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簡易的韓國泡菜

 修善緣 2013-07-03

簡易的韓國泡菜



簡易的韓國泡菜


簡介
很喜歡吃泡菜，用它來炒五花肉，炒飯，吃朝鮮冷面，下粥，都是不錯的選擇。用白菜做比較麻煩，于是就找了這么個(gè)簡單的方法，用圓白菜來做泡菜，最多一天后就可以吃了，味道也很好吃，最主要的是操作很簡單，材料也都很方便能買到。

食材

  • 主料

  • 圓白菜

    500g

  • 黃瓜

    300g

  • 大蒜

    250g
  •  
  • 輔料

  • 韓國辣醬

    適量

  • 鹽

    適量

  • 白糖

    適量

  • 白酒

    適量

  • 姜

    適量
  •  
步驟

1.圓白菜洗干凈，用手掰成小塊，黃瓜洗凈，切成稍厚一點(diǎn)的片， 將小塊的圓白菜和切成片的黃瓜放入大盆中，灑入食鹽，拌勻，進(jìn)行腌制

2.將圓白菜和黃瓜中的水份殺出來之后，過涼水清洗干凈，控水備用，

3.大蒜和生姜，用料理機(jī)打成泥

4.加入到蔬菜中，再加適量的鹽白糖和白酒和兩大勺韓國辣醬，

5.攪拌均勻

6.裝入保鮮盒中，蓋好蓋子，放冰箱冷藏一天。

7.成品

小貼士
腌圓菜和黃瓜時(shí)，可以用一干凈的盆加上水坐在了菜上，這樣能快一些
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