作為皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)最優(yōu)秀且最具創(chuàng)意的葡萄酒生產(chǎn)者，巴伐生產(chǎn)區(qū)一系列獨特且優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。Reberto， Giulio， Paulo Bava和他們的父親Piero將現(xiàn)代技術(shù)所帶來的新創(chuàng)意和新方法融入到意大利皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)的葡萄酒世界中，將傳統(tǒng)的家族型酒園轉(zhuǎn)型為管理型公司。1911年，一個由家族擁有并管理的現(xiàn)代化釀酒廠誕生了。
　　巴伐生產(chǎn)出的葡萄酒之所以如此有名不僅要歸功于先進的釀造以及陳釀的技巧，更多的則要歸功于葡萄園自身的條件。他們將巴貝爾葡萄在250升的法國大酒桶內(nèi)陳釀，運用珍貴的，當?shù)靥赜械目频厮蛊咸厌勗霢lteserre——一款由霞多麗和科地斯混合的白葡萄酒，現(xiàn)被譽為皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)一款特級的白葡萄酒。
　　家族的專業(yè)技術(shù)在于善用將當?shù)氐钠咸哑贩N（Nebbiolo、Barbera Ruche、Dolcetto、Moscato等）釀造出絕佳的美酒，在葡萄園和釀酒廠不斷的研究與實驗，并隨著時間與經(jīng)驗的累積，使得巴伐（Bava）的酒款在Barbera葡萄的品質(zhì)革命運動中成為領先者的角色。 Stradivario只在國際性最佳的餐館和最有聲望的商店中才找的到。 并從Stradivario的釀造過程中吸取經(jīng)驗，并經(jīng)過數(shù)年的研究，創(chuàng)造出新一代的Barbera款酒，稱為Arbest，它在全新橡木桶中陳年，創(chuàng)造出深長的美味，但是仍保留著原始Piedmonte地區(qū)與眾不同的特性。
　　如今已普遍在Asti Agliano地區(qū)種植這種葡萄，只為了釀造出更杰出的佳釀。 Malvasia是家族釀酒的另一支代表性的酒款。 氣泡酒的清新芳香、細膩口感，在氣泡酒還沒開始流行前，家族就已經(jīng)采用先進的氣泡酒釀酒技術(shù)釀造。
　　巴伐（Bava）家族的另一款知名的Barolo是為了滿足國際市場需求所釀造的酒款，Barolo在Castiglione Falletto地區(qū)的家族葡萄園Vigneti di Altacosta生產(chǎn)，由于它的優(yōu)雅和香醇，在國際間享負盛名。 由于風格和文化的要求，巴伐（Bava）酒款在口感和樂聲間做了完美的結(jié)合，舉辦過數(shù)年的美酒音樂會，讓人一手端著紅酒欣賞弦樂器優(yōu)美的旋律，另一手端著白酒聆聽銅管樂器悅耳的節(jié)奏，陶醉其中。