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荔枝放在冰箱裡兩三天，外殼會變黑、變硬，風(fēng)味也會變差。 賣水果的老闆教我一個方法： 將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭），儘量不要傷及外殼（擔(dān)心
有農(nóng)藥的，第一次可先用清水洗乾淨(jìng)），然後用一小湯匙鹽巴
和水混合後，將荔枝浸入鹽水後撈起，隨即放進塑膠袋中，置
於冰箱底層，一星期內(nèi)，荔枝仍可保持原來色澤，且風(fēng)味依舊
。
回家後試著照老闆的方法做，置放一星期之後，荔枝的外觀及 口感，真的和初買時幾乎沒有差別。
通常荔枝吃多的會上火氣比較燥熱，泡在鹽巴的水裡面五分鐘 ，除了可以維持荔枝的水分之外，也可以讓愛吃荔枝的人，吃
多了也不容易上火氣！
【粉絲補充】 1.剪去蒂頭洗好後，放進冷凍庫，結(jié)冰後也很好吃。 2.水裡加一匙的小蘇打泡10分鐘可以去掉百分之90的農(nóng)藥。 （處理之後再泡鹽水。）
3.還有一招、可用報紙泡溼、再放荔枝（要留蒂頭）冰起來也 不錯、不會變黑、保鮮。
4.荔枝還有一個功用～連殼用厚厚的粗鹽醃起來滿一年可以治 蚊蟲咬傷（癢得受不了那種）。殼撥掉將果肉敷在患處幾分鐘
......超有效哦~~！
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來自： 眾妙之道 > 《know-how》
