“天下一奇，吃桔帶皮”涌泉蜜橘

昵稱12444747 2013-05-22

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涌泉蜜橘以“天下一奇，吃桔帶皮”而聞名中外。蜜橘果形整齊，色澤亮麗，風味濃郁，果皮細薄，肉質脆嫩，汁多化渣，品質極優(yōu)，素有“中華名果”之美譽。

涌泉蜜橘位于浙江省臨海市涌泉鎮(zhèn)，涌泉鎮(zhèn)是中國無核蜜橘之鄉(xiāng)，素有“涌泉蜜橘走天下，天下蜜橘數涌泉”的美譽。涌泉蜜橘栽培歷史悠久，全市有18萬畝蜜橘，全市年產蜜橘23萬噸，成為臨海經濟的一大支柱產業(yè)，堅持以“創(chuàng)名牌、樹特色”為中心，被國家外國專家局列為全國唯一的“智力引進示范基地”。涌泉獨特的氣候、土壤肥沃，三面環(huán)山的地理優(yōu)勢，非常適合蜜橘的種植，給蜜橘生長提供了絕佳的天然屏障，使得這里的蜜橘品質極優(yōu)。

涌泉蜜橘是綠色有機水果，杜絕化學打蠟、染紅和人為催熟。它果肉脆嫩，皮薄多汁，化渣好，甜度高，是消費者最喜愛的水果，也是送禮的首選。

營養(yǎng)成分：
每100克鮮果的可食部分含水分88.6克，蛋白質0.8克，脂肪0.1克，碳水化合物9.7克，膳食纖維0.5克，熱量51千卡，鈣24毫克，磷18毫克，鐵0.2毫克，鋅0.13毫克，鉀128毫克，鈉0.8毫克，鎂14毫克，胡蘿卜素0.55毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.03毫克，尼克酸0.2毫克，抗壞血酸35毫克。

食用價值：

1、它富含維生素C與檸檬酸，具有美容和消除疲勞的作用。

2、橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，并且可以降低膽固醇。

3、橘中含有的橘皮甙，對腸道有雙向調節(jié)作用。既能抑制腸道平滑肌以達到止痛、止嘔、止瀉的目的，又能興奮腸道平滑肌，促進消化，治療脘腹脹滿、食欲不振、噯氣等。此外，還具有保肝、利膽、抗?jié)兊淖饔谩?br>
4、橘中含有的揮發(fā)油、檸檬烯，可以促進呼吸道粘膜分泌增加，并能緩解支氣管痙攣，有利于痰液的排出，起到祛痰、止咳、平喘的作用。

5、在鮮橘汁中，有一種抗癌功能很強的物質“諾米靈”，它能使致癌化學物質分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的功能成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。

食譜搭配：

【拔絲蜜橘】

主料：蜜橘300克

鋪料：小麥面粉60克，雞蛋2個，芝麻10克，水淀粉25克

做法：

1、將蜜橘剝去皮，逐瓣分開，拍上面粉。

2、雞蛋打散，放入面粉、濕淀粉及清水25克攪成雞蛋糊。

3、芝麻炒熟。將蜜橘逐個掛糊，投入六成熱(約132℃)的熟豬油里，至結殼時撈出，取炒鍋置微火上，下10克熟豬油，加入白糖熬化，見糖汁稠粘起絲將桔子倒入鍋中，顛翻幾下，然后撒上芝麻和糖桂花，帶涼沸水碗立即可。

食用相克：

1、橘子不能與螃蟹同食，會患軟癰。

2、橘子不能與同獺肉食，令惡心。

3、橘子不能與蘿卜同食，這大大增加了患甲狀腺腫的幾率。

4、橘子不能與牛奶同食，不僅會影響其吸收效果，而且嚴重的還會出現腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

5、橘子不能與檳榔同食。

注意事項：

1、飯前或空腹時忌吃，否則橙子所含的有機酸會刺激胃黏膜，對胃不利。

2、不要吃得過多。過多會引起手、足、乃至全身皮膚發(fā)黃。嚴重者還會出現惡心、嘔吐、煩躁、精神不振等癥狀，也就是老百姓常說的橘子病，醫(yī)學上稱為胡蘿卜素血癥。一般不需治療，只要停吃這類食物即可好轉。

3、吃完橙子應及時刷牙漱口，以免對口腔牙齒有害。

4、糖尿病患者忌食。