在享受美食的同時，也拉近了彼此之間的關(guān)系，可謂一舉兩得。

    一些公司、企業(yè)為了提升品牌的形象，也加入開放食堂的行業(yè)。最近一家中藥公司的食堂，頗受人們的青睞。午餐以中式藥膳為主，每個套餐都標明了放了那些藥材，對人身有什么好處，卡路里總量是多少。這家公司認為，對民眾開放食堂不僅是對自己品牌的最好的宣傳手段，還可以在潛移默化中，增加人們對企業(yè)和企業(yè)文化的認識?，F(xiàn)在每到午餐的時候，公司飯?zhí)们按髷[長龍，都是為了吃上既健康又低熱量的藥膳中餐的人們。

    隨著越來越多的地方食堂向普通民眾開放，食堂也成了朋友聚餐的好去處，更有不少有心人，在網(wǎng)上列出“食堂攻略”，告訴網(wǎng)友們，哪家食堂的哪道菜最好吃。