器具：1L容量的煲湯陶瓷鍋

做法：

   1、將干海帶放入清水中泡發(fā)。

      2、肋排汆燙好，沖洗干凈。

      4、打成海帶結(jié)。

      5、同時浸泡黃豆。夏季一般3小時，冬季5-8小時。山藥切塊后放入鹽水中浸泡，防止表面氧化變黑。

                                    幸福手記

營養(yǎng)學(xué)專家列出的“4大超級補(bǔ)鈣食物”分別是：

1、奶制品。最好的鈣質(zhì)來源之一。一杯245克脫脂牛奶含鈣300毫克。

2、海帶。100克干海帶含鈣量高達(dá)625毫克，是一杯牛奶的兩倍。

3、豆類。干豆鈣含量并不高，吸收利用率也較低。而制成鹵水點(diǎn)的北豆腐（老豆腐）后，100克含鈣達(dá)168毫克，絲毫不輸給奶制品。

4、堅果。每天吃杏仁、花生、松子或榛子等堅果既有益心臟也有益骨骼，28克堅果含鈣151毫克。

                             愛心叮嚀 

1、為了提高食物補(bǔ)鈣的效果，最好同時食用柑橘類水果等富含維生素C的食物。

2、咖啡和濃茶中含有咖啡因，過量攝入后會產(chǎn)生輕度利尿作用，尿量增加就會增加尿鈣的排出，引發(fā)骨質(zhì)疏松。盡量不要過量飲用。

3、適當(dāng)曬太陽有利于體內(nèi)維生素D的合成，促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，夏季最佳曬太陽時間是早上10點(diǎn)之前和下午4點(diǎn)到6點(diǎn)之間。每天可曬兩次，每次時長半小時左右。

4、膳食中要適當(dāng)增加富含維生索D的食物能促進(jìn)身體中鈣質(zhì)的吸收，如蛋黃、蘑菇、動物肝等。