豬蹄----性干味平，具有補(bǔ)虛，填腎精，健腰膝。所含的膠原蛋白能延緩皮膚衰老，還可有助于青少年發(fā)育和減緩中老年骨質(zhì)疏松的功效?；ㄉ?--有益氣，補(bǔ)血，和胃，曾強(qiáng)記憶力，抗老化的功效。兩者在一起，可以美容養(yǎng)胃，是一道很不錯(cuò)的家常靚湯。

用料

做法

• 1

  花生放入鍋中，加入清水煮上5分鐘，可去除一些紅衣的顏色。

• 2

  豬蹄剁小塊（可在買的時(shí)候剁好），再取一鍋燒開水把豬蹄燙一下。

• 3

  用鑷子去除豬蹄上的雜毛，（很累人?。?/p>

• 4

  煮好的花生瀝干水放入砂鍋底部，把豬蹄洗一下放入，加入當(dāng)歸，參片，紅棗，大料，桂皮，姜片。

• 5

  加入料酒和清水。

• 6

  蓋上蓋子，用毛巾把蓋子四周圍起來(lái)，以防漏氣。

• 7

  小火燉煮上2個(gè)小時(shí)后，加鹽。

• 8

  加入胡椒粉，雞精調(diào)味即好。