方法一 蘋果1,000g、陳年醋1,500c.c.、冰糖少許（約50g，也可不加）。

飲用方法：

飯后以8倍水稀釋飲用。

做法：

1.蘋果洗凈切塊，放入玻璃罐中。

2.加入1,500c.c.陳年醋及少許冰糖，密封。

3.存放3個月后即可飲用。

方法二 自制蘋果醋原料:蘋果一個、陳醋一瓶、冰糖和枸杞適量、玻璃容器一個

方法：1 將玻璃容器用熱水燙過自然晾干或用微波爐消毒

（切記不可用抹布擦干，避免細(xì)菌滋生）

2 蘋果洗凈自然晾干后切塊或片

3 以一層蘋果一層冰糖枸杞的層疊方式將原料放入玻璃容器

4 將陳醋倒入容器（不要將容器裝滿，留一定空間發(fā)酵）

5 將容器密封，貯存三個月（六個月以后口味更加醇厚）

食用方法：將制好的蘋果醋和水以1：8的比例調(diào)制飲用

方法三 

自制蘋果醋：

1．將青蘋果洗干凈，用紙巾擦干外皮水分，切開去核后切成薄片。

2．取大小適當(dāng)、干凈無水的玻璃瓶，再倒入陳年醋，均勻撒入細(xì)冰糖。

3．將瓶口封上一層保鮮膜，蓋上密封蓋，存放在陰涼處至少3個月即可。

選擇青蘋果制作的蘋果醋，會比用紅蘋果做的味道更濃郁。

方法四 

材料：

蘋果1,000g、陳年醋1,500c.c.、冰糖少許（約50g，也可不加）。

做法：

1.蘋果洗淨(jìng)切塊，放入玻璃罐中。

2.加入1,500c.c.陳年醋及少許冰糖，密封。

3.存放3個月後即可飲用。

方法五 首先將蘋果洗乾凈

再將蘋果自然晾乾或用乾凈的布擦乾

把蘋果全部都拿來切片

然后一層蘋果一層冰糖放入乾凈的玻璃罐里(1斤蘋果4兩冰糖的比例)

最后就是等待冰糖融化、把蘋果的水份分離出來。

這種自然發(fā)酵的方式會先變成蘋果酒，成醋要等上一年，如果想要加速制程可以等1~2個月左右再倒入純糙米醋，千萬不要把醋和蘋果一同加入，這樣口感才會好。

方法六 

首先,做蘋果醋需要有一個干凈的壇子或玻璃罐子,當(dāng)然還有蘋果和紅糖粉。

+

把容器洗干凈，晾干（一定要），按1：10的比例配置紅糖和蘋果（想吃酸一點可以糖少一點）。蘋果洗干凈，用涼開水過水，晾干（很重要,有其他水份的話容易發(fā)霉?。?。

把蘋果切成片（可大可小，我自己感覺小一點好，這樣容易出水，時間可以不用太久）。

切好后，先在容器底部均勻鋪一層紅糖，多一點不怕，然后鋪上一層蘋果片，再鋪一層紅糖，量是蘋果的1/8左右，如果喜歡吃酸一點，糖少點，否則可以多放。

就這樣一層蘋果一層紅糖地放，到最后一層蘋果時放多一點紅糖在最上面。

（只是配了個圖，記得是用玻璃瓶哦，具體做法見文字）

最后一個環(huán)節(jié)是在容器口上蓋上兩層報紙，最里層用餐巾紙隔住報紙跟容器，（因為報紙有鉛，所以要用干凈的餐巾紙隔開，當(dāng)然要韌性好一點的餐巾紙。當(dāng)然，也可以考慮用四層左右的宣紙代替，總之要求是能透氣、有韌性的紙。）然后用繩子把邊綁好，

不要蓋蓋子（讓里面可以透氣），放在陰涼處。等一個半月到兩個月，期間不要打開！最起碼一個半月之前不要打開。邊一定要封好封密，不要讓蟲子有機會鉆進(jìn)去產(chǎn)卵，這樣做好的醋人就喝不了了。

當(dāng)醋做好后，為能保持更久，建議把液體倒到其他容器中，放在冰箱中保存，渣可以用作營養(yǎng)肥供應(yīng)土地。

蘋果醋可以兌水喝也可以原液喝，自己隨意。但用作營養(yǎng)液供應(yīng)植物的話要按1：500的比例稀釋，可淋根部，也可以作葉肥！

最適合于開花、結(jié)果時期的作物。因為作物跟人一樣，在這些時期是喜酸的！ 

方法七 

材料：糯米醋300克、蘋果300克、蜂蜜60克

制作方法：將蘋果洗凈削皮后，切塊放入腌泡方桶內(nèi)并將醋和蜂蜜加入搖勻。密封置于陰涼處，一周后即可開封。取汁一勺加3倍涼開水即可飲用。

功效：可以消除便秘、抑制黑斑、還可以促進(jìn)新陳代謝、解煩悶、去疲勞，長期飲用可以令你的身體狀態(tài)一級棒。

方法八 

材料: 蘋果兩個(我用了一個半而已), 米醋一瓶(最好是糯米醋), 密封玻璃罐一只(擔(dān)心塑料罐的密封性稍差), 冰糖一大包

做發(fā): 1, 蘋果洗凈(食鹽搓洗去果蠟), 風(fēng)干, 去籽切片 (水果刀切片, 墊板上放上一層保鮮紙再切, 以免串味)

2, 密封罐泡開水除菌, 風(fēng)干

3, 裝罐. 一層蘋果片, 一層冰糖...依次疊加至罐滿, 再倒入米醋, 封蓋.

4, 放陰涼干燥處三個月即可食用(越陳越香,但開蓋后需盡快用完)

5, 看我的完成圖吧