紫薯饅頭

xh糖人 2013-05-23

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【紫薯饅頭】1、紫薯蒸熟去皮，加50g水用料理機(jī)打成糊。2、碗里加入30g水，1小勺酵母攪勻。3、面粉，酵母，紫薯泥，倒在一個盆里用筷子攪成絮狀，揉成光滑面團(tuán)。4、發(fā)好的面團(tuán)再揉揉，排出空氣，分成5等分。5、揉成光滑的小面團(tuán)，醒發(fā)20分鐘左右。6、冷水入鍋，中火蒸上15分鐘左右即可。

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