各種花色饅頭的做法合集，做出美味的饅頭！

小時(shí)候過年有沒有吃過媽媽做過的小刺猬、棗花饃等花色饅頭呢。 饅頭是北方人最為鐘愛的主食了，作為巧手主婦的你，有沒有想過，饅頭并不一定總是要白白胖胖的，也有很多花色花樣可以做出來呢。就跟著這片花色饅頭的做法教程開始吧。蒸上一籠別具特色的饅頭。

這里diy客小編要絮叨一些了，兒時(shí)過年，老媽總會(huì)蒸上一大筐的饅頭過年，印象最深的是棗花饃，一共會(huì)放五顆棗。 類似本教程中的蜜棗饅頭。還會(huì)做成小刺猬形狀的， 刺猬的詞是用剪刀在面團(tuán)上，一個(gè)個(gè)的剪出來的小刺，刺猬的眼睛可以找個(gè)綠豆摁上。 這里就不提供圖片呢，您可自行發(fā)揮啦。

情人節(jié)禮物——玫瑰花饅頭的制作方法

總是在尋找一份特別的情人節(jié)禮物，其實(shí)每對(duì)情侶禮物不同只是想表達(dá)的情誼相同，思念、愛慕、執(zhí)子之手與之偕老。玫瑰花和巧克力是最普遍的寄托愛情的物品，今天小編給大家搜集到的是用最普通的東西制作的玫瑰花——玫瑰花饅頭的制作方法，希望祝所有的朋友情人節(jié)快樂，白頭到老!

材料：紅心蕃薯半個(gè)，面粉2碗，水小半碗，酵母一小匙，糖半湯匙

做法：

1）蕃薯蒸熟后壓成泥，加入白糖拌勻。

2）用少許開水把糖化開,等水涼至35度左右,把酵母倒進(jìn)水里化開.

3）蕃薯泥和酵母水倒進(jìn)面粉里拌勻后，揉成光滑不粘手的面團(tuán)收?qǐng)A放盆里,蓋上保鮮膜靜置1小時(shí),發(fā)酵完成.

4）發(fā)好的面團(tuán)上再次揉成不粘手的面團(tuán),分成若干份.取其中一份搓成棍狀，分成若干小面劑。

5）把每個(gè)面劑搟成圓面片，另取一小塊面劑搓成兩頭尖的梭子狀。

6）把6張面片依次重疊在每張的1/4處，每疊一片之前用茶匙粘少許抹在下半部分。

7）疊好的面片用筷子在中間壓一下。

8）把梭子狀面團(tuán)放在第一個(gè)面片上，然后卷起來。

9）卷好的面團(tuán)從中間掐斷，斷面朝下即成兩個(gè)花坯。

10）做好的花坯蓋上保鮮膜醒15分鐘，放在鋪了玉米葉的蒸格中火蒸15分鐘即可。

小心得：

1)做花型饅頭，面要和得比往常稍硬一些。

2）每張面片之間抹點(diǎn)水，可以固定面片在卷的時(shí)候不容易散開。

3）如果面片之間裹得太緊，可用手把面片稍稍往外翻，形成半開的形狀。

4）掐斷花坯時(shí)，左右手捏著面團(tuán)反方向擰斷。

5）做花瓣的面片宜小不宜大，直徑在3厘米左右最好，太大了在蒸的過程容易變形。

6）熄火后燜3-5分鐘才開蓋，以免回縮。

做好的玫瑰是帶有淡淡的桔紅色，不知道為什么拍出來是黃色的效果。作為情人節(jié)禮物，別做黃色的玫瑰哦。